煮鸡蛋

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妙法煮鸡蛋 营养又美味
《养生保健指南》2023年第11期82-82,共1页张爱华 
日常生活中,人们都爱吃水煮鸡蛋,因为方便、营养,老少皆宜。那么,究竟怎样正确煮鸡蛋,才是既科学又经济的呢?煮鸡蛋是很有讲究的。煮时间短了,蛋黄中心还处于流动的糖心状态,尽管口感独特,但这样的鸡蛋并不安全,由于沙门氏菌未被充分杀...
关键词:煮鸡蛋 食物中毒 沙门氏菌 妙法 日常生活 营养 
姜枣茶+核桃壳煮鸡蛋,助你轻松度夏
《养生保健指南》2023年第7期26-27,共2页允斌 
人体春生夏长,秋收冬藏。从立夏开始,接下来的夏三月,是人体“长”的时候。不仅小孩会快速长高,成年人也会长。长什么呢?新陈代谢加快,以新生的细胞修复老化的身体和功能。如果保持这种新生的能量,我们就不容易衰老。为了在夏天更好地生...
关键词:煮鸡蛋 新陈代谢 核桃壳 秋收冬藏 细胞修复 夏三月 新生 成年人 
常见病四季药膳——乳腺病
《养生保健指南》2023年第7期72-73,共2页彭铭泉 
乳腺炎又称乳腺病,由于妇女乳腺不通,致乳房红肿、发炎、疼痛,严重者乳房溃疡,给妇女带来很大痛苦。药膳以清热解毒、散瘀消肿方法调理。春季药膳桃树皮煮鸡蛋[配方]桃树皮30g,鸡蛋1个,白糖25g。[功效]清热解毒,消痛散结。适用于乳腺炎...
关键词:乳腺病 散瘀消肿 乳房红肿 煮鸡蛋 乳腺炎 药膳 清热解毒 妇女乳腺 
别用凉水冷却热鸡蛋
《养生保健指南》2022年第7期76-76,共1页徐明磊 
鸡蛋是由蛋白、蛋壳和蛋黄构成,蛋壳的主要成分是碳酸钙,在蛋壳和蛋白之间有一层很薄的蛋壳膜,这是蛋白质的明胶。鸡蛋内部有气室,新鲜鸡蛋的气室较小,随着放置的时间增长,气室也会慢慢变大,煮鸡蛋的时候气室内的空气就会膨胀,有一部分...
关键词:蛋壳 煮鸡蛋 气室 碳酸钙 蛋白质 蛋黄 
鸡蛋存放四要点
《养生保健指南》2021年第6期76-76,共1页谷传玲 
鸡蛋是人们生活中必不可少的食品,保存鸡蛋有以下几个小窍门:1.鸡蛋放在冰箱里,比常温放置能保存更长时间。2.放前别冲洗,否则会破坏其表面的胶状黏蛋白,鸡蛋更易坏。3.鸡蛋的大头朝上放,大头有气室,即使蛋黄上浮也不易贴壳,煎鸡蛋、煮...
关键词:煮鸡蛋 黏蛋白 蛋黄 煎鸡蛋 小窍门 
煮鸡蛋 别犯这些错
《养生保健指南》2020年第6期84-84,共1页赵亮 
在很多人眼中,煮鸡蛋是一件再简单不过的事情了。然而,煮鸡蛋也是有技巧的,如果犯了下面这些错误,不但破坏口感,还会使其营养价值大大降低。用沸水煮鸡蛋将鸡蛋放入沸水中,易烫伤手指且沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚,蛋壳易被锅壁或...
关键词:煮鸡蛋 营养价值 沸水 蛋液 翻滚 
自制蛋壳微盆景
《养生保健指南》2014年第7期96-96,共1页徐飞 
1.取壳首先用一把小刀小心地沿蛋壳上围敲裂蛋壳,移去1/3蛋壳,并倒出蛋清蛋黄,将另外2/3蛋壳的切口修剪平整,然后用清水洗净,放入锅中加水,像煮鸡蛋一样煮蛋壳,这样可以消灭蛋壳外的病菌,如沙门氏菌等。
关键词:蛋壳 自制 沙门氏菌 煮鸡蛋 水洗 
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