芦荟啤酒

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功能植物啤酒研究进展被引量：4
《中国酿造》2020年第10期11-14,共4页袭祥雨 崔云前 陈彩娇 刘昌衡 贾爱荣 
国家重点研发计划资助(2018YFC0311206);山东省重点研发计划(医用食品)(2019YYSP001)。
随着人民生活水平的提高和营养需求的增长,传统工艺生产啤酒已经不能满足人民日益增长的对啤酒品质的需求。现在市场上也出现了将现代技术与传统工艺相结合的功能性植物啤酒,可满足人们对于高品质啤酒的需求。该文综述了苦瓜啤酒、芦荟...
关键词：功能植物啤酒 苦瓜啤酒 芦荟啤酒 枸杞啤酒 
芦荟啤酒生产过程中酶解工艺的研究被引量：1
《科技资讯》2015年第11期102-102,共1页谷微微 李艳红 
在芦荟啤酒制作过程中对芦荟汁酶解工艺进行研究,采用三因素三水平的正交试验进行考察,得到结果为:果胶酶添加量为0.04%,温度为45℃,时间为2 h,出汁率最佳。
关键词：芦荟 啤酒 酶解 
芦荟啤酒加工过程中澄清试验的研究
《科技资讯》2015年第8期97-97,共1页李艳红 谷微微 
芦荟因在医药、保健、美容等方面有一定功效,而得到广泛使用。啤酒营养丰富,有"液体面包"之称。基于芦荟良好的保健功能,试将芦荟经过榨汁处理,添加于大麦啤酒中,生产新型芦荟啤酒,开发一种新型保健生啤酒。如何将芦荟添加到啤酒中,增...
关键词：啤酒 芦荟 澄清 
芦荟啤酒加工工艺研究被引量：4
《合作经济与科技》2014年第14期180-181,共2页李艳红 
芦荟属（学名：Aloe）通称芦荟,原产于地中海、非洲,为独尾草科多年生草本植物,据考证野生芦荟品种300多种,主要分布于非洲等地。这种植物颇受大众喜爱,除了因为它具有观赏价值之外,更主要的是它的药用和使用价值。啤酒是以大麦为主要原...
关键词：芦荟 啤酒 加工工艺 研究 
高压液相色谱测定芦荟啤酒中的芦荟苷
《啤酒科技》2009年第1期47-47,49,共2页唐朝艳 
目前市场上芦荟产品的品种繁多,芦荟啤酒就是其中之一。因芦荟啤酒具有芦荟特有的清香和口感,深受消费者的喜爱。本实验对芦荟苷检测的系统适应性、回收率、精密度等做了研究。
关键词：芦荟啤酒 芦荟苷 高压液相色谱 测定 芦荟产品 消费者 适应性 回收率 
芦荟啤酒的研制被引量：2
《食品工程》2008年第1期26-27,共2页刘凤珠 牛小明 
基于芦荟良好的保健功能,以此为出发点开发一种新型保健生啤酒。将经发酵制得的啤酒清酒与芦荟酶解液按一定比例勾兑,经超滤处理后制成一种新型保健生啤酒。经过最终的实验鉴定,制得一种营养丰富,风味独特的芦荟啤酒。制成的纯生保健啤...
关键词：芦荟 啤酒 勾兑 超滤 
芦荟啤酒生产工艺的研究及其功效成分的检测被引量：3
《食品研究与开发》2006年第7期123-127,共5页崔云前 邵秀芝 武斌 
芦荟因其在医药、保健、美容等方面具有一定的功能,已得到了广泛的应用。从芦荟的营养保健、药理作用、提取液的制备及添加方法等方面进行研究,简述了芦荟啤酒的生产工艺、质量要求以及功效成分的测定。
关键词：芦荟 营养 保健 药理作用 芦荟提取液 功效成分 芦荟啤酒 
芦荟啤酒的开发研制被引量：1
《农产品加工》2004年第11期39-40,共2页高国强 尚艳 
在啤酒生产过程中,适量加入芦荟汁,研制出具有一定疗效保健作用的芦荟啤酒。
关键词：芦荟 芦荟啤酒 麦芽汁 生产工艺 保健作用 
低浓度芦荟啤酒的开发研制
《啤酒科技》2003年第4期27-28,共2页赵传平 
芦荟系百合科属多年生常绿多肉质草本植物，品种很多，全世界有400多种，具有药用和食用价值的只有好望角芦荟、树芦荟、库拉索芦荟、斑纹芦荟、皂质芦荟等少数几个品种，其余皆为观赏芦荟。芦荟的组成成分十分复杂，已研究清楚的化学...
关键词：低浓度 芦荟 啤酒 研制 芦荟凝胶 
芦荟啤酒加工工艺探讨被引量：4
《江苏调味副食品》2003年第1期25-27,共3页朱珠 
利用天然植物芦荟中特有的“清香苦味”添加到发酵的麦汁中,通过实验制得口味独特,具有麦汁酿造及酒花啤酒的正常状态的新型啤酒。
关键词：芦荟啤酒 加工工艺 新型啤酒 芦荟 风味 
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