莲子汁

作品数:6被引量:39H指数:3
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相关作者:郑宝东曾绍校李怡彬李玮周梦舟更多>>
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莲子汁可治腮腺炎
《中国保健食品》2014年第7期51-51,共1页宁海 
腮腺炎又称大脖子病,是儿童和青少年中常见的呼吸道传染病。患病后,人的面部就像被打肿一样,肿得比较严重时还会被叫做“猪头肥”。
关键词:腮腺炎 莲子汁 呼吸道传染病 青少年 猪头 
银耳莲子汁饮料加工技术及配方研究被引量:17
《中国食品添加剂》2011年第1期172-177,共6页原德树 周文凤 牛小明 
莲子、银耳是我国传统的滋补保健品。以银耳、莲子为主要原料研制的营养饮料有很好的市场前景。为了获得风味和口感良好,营养丰富及状态稳定的银耳莲子汁饮料,通过正交试验、感官评定、稳定性试验对银耳莲子汁饮料的生产工艺和产品配方...
关键词:银耳 莲子 饮料 加工 配方 
浸提条件对莲子汁萃取率的影响被引量:1
《食品工业科技》2007年第8期160-162,共3页王辰 蒋红英 
以湖北洪湖特有的通心白莲为原料,利用α-淀粉酶酶解法浸提莲子汁工艺,提取率较传统的热水法提高,在此酶解条件下,比较莲子汁萃取过程中微波、筛分、冷冻等预处理条件对其萃取率的影响。结果表明:3g莲子粉微波浸提显示出汁率能达到85.1%...
关键词:莲子 浸提 微波 筛分 
莲子淀粉品质对莲子汁流变特性和保质期影响的研究被引量:12
《农业工程学报》2005年第12期167-170,共4页郑宝东 曾绍校 李怡彬 孟鹏 郑金贵 
福建省教育厅科技攻关项目(JB03156)
淀粉品质是影响淀粉类食品品质的主要因素,优选低含量直链淀粉的莲子为原料是确保莲子产品品质的关键。本研究收集了中国具有代表性的22个野生及栽培莲子品种,并测定各品种直链淀粉含量(AC),按AC梯度从中选择7个莲子品种为原料分别制作...
关键词:莲子 淀粉 莲子汁 流变特性 返生沉淀 数学模型 
鲜莲子汁的研制被引量:1
《华夏星火》2000年第9期49-49,共1页林元良 
莲子盛产于我国南方的福建、江苏、江西、湖南、湖北、安徽、广东等平原水网地区,在我国资源十分丰富。自古以来我国人民就有把莲子作为滋补保健食品使用的历史。李时珍在《本草纲目》中论述了莲子具有补中养神、益气力、久服轻身耐苦...
关键词:鲜莲子汁 研制 加工工艺 
莲子汁饮料生产技术研究被引量:10
《食品工业》1996年第2期24-25,共2页黄赣辉 叶保平 胡泽敏 
关键词:莲子汁 饮料 工艺 配方 
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