柚苷

作品数：117被引量：444H指数：14
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相关作者：倪辉蔡慧农肖安风李利君杨远帆更多>>
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酶法转化柚皮苷产普鲁宁工艺研究被引量：2
《中国食品学报》2016年第5期68-75,共8页杨秋明 王之路 倪辉 蔡慧农 李利君 肖安风 
国家自然科学基金项目(31271914);福建省科技计划重点项目(2011N1008);厦门科技计划项目(3502Z20153008)
优化柚苷酶转化柚皮苷生成普鲁宁的工艺,在此基础上分离纯化得到浓度较高的普鲁宁。利用碱性缓冲液处理柚苷酶,使其β-葡萄糖苷酶的活力大部分丧失,而保留α-鼠李糖苷酶的活性,从而使酶水解柚皮苷的产物——普鲁宁得到积累。利用水解过...
关键词：柚皮苷 普鲁宁 柚苷酶 生物转化 
喷雾干燥法制备柚苷酶固体酶制剂的工艺优化被引量：6
《中国食品学报》2013年第3期92-100,共9页肖安风 丁涛 倪辉 李利君 杨远帆 蔡慧农 
福建省科技计划重点项目(No.2011N1008);福建省发改委产业技术开发专项项目(201011040004);厦门市科技计划项目(3502Z20093023)
以黑曲霉DB056为柚苷酶产生菌,柚苷酶发酵液经冷冻离心、除菌过滤、超滤浓缩和喷雾干燥得到固体酶制剂。以α-L-鼠李糖苷酶和柚苷酶酶活回收率为指标,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法优化喷雾干燥参数,得到最佳喷雾干燥条件是:...
关键词：喷雾干燥 柚苷酶 固体酶制剂 优化 
一株产柚苷酶的罗伦隐球酵母的鉴定及柚苷酶表达被引量：8
《微生物学报》2010年第9期1202-1207,共6页李利君 倪辉 肖安风 蔡慧农 
福建省科技计划重点项目(2009N0044);科技人员服务企业行动项目(2009GJC40050);集美大学中青年创新团队专项基金(2008A002);厦门市科技项目(3502Z20093023)~~
【目的】对一株新分离的、产生柚苷酶的疑似酵母菌株Jmudeb008进行鉴定,确定其分类的种属关系,阐明葡萄糖对该菌株表达柚苷酶的影响。【方法】利用形态观察、核酸分析及生理生化实验对Jmudeb008进行种属鉴定;用含有0.5g/L柚皮苷及不同...
关键词：柚苷酶 罗伦隐球酵母 鉴定 葡萄糖 
黑曲霉DB056发酵α-鼠李糖苷酶和柚苷酶培养基的优化研究被引量：10
《中国食品学报》2010年第4期193-201,共9页吴升山 蔡慧农 苏文金 倪辉 李利君 肖安风 
福建省青年人才创新基金项目(2007F3073);科技人员服务企业项目(SQ2009GJC4000525);福建省科技计划重点项目(No.2009N0044);厦门市科技项目(3502Z20093023)
目的:优化黑曲霉DB056产α-鼠李糖苷酶和柚苷酶的培养基,提高这两种酶的产量。方法:以α-鼠李糖苷酶活力和柚苷酶活力为指标,研究碳源、氮源和乳化剂TritonX-100对α-鼠李糖苷酶活力和柚苷酶活力的影响,优化黑曲霉DB056摇瓶发酵α-鼠李...
关键词：黑曲霉 发酵培养基 α-鼠李糖苷酶 柚苷酶 高效液相色谱法 
黑曲霉DB056分泌的柚苷酶分离纯化及酶学性质研究被引量：8
《中国食品学报》2010年第3期69-75,共7页卢云真 倪辉 蔡慧农 李利君 胡阳 肖安风 
福建省青年人才创新基金(2007F3073);科技人员服务企业项目(SQ2009GJC4000525);福建省科技计划项目(2009N0044);厦门市科技项目(3502Z20093023)
对黑曲霉DB056发酵产生的柚苷酶进行分离纯化并研究其基本特性。粗酶液经硫酸铵沉淀、离子交换层析和凝胶过滤层析分离,所得柚苷酶的比活力为1716.41U/mg蛋白,纯化倍数为17.52倍。柚苷酶具有4个相对分子质量的组分,较适pH值范围4.0～5.0...
关键词：黑曲霉DB056 柚苷酶 分离纯化 酶学性质 
柚苷酶产生真菌的复筛及菌种初步鉴定被引量：8
《食品科学》2008年第2期225-228,共4页郭倩 邬应龙 黄高凌 蔡慧农 倪辉 肖安风 胡阳 
福建省自然科学基金项目(B0610030);厦门市科技计划项目(3502E-2006-3016)
对前期分离获得的柚苷酶产生真菌进行复筛,从56株柚苷酶产生真菌中复筛出了8株脱苦能力较强的真菌,其中,实验室编号为4-4-1的菌株对柚皮苷的分解率为99%。对菌株4-4-1进行形态鉴定,结果表明,该真菌培养基中菌丝呈棉絮状,分生孢子梗单生...
关键词：柚苷酶 真菌 筛选 鉴定 蜜柚果汁 
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