麦芽糖酶

作品数：45被引量：96H指数：6
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麦芽糖酶-葡萄糖淀粉酶D246A异源表达及性质表征
《吉林大学学报（理学版）》2024年第3期742-749,共8页高雨晴 董钢印 张洪瑞 马占山 方丽 詹冬玲 
吉林省自然科学基金(批准号:20230101262JC).
以大型真菌灵芝中的麦芽糖酶-葡萄糖淀粉酶(MGAM)为研究对象,采用同源序列比对、同源模建、底物对接和定点突变等方法成功构建酶活力显著降低的突变体D246A.酶学性质表征结果表明:最适反应温度由野生型(wild type,WT)的65℃减少至60℃,...
关键词：定点突变 异源表达 性质表征 麦芽糖酶-葡萄糖淀粉酶 
关于身体的奥秘
《保健与生活》2024年第9期5-5,共1页邓义超 王超(漫画) 
问:为什么嘴唇越舔越干?答:嘴唇一干,很多人就会控制不住地舔嘴唇或是用唾液湿润嘴唇。其实,舔嘴唇或用唾液湿润嘴唇不仅不能消除嘴唇干燥,还会对唇周皮肤造成伤害。当用舌头舔嘴唇时,会在唇部留下唾液。唾液中含有多种能够帮助消化的酶...
关键词：唇部 麦芽糖酶 刺激作用 唾液 嘴唇 淀粉酶 
惜津如金
《山西老年》2023年第3期61-61,共1页姚呈虹 
古人称唾液为“琼浆玉液”。甘美养人的唾液实在是太宝贵了。人的口腔内有三对大的唾液腺,即腮腺、颌下腺和舌下腺。每当食物刺激味蕾这个黏膜感受器时,便激起兴奋点,冲动传入神经到中枢,紧接着又由传出神经传到唾液腺,唾液便开始分泌...
关键词：麦芽糖酶 唾液 黏蛋白 兴奋点 感受器 舌下腺 传出神经 颌下腺 
唐古特白刺果实酚酸类化学成分及α-葡萄糖苷酶抑制活性研究被引量：4
《中草药》2023年第6期1719-1727,共9页蒋思绒 王路雅 贾雯靖 伍立 梅丽娟 邵赟 陶燕铎 岳会兰 
国家自然科学基金项目(31900298);青海省自然基金面上项目(2022-ZJ-908)。
目的对蒺藜科白刺属植物唐古特白刺Nitraria tangutorum果实中酚酸类成分及α-葡萄糖苷酶抑制活性进行研究。方法采用硅胶柱色谱、MCI色谱及半制备高效液相色谱法等技术对其进行分离纯化,结合NMR和MS等波谱学数据鉴定单体化合物结构,对...
关键词：唐古特白刺 酚酸 蔗糖酶 麦芽糖酶 香豆酰苷A 香豆酰苷B 原儿茶酸甲酯 6-O-对香豆酰基-D-半乳糖 
31味中药和藏药水提物α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性研究被引量：1
《青海科技》2021年第3期41-46,共6页蒋思绒 王路雅 董琦 赵晓辉 江磊 刘增根 岳会兰 
国家自然科学基金项目(31701243);青海省重点研发与转化计划项目(2019-SF-122);青海省藏药研究重点实验室(2021-ZJ-Y03)
以阿卡波糖为阳性对照,对31种中药和藏药材水提取物进行了α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶(酵母菌)、蔗糖酶和麦芽糖酶抑制活性筛选。研究发现,地骨皮和桑白皮水提物与市售药物伏格列波糖和米格列醇的酶抑制类型相同,对麦芽糖酶和蔗糖酶均具...
关键词：餐后血糖 Α-葡萄糖苷酶 Α-淀粉酶 蔗糖酶 麦芽糖酶 中药和藏药 
高表达MAL62基因对面包酵母耐高糖的影响被引量：1
《食品与发酵工业》2021年第1期8-13,共6页孙溪 刘海晴 张军 范志华 黄亮 
国家自然科学基金项目(31701569);天津市青年拔尖人才项目(TJTZJH-QNBJRC-1-19)。
面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)的抗逆性对于烘焙工业至关重要。以前期获得的耐冷冻酵母突变株B+MAL62为研究对象,测定其在高糖环境下的生长特性、形态特征、胞内海藻糖与甘油的积累以及产气的变化,并与市售高糖酵母进行对比。研...
关键词：面包酵母 海藻糖 甘油 麦芽糖酶 产气 
麦芽糖酶基因MAL62的不同截断变体对面包酵母发酵性能的影响
《天津科技大学学报》2020年第2期6-12,共7页褚凯文 宋海岩 王金晓 张翠英 肖冬光 
国家自然科学基金资助项目(31571809)。
为了探究麦芽糖酶基因MAL62的不同截断变体对面包酵母发酵性能的影响,以面包酵母工业菌株BY-14基因组为模板,通过PCR获得编码麦芽糖酶的3种不同长度氨基酸的DNA序列,研究改造后菌株的发酵力、麦芽糖消耗速率及麦芽糖酶活力的变化,从而...
关键词：面包酵母 麦芽糖酶 截断变体 发酵性能 
谷氨酰胺和牛磺酸对断奶仔猪肠道粘膜酶活性的影响被引量：5
《家畜生态学报》2019年第11期29-33,共5页张建斌 车向荣 陈娟娟 
山西省科技攻关计划项目(041045);天津市现代农业产业技术体系创新团队建设资金(ITTPRS2017006)
研究甘氨酰谷氨酰胺和牛磺酸对早期断奶仔猪小肠粘膜中不同肠段中AKP酶、γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)、麦芽糖酶、蔗糖酶活性的影响。结果表明:Gly-Gln组显著提高了十二指肠粘膜中的γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)、麦芽糖酶活性(P<0.01),碱性磷酸...
关键词：断奶仔猪 谷氨酰胺 牛磺酸 γ-GT酶 麦芽糖酶 蔗糖酶 
鲜味蘑菇
《幼儿教育（父母孩子）》2019年第10期24-25,共2页异族极限 
蘑菇含有人体必需的多种氨基酸和丰富的维生素B,其胰蛋白酶、麦芽糖酶等有助于食物的消化,适合成长中的儿童食用.蘑菇炒鸡肉备材料蘑菇、鸡腿肉、胡萝卜、生抽、生粉、食用油、生姜.开始做1.蘑菇洗净、切片,用盐水浸泡.2.鸡腿剔骨,取鸡...
关键词：盐水浸泡 食用油 生粉 剔骨 切丁 鸡腿肉 麦芽糖酶 鲜味 
不同剂型剂量黄连对糖尿病大鼠血糖及肠道二糖酶活性的影响研究被引量：1
《中药与临床》2019年第3期20-23,共4页马喜桃 涂萱 杨茂艺 岳仁宋 
四川省中医药管理局中医药科技专项(项目编号:2016C034)。
目的:观察不同剂量剂型的黄连制剂对2型糖尿病(T2DM)大鼠血糖、胰岛素抵抗及肠道二糖酶活性的影响。方法:采用高脂高糖饲料联合40mg﹒kg^-1 链脲佐菌素腹腔注射的方法建立 T2DM 大鼠模型。90只雄性SD大鼠随机分为以下9组,每组10只,分别...
关键词：黄连 剂型 麦芽糖酶 蔗糖酶 
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