烷基吡嗪

作品数：11被引量：31H指数：3
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丙氨酸和丁二酮Maillard反应形成烷基吡嗪化合物动力学分析被引量：4
《食品科学》2022年第2期41-47,共7页林珮璇 张宏婧 陈继承 
福建省自然科学基金项目(2020J01558)。
以α-二羰基化合物为碳源,氨基酸为氮源底物,建立丙氨酸-丁二酮美拉德反应体系,采用高效液相色谱技术对烷基类吡嗪化合物进行测定并提出6种吡嗪动力学模型,对其生成规律进行讨论以进一步深入了解吡嗪形成机理。反应体系共鉴定8种烷基吡...
关键词：α-二羰基化合物 烷基吡嗪 动力学模型 美拉德反应 风味 
二羟丙酮羰氨反应体系中烷基吡嗪生成规律的研究
《食品工业科技》2020年第15期261-267,共7页罗泰端 林珮璇 张宏婧 陈继承 
福建省自然科学基金项目(2016J01105)。
烷基吡嗪(APZ)是食品的重要风味成分组分,同时也是羰氨反应(美拉德反应)的产物之一。为了探究羰氨反应体系中新的APZ反应模型及模型中烷基吡嗪生成的规律,本文以铵盐与二羟丙酮为底物,研究了铵盐种类、时间、温度、浓度、比例及pH对二...
关键词：烷基吡嗪 羰氨反应 铵盐 二羟丙酮 生成规律 
ZnFe_2O_4/ZnO气相法催化合成烷基吡嗪被引量：2
《精细化工》2014年第4期524-528,共5页巩宗霞 李斌 张飞跃 董丽辉 李景林 范闽光 
国家重点基础研究发展规划项目(973计划)(2012CB21500203)~~
改进的柠檬酸络合法制备了ZnFe2O4/ZnO催化剂,并用于乙二胺和2,3-丁二醇环化脱氢制备烷基吡嗪。用X射线衍射(XRD)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)对催化剂进行了表征。考察了Zn/Fe摩尔比、反应温度、载气空速对2,3-丁二醇转化率和烷基吡嗪...
关键词：2 3-二甲基吡嗪 2-甲基吡嗪 ZnFe O4 ZNO 环化脱氢 精细化工中间体 
SO_4^(2-)/MxOy固体超强酸催化合成烷基吡嗪类化合物研究被引量：1
《化学研究与应用》2006年第5期521-524,共4页李世勇 高根之 
以乙二胺为唯一原料,在常压气相条件下经固体超强酸、固定床催化合成以乙基吡嗪为主要产品的烷基吡嗪系列化合物;并对反应温度、进料流速、原料配比和水等条件对产品产率的影响,进行了较为深入的讨论,得到最佳反应条件:温度340°C,原料...
关键词：SO4^2-/MxOy固体超强酸 固定床催化 乙二胺 烷基吡嗪 
红收获蚁信息素的鉴定被引量：6
《分析化学》2002年第3期298-300,共3页刘跃 刘颖 
黑龙江省教育厅科学技术研究资助项目 (10 5 110 3 3 )
利用色谱 质谱联机技术 ,在红收获蚁P .barbatus和P .maricopa的毒腺体样品中检测到召引信息素甲基吡嗪 (MP)、2 ,5 二甲基吡嗪 (DMP)、3 乙基 2 ,5 二甲基吡嗪 (EDMP)、和三甲基吡嗪 (TMP)。利用特征离子色谱技术 ,在P .barbatus样...
关键词：毒腺 色谱-质谱联机技术 烷基吡嗪 红收获蚁 化学信息素 鉴定 
三个5-烃基-2,3-二甲吡嗪的合成新方法
《厦门大学学报（自然科学版）》1999年第S1期386-386,共1页向纪明 王皓东 罗文谦 
陕西省教委资助科研课题之子课题!(97JK041)
dimethylpyrazine was reacted with carboxylic acid, silverions and peroxydisulfate through radical alklylation mechanism to yield three 5-alkyl -2,3-dimethylpyrazine Keyword:5-propyl-2,3-dimethylpyrazine radical alkyla...
关键词：烷基吡嗪 自由基 烃基 引发剂 师专化学 乙醚萃取 油状物 硝酸银 吡嗪衍生物 有机合成中间体 
烷基吡嗪类香料的合成方法研究被引量：2
《香料香精化妆品》1999年第3期19-21,共3页周立山 冯亚青 曲红梅 洪学传 
本文综述了烷基吡嗪类香料的合成方法，提出适于工业化生产的合成路线。并对此类香料的可应用种类及其香型做了阐述。
关键词：烷基吡嗪 香料 合成路线 种类 香型 
定量分析正常脂肪和低脂肪商品花生酱制品中的烷基吡嗪
《吉林粮食高等专科学校学报》1998年第1期16-19,共4页张丽萍 
一种简单的、修正的选择性吹脱和捕集方法用于正常脂肪和低脂肪商品花生酱制品中烷基吡嗪的定量分析。共鉴定出了33种挥发性化合物,其中含量最高的3种是:2,5（或2,6）-二甲基吡嗪、2-乙基-6-甲基吡嗪、吡嗪,它们约占吡嗪总量的55％～79...
关键词：烷基吡嗪 定量鉴定 花生酱 测定 吡嗪 
吡嗪与烷基吡嗪的合成被引量：1
《广州化工》1997年第4期21-25,共5页邓旭忠 杨世柱 
吡嗪与烷基吡嗪都是新型的食用香料.本文综述了合成此类化合物的各种方法.
关键词：吡嗪 烷基吡嗪 合成 食用香料 香料 
烟用香精中烷基吡嗪类化合物的合成与应用被引量：15
《烟草科技》1996年第3期4-5,共2页郭正 吕建明 
介绍了近２０年来吡嗪类单体香料在烟草增香中的应用研究进展与现状和该类化合物的合成与精制技术、增香方法。
关键词：烟用香料 香料 吡嗪 氨基-羰基反应 
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