马铃薯加工

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山西马铃薯加工与贮藏现状分析
《农业技术与装备》2024年第12期178-179,182,共3页杜培兵 沈日敏 张永福 徐玉坤 
2024年山西省马铃薯产业技术体系贮藏加工岗位项目(2024CYJSTX06-18);国家马铃薯产业体系专项(CARS-09-ES02)。
通过分析山西马铃薯加工中存在的问题,结合马铃薯加工技术方案,针对山西马铃薯贮藏现状,探讨了马铃薯贮藏减损技术,为进一步提高山西马铃薯品质及附加值提供借鉴。
关键词：马铃薯 加工 贮藏 山西省 
农业农村部农产品初加工机械化专家指导组工作交流活动召开
《农机市场》2024年第12期5-5,共1页
11月12日,农业农村部农产品初加工机械化专家指导组秘书处通过视频会议的形式召开了2024年度工作交流活动。活动重点聚焦我国粮油初加工机械化发展、农产品色选机技术装备研发和生产、中药材加工机械化发展、马铃薯加工装备新技术进展...
关键词：马铃薯加工 专题交流 加工机械化 中药材加工 畜禽屠宰 加工装备 专家指导组 视频会议 
马铃薯育种现状及发展对策
《安徽农学通报》2024年第21期8-12,共5页包山敏 王崇进 向成轶 王颖 白建明 隋启君 杨万林 
云南省重点研发计划项目(202102AE090019);云南省科技计划项目创新引导与科技型企业培育计划(202304BI090018,202204BP090004);云南省兴滇英才计划(XDYC-CYCX-2022-0030)。
本文基于马铃薯现阶段的育种工作情况,总结分析了其有待进一步提升的环节,并提出相应的发展对策。现阶段,马铃薯育种主要依据其无性繁殖特性进行,具有简便、有效和确保薯种纯度等优点,同时做好薯种脱毒、病虫害防治和田间管理等工作;育...
关键词：马铃薯 马铃薯育种 脱毒种薯 马铃薯加工 
弘基农业:品质铸就经典 创新赢得未来
《乡音》2024年第9期F0004-F0004,共1页任丛涛 
张家口弘基农业科技开发有限责任公司是集马铃薯种薯繁育、商品薯种植、智能化储存、全粉加工为一体的农业全产业链企业,被认定为农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业示范企业、农业农村信息化示范基地、第一批国家现代农业...
关键词：农产品加工业 技术创新中心 马铃薯加工 农业产业化 精准扶贫 民营企业 示范企业 企业技术中心 
新农科背景下食品英语翻译实践与教学
《食品与机械》2024年第7期244-244,共1页郭石磊 
河北省教育厅人文社会科学研究重大课题攻关项目〔编号:ZD202225〕;河北省高等学校英语教学改革研究与实践项目〔编号:2022YYGJ002〕。
由河北农业大学、河北省食品学会组织编写,化学工业出版社出版的《迎冬奥食品产业地图》一书,以中英对照形式介绍了河北的食品产业、旅游资源、高等食品教育机构。第1部分介绍河北的葡萄酒、乳品加工、粮食加工、饮品制造、马铃薯加工...
关键词：马铃薯加工 化学工业出版社 食品产业 河北农业大学 粮食加工 乳品加工 食品科技 河北旅游 
中国马铃薯加工业现状调查分析及发展对策
《中国马铃薯》2024年第2期176-185,共10页韦孟 许慧珍 张宁 司怀军 唐勋 
四川省教育厅人文社会科学重点研究基地马铃薯主粮化战略研究中心项目(MLS1908);甘肃农业大学青年导师扶持基金项目(GAU-QDFC-2023-11)。
马铃薯在全球粮食生产中位居第四,仅次于水稻、玉米和小麦,全球有超30亿人消费马铃薯。马铃薯富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质,是全球居民重要的营养来源之一,人均年消费量达28 kg。马铃薯在保障国家粮食安全和人体营养方面发挥关...
关键词：马铃薯 加工业 发展现状 对策分析 
嗜酸光合细菌耦合萎缩芽孢杆菌降解马铃薯加工淀粉废水条件优化
《新疆农业科学》2023年第11期2798-2805,共8页曾军 武磊 高雁 杨红梅 林青 霍向东 
新疆维吾尔自治区重点实验室项目(2019D04016);新疆农业科学院科技创新重点培育专项(xjkcpy-2020005)。
【目的】研究嗜酸光合细菌耦合萎缩芽孢杆菌在实验室条件下降解马铃薯淀粉废水污染物。【方法】以马铃薯加工淀粉废水为材料,实验室条件下研究2种菌株复配比例、复合菌接种量、复合菌协同培养方式等对淀粉废水COD和恶臭气体的降解效率...
关键词：嗜酸光合细菌 萎缩芽孢杆菌 马铃薯淀粉废水 耦合机制 
鲜切马铃薯加工及货架期品质控制的研究进展被引量：4
《中国瓜菜》2023年第10期10-15,共6页王海艳 田国奎 王立春 李凤云 潘阳 庞泽 丁凯鑫 郝智勇 
黑龙江省农业科学院应用研发项目(2020YYYF004);国家马铃薯产业技术体系齐齐哈尔综合试验站(CARS-09-ES37)。
过去马铃薯加工以淀粉、全粉为主,随着鲜切加工行业的快速发展,马铃薯的鲜切产品有了广阔的发展前景。加工过程中出现的酶促褐变现象,导致鲜切马铃薯品质下降,因此如何抑制褐变发生来保障货架期品质是一项很重要的研究课题。总结了从清...
关键词：鲜切马铃薯 加工 货架期 保鲜 品质 
鲜切马铃薯加工中护色剂和包装方式的筛选被引量：3
《农业技术与装备》2021年第11期33-36,共4页王定仙 王春珍 
2019年山西省产业技术体系。
文章对鲜切马铃薯加工中的护色和包装工艺参数进行了研究,通过测定贮藏期间马铃薯的褐变度和淀粉含量的变化,从其感官评价角度筛选最佳参数。结果表明:0.3%苯甲酸钠+0.3%柠檬酸+1.5%氯化钠+1.0%氯化钙在抑制褐变和抑制淀粉水解有较好作...
关键词：鲜切马铃薯 护色剂 包装 褐变度 淀粉含量 
马铃薯种植技术与病害防治的思考被引量：1
《农民致富之友》2021年第27期30-30,共1页张珍李燕 
马铃薯俗称土豆、洋山芋等,是茄科植物的块茎,块茎可供人食用,是主要的粮食作物之一,马铃薯加工为馒头、面条以及米粉等食物。内蒙古是我国马铃薯的主要产区之一,2019年马铃薯产量将近10万t,马铃薯产业值达到120亿元,是内蒙古的重要粮...
关键词：马铃薯产量 马铃薯产业 茄科植物 马铃薯加工 粮食作物 特色产业 病害防治 标准化 
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