枸杞色素

作品数：36被引量：216H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：邸多隆黄新异张春兰鲍会梅吴灿军更多>>
相关机构：中国科学院兰州理工大学天津科技大学塔里木大学更多>>
相关期刊：《中国食品添加剂》《天然产物研究与开发》《辽宁中医药大学学报》《陕西农业科学》更多>>
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浅析枸杞色素的研究进展
《现代食品》2025年第1期11-13,32,共4页张娜 马雪雪 杨玲 郭杰 
2022年甘肃省大学生创新创业训练计划项目“杞韵-纯植物天然口红制作工艺及产品生产销售”(S202212833001X)。
枸杞色素是枸杞中非常重要的活性成分之一,具有多种生物学功能,在化妆品、食品、某些药物辅助材料中具有很大的应用潜能。本文对枸杞色素的提取、分离纯化工艺及应用进行阐述,以期为枸杞色素的进一步开发应用提供理论参考。
关键词：枸杞色素 提取 分离纯化 应用 
改性琼脂包埋枸杞色素工艺研究及其对枸杞酒的影响分析被引量：1
《酿酒科技》2023年第2期122-127,共6页张小彤 董建方 朱银龙 党文宏 冯天霞 
枸杞酒以金黄色为主体色泽,主要由枸杞色素体现,为了避免枸杞色素受热和光的影响引起氧化质变,有效控制枸杞酒的稳定性,对枸杞色素进行了单因素实验和正交分析,确定微胶囊制备的最佳工艺条件:芯材与壁材的配比1∶1,乳化温度为40℃,混合...
关键词：改性琼脂 枸杞色素 稳定性 包埋 微胶囊 
枸杞色素的闪式提取和超声-微波协同提取工艺被引量：2
《包装工程》2021年第19期104-113,共10页贾鸿震 张晓雪 于长青 李冰 刘小波 张辉 张小燕 
兰州市科技计划(2019-1-82);甘肃省青年科技基金计划(20JR10RA567);甘肃省科技创新服务平台建设项目(20JR10TA577)。
目的以枸杞为原料,比较不同提取工艺对枸杞色素吸光值的影响,以确定枸杞色素的最佳提取工艺。方法通过单因素试验和响应面法对枸杞色素的闪式提取和超声-微波协同提取工艺进行研究。结果闪式提取枸杞色素的最佳工艺条件为料液比(g/mL)1...
关键词：枸杞 色素 闪式提取 超声-微波协同提取 响应面法 
枸杞色素微乳液的理化稳定性被引量：5
《食品工业科技》2019年第23期72-76,共5页张春兰 李斌 
国家自然科学基金项目(31860454);塔里木大学-南京农业大学联合基金项目(TDNNLH201601)
枸杞色素微乳液粒径小,较透明,易受外界环境的影响。本文研究了食品贮存温度、pH、加热处理、盐浓度、常用抗氧化剂和金属螯合剂等环境因素对枸杞色素微乳液物理化学稳定性的影响。结果表明:枸杞色素微乳液在低温4℃条件下贮存10 d后,...
关键词：枸杞 类胡萝卜素 微乳液 稳定性 
枸杞色素及多糖的不同提取次序对其得率及抗氧化活性的影响被引量：9
《天然产物研究与开发》2019年第6期932-939,共8页李文君 王成章 叶建中 季金金 
江苏省生物质能源与材料重点实验室项目(JSBEM-S-201810);林业引智项目(KJZXYZ2018001)
为探究先后提取枸杞多糖及枸杞色素时对各自得率的影响。本研究通过分别考察这两种成分在提取过程中的提取溶剂、提取温度、料液比、提取次数及提取时间等因素对枸杞色素和枸杞多糖的得率影响,确定枸杞色素和枸杞多糖在提取次序不同时,...
关键词：枸杞多糖 枸杞色素 提取次序 超声辅助 抗氧化活性 
枸杞子活性成分及分析方法研究进展被引量：50
《辽宁中医药大学学报》2018年第11期56-59,共4页刘倩 余意 梁琰 马方励 赵志国 张敏敏 耿岩玲 王晓 赵恒强 
山东省自然科学基金项目(ZR2017LH071;ZR2013HL029;ZR2013HM075;ZR2016YL006);山东省科技发展计划项目(2016GSF202014);山东省泰山学者岗位资助项目;山东省科学院先导专项项目
枸杞为茄科枸杞属植物,枸杞子是枸杞的成熟果实,为我国传统中药材,具有清除自由基、抗氧化、提高免疫力以及抑制细胞突变和肿瘤生长等药理作用,目前主要用于肿瘤以及高血脂、高血糖、动脉粥样硬化等一些老年疾病的辅助治疗。文章概述了...
关键词：枸杞子 活性成分 枸杞多糖 枸杞黄酮 枸杞色素 分析方法 
枸杞色素提取工艺研究进展被引量：6
《中华中医药学刊》2016年第10期2348-2351,共4页牛红军 杨官娥 
国家自然科学基金项目(81173473);天津市教育科学"十三五"规划项目(VE4093);天津市高等职业技术教育研究会项目(XV448)
枸杞色素是枸杞主要活性成分之一,也是一种天然着色剂,在医药和食品行业有广阔应用前景。主要综述了枸杞色素的性质和提取方法,提出研究中存在的主要问题和建议。
关键词：枸杞色素 稳定性 提取 
酶协同超声波法提取枸杞色素工艺研究被引量：1
《中国食品添加剂》2016年第8期47-52,共6页牛红军 李爽 杨官娥 
国家自然科学基金(81173473);全国食品工业职业教育教学指导委员会教学研究与实践项目([2014]11号10);天津市高等职业技术教育研究会规划课题(项目名称:高职院校食品加工技术专业实施现代学徒制实证探究;编号:XV448)
枸杞色素是合成色素的良好替代品,广泛用于食品和化妆品着色。为了提高超声波法提取枸杞色素的效果,采用酶协同超声波法提取枸杞色素。在酶用量、酶解温度、酶解时间、酶解p H、液料比共5个单因素试验的基础上,以枸杞色素吸光值为响应值...
关键词：枸杞色素 响应面法 纤维素酶 超声波提取 
枸杞色素稳定性的研究被引量：2
《粮食与油脂》2016年第6期56-59,共4页鲍会梅 
研究枸杞色素稳定性的影响因素,确定其适宜的贮藏与应用条件。以无水乙醇为提取剂用索氏提取器在恒温干燥的条件下提取枸杞红色素。用分光光度计法测定枸杞红色素在不同条件下最大吸光度的变化。通过对实验结果的分析,枸杞红色素应该在...
关键词：枸杞 色素 稳定性 
枸杞色素微胶囊的制备被引量：9
《食品科技》2015年第9期101-104,共4页刘永 张林 
广东省教育厅特色创新项目(2014KTSCX192)
随着人们对食品安全和饮食健康的重视,兼有营养和保健功能的天然食用色素越来越受到欢迎。枸杞色素具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、防衰老、保肝护目等功效,由于枸杞色素含有许多不饱和双键,光、热、pH、氧化剂、金属离子等对其稳定...
关键词：枸杞 色素 微胶囊 
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