苦瓜啤酒

作品数：37被引量：30H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：丁正国崔云前李艳骆学雷王英欣更多>>
相关机构：青岛啤酒(宿迁)有限公司济南果品研究院北京市科威华食品工程技术有限公司河北科技大学更多>>
相关期刊：《啤酒科技》《医药论坛杂志》《大众文艺（下半月）（浪漫）》《食品工业》更多>>
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功能植物啤酒研究进展被引量：4
《中国酿造》2020年第10期11-14,共4页袭祥雨 崔云前 陈彩娇 刘昌衡 贾爱荣 
国家重点研发计划资助(2018YFC0311206);山东省重点研发计划(医用食品)(2019YYSP001)。
随着人民生活水平的提高和营养需求的增长,传统工艺生产啤酒已经不能满足人民日益增长的对啤酒品质的需求。现在市场上也出现了将现代技术与传统工艺相结合的功能性植物啤酒,可满足人们对于高品质啤酒的需求。该文综述了苦瓜啤酒、芦荟...
关键词：功能植物啤酒 苦瓜啤酒 芦荟啤酒 枸杞啤酒 
10°P清爽型苦瓜啤酒的研制被引量：3
《食品与发酵科技》2014年第1期89-91,共3页吉平 张文雅 柯常毅 邱平 
10°P清爽型苦瓜啤酒是在传统啤酒工艺基础上,在啤酒发酵结束过滤之前加入苦瓜汁,添加量1-1.5%,对啤酒的非生物稳定性非但没有影响还可适当延长啤酒的保质期,生产出的苦瓜啤酒既有传统啤酒的风味特征又有苦瓜清香和一定特殊功效。
关键词：苦瓜 苦瓜汁 啤酒 苦瓜啤酒 
高效液相色谱法测定苦瓜啤酒中的亮蓝被引量：2
《酿酒科技》2008年第4期112-113,共2页李祝 肖洋 
探索利用高效液相色谱法快速测定啤酒中亮蓝的方法。样品经简单处理,在627nm波长下,以甲醇∶乙酸铵溶液(0.02mol/L)为45∶55为流动相,进行高效液相色谱分析,以保留时间定性,与标准比较定量。结果表明,其回收率为94.0%～98.3%,最低检出...
关键词：检测 高效液相色谱法 苦瓜啤酒 亮蓝 
苦瓜啤酒的试制
《啤酒科技》2007年第6期32-33,共2页周嫣然 江洪波 
本文主要试验了苦瓜汁的提取、添加及苦瓜啤酒的生产。
关键词：啤酒 保健 苦瓜 
高效液相色谱法检测苦瓜啤酒中的苦瓜皂苷被引量：2
《食品科学》2007年第7期438-441,共4页李健 刘鑫 刘宁 陈姝娟 黄艳 
黑龙江省自然科学基金重点项目(ZJN0606-02)
建立了高效液相色谱法对苦瓜啤酒中功效成分——苦瓜皂苷检测的方法。以70%乙醇超声辅助提取苦瓜皂苷,大孔树脂纯化,得苦瓜皂苷纯品。以自制的苦瓜皂苷为标准品与苦瓜啤酒中的苦瓜皂苷进行比较,用ODS-3柱,在205nm下,乙腈和水(55:45,V/V...
关键词：高效液相色谱法 检测 苦瓜啤酒 苦瓜皂苷 
啤酒借壳上市
《商品与质量》2006年第38期2-3,共2页东方 
主持人:每年到了夏天,啤酒的销量都会很大,在饭店里纯生啤酒更是成了大家的首选,由于纯生啤酒的特殊生产工艺和运输储藏方式,使它也就保留了更好的风味、口感还有营养,有人把它比作新鲜水果。但是,我们最近对啤酒作了一次调查发现,有些...
关键词：纯生啤酒 啤酒生产企业 苦瓜啤酒 记者 啤酒瓶 车间主任 主持人 苦瓜汁 啤酒厂 福建 
高效液相色谱法测定苦瓜啤酒中亮蓝被引量：4
《食品科学》2006年第12期657-659,共3页龙洲雄 胡海山 万春花 鄢兵 
本文采用聚酰胺粉吸附提取苦瓜啤酒中的色素亮蓝。用HPLC法测定,采用KromasilC18柱,乙腈-0.02mol/L乙酸铵溶液为流动相,梯度洗脱,流速1.0ml/min,检测波长627nm。回收率在89.6%～97.6%之间,RSD(n=6)为3.25%,最低检出浓度为0.002mg/kg。...
关键词：高效液相色谱 苦瓜啤酒 亮蓝 
啤酒变形记
《中国品牌》2006年第3期66-69,共4页
中央电视台的《每周质量报告》栏目,创办伊始,即在观众中引起较大反响,成为人民群众关注的热点栏目。该栏目中的一些话题,与品牌、与知名企业直接相关。为此,我们特别与该栏目联系,在其中选择了与我刊报道内容相关的部分话题,予以摘登。
关键词：纯生啤酒 啤酒生产企业 苦瓜啤酒 记者 啤酒瓶 主持人 苦瓜汁 正文 啤酒厂 车间主任 
爱上苦瓜的苦
《大众文艺（下半月）（浪漫）》2006年第1期23-23,共1页苦桐 
看见我需要你一个回眸的眼神,而忘记你,要用尽我三生的缘份。两年前,一段感情在心头留下的伤,还在浙沥沥地疼。我一个人在春天寂寞的小城。
关键词：苦瓜 用尽 忘记 爱情世界 碧绿 文字 季节 苦瓜啤酒 小城 感情 
经销商说
《糖烟酒周刊》2005年第27期B006-B006,共1页
2002年春天，一种新兴啤酒——苦瓜啤酒悄然走入人们的视野。2003年“非典”时期当人们陷入对市面上的各种食品、饮品都望而却步，但又不能不吃、不喝的矛盾中时，苦瓜啤酒既有药理功能，又还是啤酒；既能提高免疫力，又能过了酒瘾的特...
关键词：经销商 苦瓜啤酒 “非典”时期 2002年 2003年 药理功能 市场需求 免疫力 编辑部 食品 饮品 酒瘾 
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