孜然精油

作品数：40被引量：207H指数：9
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相关作者：张忠毕阳倪元颖胡雪芳汪月更多>>
相关机构：甘肃农业大学中国农业大学南京野生植物综合利用研究院塔里木大学更多>>
相关期刊：《甘肃农业大学学报》《塔里木大学学报》《中国饲料添加剂》《粮食与油脂》更多>>
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孜然精油对肉鸡生长性能与屠宰性能的影响被引量：1
《今日畜牧兽医》2023年第2期9-11,共3页李春红 胡延梅 王晓娜 库倩倩 韩广洲 孙国君 
本试验旨在探究日粮中添加不同水平的孜然精油对黄羽肉鸡生长性能与屠宰性能的影响。试验选用192只1d的黄羽肉鸡公雏,随机分为4组,每组设4个重复,每个重复12只。分别在试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组基础日粮中添加0mg/kg、150 mg/kg、250mg/kg和...
关键词：孜然精油 肉鸡 生长性能 屠宰性能 
新疆孜然不同种类提取物的体外抗氧化活性分析
《现代食品》2022年第15期173-178,182,共7页高萌 张世钰 任晓镤 
南疆特色农产品深加工兵团重点实验室开放课题项目“孜然提取物对新疆烤羊肉食用品质及杂环胺形成的影响”(AP1902)。
以新疆本地产孜然为研究对象,采用超声波、超临界CO_(2)对孜然进行提取,获得孜然水提物、醇提物和精油,首先借助Folin-Ciocateu比色法和NaNO_(2)-Al(NO_(3))_(3)-NaOH比色法分析其总多酚和总黄酮含量,再以抗坏血酸为对照,考察不同浓度的...
关键词：孜然醇提物 孜然水提物 孜然精油 抗氧化活性 
低共熔溶剂提取孜然精油工艺优化、成分分析及其抗氧化活性被引量：6
《食品科技》2022年第6期249-256,共8页刘心悦 肖立平 张胜 陈伟波 杨敏 
目的:研究基于低共熔溶剂(Deep Eutectic Solvent,DES)法提取孜然精油工艺优化、成分分析及其抗氧化活性。方法:通过响应面法优化DES法提取孜然精油的工艺条件,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法分析孜然精油的成分,并测试孜然精油清除·O...
关键词：孜然精油 低共熔溶剂 工艺优化 气相色谱-质谱法(GC-MS) 抗氧化活性 
反向凝胶法制备孜然精油微胶囊的工艺优化及其释放被引量：2
《食品与发酵科技》2021年第5期28-35,共8页王倩文 张珍 郝旭东 费莹莹 陈雪琴 付煜峰 陈嘉琪 丁凯 
甘肃退耕还林特色经济林果实品质评价(045-036101);甘肃省高等学校创新能力提升项目(2019B-077)。
运用了反向凝胶法,以海藻酸盐为壁材,孜然精油为芯材制备孜然精油微胶囊,研究反向凝胶法制备孜然精油微胶囊对孜然精油的包埋效果以及孜然精油微胶囊释放效果。结果表明:运用反向凝胶法制备的孜然精油微胶囊包埋率达到了85.09%;微胶囊...
关键词：孜然精油 反向凝胶法 海藻酸钠 微胶囊缓释 响应面 
不同添加剂对天然牧草青贮品质的影响被引量：13
《中国畜牧杂志》2021年第2期148-152,共5页徐生阳 玉柱 
国家牧草产业技术体系(CARS-35);优质青粗饲料资源开发利用示范项目(16190051);宁夏回族自治区重点研发计划项目(2017BY082)。
本试验旨在探究不同添加剂对天然牧草青贮品质的影响。本试验以抽穗期羊草为优势种群的天然牧草为原料,设置孜然精油(0.5 g/kg)、富马酸单甲酯(1 g/kg)、陈皮粉(3 g/kg)、富马酸单甲酯(0.5 g/kg)+陈皮粉(2 g/kg)、富马酸单甲酯(0.5 g/k...
关键词：天然牧草青贮 富马酸单甲酯 陈皮 孜然精油 甘草 
不同添加剂对羊草青贮品质的影响被引量：6
《饲料研究》2020年第9期90-94,共5页徐生阳 孙志强 玉柱 
国家牧草产业技术体系(项目编号:CARS-35);优质青粗饲料资源开发利用示范项目(项目编号:16190051);宁夏回族自治区重点研发计划项目“现代人工草地高效利用关键技术研究与示范(项目编号:2017BY082)”。
试验旨在探究不同添加剂对羊草青贮的影响。试验设置了孜然精油、富马酸单甲酯、陈皮粉、富马酸单甲酯+陈皮粉、富马酸单甲酯+甘草粉共5种添加剂处理和对照组,发酵40 d后取样。结果表明:添加孜然精油后,羊草青贮中干物质(DM)、粗蛋白(CP...
关键词：羊草青贮 富马酸单甲酯 陈皮 孜然精油 甘草 
国外孜然精油化学型分析研究进展被引量：3
《粮食与油脂》2020年第3期1-3,共3页权美平 
2018年渭南师范学院校级自然科学类研究项目:18YKS03。
主要讨论了国外孜然精油的化学型和化学成分的研究概况,以期为今后孜然精油的开发和更深层次的研究提供综合性参考。
关键词：孜然 精油 成分分析 
孜然精油对微冻贮藏羊肉肌原纤维蛋白结构和功能特性的影响被引量：2
《食品与发酵工业》2019年第21期110-117,共8页鲁小川 张伊侬 潘成磊 康梦瑶 李懿璇 尚永彪 
重庆市特色食品工程技术研究中心能力提升项目(cstc2014pt-gc8001)
为了探究孜然精油在羊肉微冻(-3℃)贮藏过程中对肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)的抗氧化效果,以2 mg/mL茶多酚(tea polyphenols,TP)、0.15 mg/mL二丁基羟基甲苯(butylated hydroxy toluene,BHT)处理为参照,分别用8、12、16 mg/m...
关键词：孜然精油 微冻贮藏 羊肉 肌原纤维蛋白 
组合添加剂对全株玉米青贮发酵特性及营养品质的影响被引量：8
《饲料研究》2019年第9期45-51,共7页卢冬亚 田雨佳 马占霞 袁文焕 贾春涛 张学炜 
天津市奶牛现代农业产业技术体系创新团队建设项目(项目编号:ITTCRS2017009);天津市农业科技成果转化与推广项目“裹包苜蓿青贮精准饲喂技术在奶牛日粮中的应用与推广(项目编号:201901110)”
试验旨在探究青贮宝(乳酸菌粉,A)、丙酸钙(B)和孜然精油(C)3种不同类型的青贮添加剂组合对全株玉米青贮发酵特性和营养品质的影响。试验结果表明,以青贮宝、丙酸钙和孜然精油为主效应分析,青贮宝(A)对全株玉米青贮乙酸含量有显著影响(P<...
关键词：全株玉米青贮 青贮宝 丙酸钙 孜然精油 发酵特性 营养品质 
孜然精油抑菌机制被引量：7
《食品工业科技》2019年第2期154-159,164,共7页甘芝霖 倪元颖 
国家自然科学基金面上项目(31171675)
为了探究孜然精油的抑菌作用,本文以大肠杆菌等常见致病菌为研究对象,通过牛津杯实验、最小抑制浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)的测定、微生物生长曲线和杀菌曲线的绘制等对其抑菌活性进行定性分析,然后采用电子显微镜法和相对电导率测...
关键词：孜然精油 大肠杆菌 福氏志贺氏菌 抑菌活性 
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