卫生要求

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卫生监督
《美食》2011年第6期60-60,共1页
近日，泰州市卫生监督所联合海陵区卫生监督部门，召开了泰州市主城区20家商场、超市、书店等公共场所单位会议，就下阶段工作提出了要求。 根据相关法规标准，泰州市研究制定了《商场（书店）卫生要求》，对商场公共场所落实《公共场...
关键词：卫生监督工作 公共场所 泰州市 商场 卫生监督部门 法规标准 卫生要求 管理条例 
淮安市开展食用油脂专项监督检查
《美食》2011年第5期60-60,共1页王晓辉 
近日，淮安市卫生监督所开展食用油脂专项监督检查，加强餐饮服务环节食用油脂监督管理工作，严防“地沟油”流入餐饮企业。本次检查重点是餐饮单位食用油脂等食品及用具是否索证索票，是否建立食品进货验收登记，包装容器及标识是否符...
关键词：专项监督检查 食用油脂 淮安市 餐饮服务 监督管理工作 卫生监督 餐饮企业 卫生要求 
安徽：餐饮工人禁止留长指甲
《美食》2010年第5期70-70,共1页
去年10月记者曾连续对安徽消毒餐具行业的卫生状况等予以报道，指出餐具消毒业成为监管真空。记者日前从安徽省卫生厅获悉，这一行业无章可依的状况将结束，《安徽省餐饮具集中消毒单位基本卫生要求》正式出台，将从各个环节监管餐具卫生。
关键词：安徽省 餐饮具 餐具消毒 指甲 工人 卫生状况 卫生要求 行业 
卫生部等三部门将严管餐饮具集中消毒单位
《美食》2010年第5期60-60,共1页徐子伟 
针对当前餐饮具集中消毒单位管理混乱、少数单位卫生设施不符合卫生要求、消毒过程不规范、消毒质量没有保障的情况，近日，卫生部、国家工商总局、国家食品药品监督管理局联合下发《关于加强餐饮具集中消毒单位监督管理的通知》。
关键词：消毒过程 餐饮具 国家食品药品监督管理局 卫生部 单位 国家工商总局 卫生要求 卫生设施 
苏州市某西餐馆生产经营环境不符合卫生要求案被依法强制执行
《美食》2009年第5期72-72,共1页
近日，苏州市某西餐馆食品生产经营环境（场所、设施）不符合卫生要求案被依法予以强制执行。 2008年，苏州市卫生监督所对该市平江区某一西餐馆开展卫生监督检查。检查中发现该单位熟食间水池内浸泡两只生鸡，无紫外线灯等空气消毒设施；
关键词：卫生要求 经营环境 食品生产 西餐馆 苏州市 监督检查 消毒设施 卫生监督 
确保高考期间食品卫生安全
《美食》2008年第4期58-58,共1页王卫平 
金坛市卫生监督所建立健全食品卫生安全保障体系，督促责任单位确保高考前各项卫生设施符合卫生要求，卫生措施落实到位，确保了在高考期间，没有发生例食品及其他卫生安全事故。
关键词：食品卫生安全 高考 安全保障体系 卫生监督 卫生要求 卫生设施 卫生措施 安全事故 
餐用具清洗消毒和保洁设施卫生要求
《美食》2006年第6期51-51,共1页孙伟 
餐饮业就餐人数多，就餐人员流动性大，顾客的健康状况复杂，餐用具容易成为经口传播传染病的传播媒介。通过对餐用具的清洗消毒，可去除或杀灭粘附在餐用具上的病菌和病毒，防止疾病的传播。因此，餐用具消毒对防止传染病的发生和传播...
关键词：用具消毒 清洗消毒 卫生要求 设施 传播媒介 人员流动 健康状况 身体健康 
食品卫生与烹饪科学
《美食》2002年第2期11-12,共2页徐浪 
一、古人对烹饪与食品卫生关系的认识饮食是人类最古老的生活内容。早在万年前,北京猿人就学习用火吃熟食,这是人类进行杀菌杀虫的早期实践。在周代设有食医,分管食品卫生和食疗,还有'凌人'掌管食品冷藏工作。春秋时期。
关键词：食品卫生 烹饪 卫生要求 
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