多酚氧化酶活性

作品数：276被引量：2304H指数：25
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小麦黄色素含量与多酚氧化酶活性相关基因的分子标记检测及分布差异被引量：6
《湖北农业科学》2017年第24期4892-4898,共7页陈泠 高春保 朱展望 佟汉文 刘易科 张宇庆 邹娟 鲍文杰 
国家重点研发计划项目(2016YFD0101802);粮食丰产增效科技创新项目(2016YFD0300406);国家小麦产业技术体系项目(CARS-03);湖北省农业科技创新中心粮食作物分中心资助项目(2007-620-001-03)
用黄色素含量和多酚氧化酶活性相关分子标记对277份国内小麦(Triticum aestivum L.)品种(系)进行了检测,发现1B/1R易位系出现频率为27.1%,控制低多酚氧化酶(PPO)活性等位基因Ppo-A1b和Ppo-B1a分布频率为53.1%和65.3%,控制低黄色素(YP)...
关键词：小麦(Triticum AESTIVUM L.) 黄色素含量 多酚氧化酶活性 1B/1R异位 分子标记 
小麦黄色素含量、多酚氧化酶活性和1B/1R异位相关基因的分子标记检测被引量：5
《湖北农业科学》2016年第23期6050-6054,共5页陈泠 高春保 佟汉文 朱展望 刘易科 张宇庆 邹娟 鲍文杰 
国家重点研发计划项目(2016YFD0101802);转基因生物新品种培育科技重大专项(2014ZX0800202B-003);国家小麦产业技术体系项目(CARS-03);湖北省农业科技创新中心粮食作物分中心资助项目
利用与黄色素含量、多酚氧化酶(PPO)活性和1B/1R异位系性状相关的分子标记对158份小麦(Triticum aestivum L.)材料进行分析,从而了解其色泽品质状况,并为高白度、低PPO活性小麦育种提供优异亲本资源。结果表明,低PPO活性相关等位基因Ppo...
关键词：小麦(Triticum AESTIVUM L.) 黄色素含量 多酚氧化酶(PPO)活性 1B/1R异位 分子标记 
烤烟烘烤特性与烟草多酚氧化酶活性相关性研究被引量：26
《湖北农业科学》2016年第6期1495-1499,1503,共6页王传义 吕国新 朱启法 徐秀红 蔡宪杰 解燕 王朝佐 任杰 赵华武 
上海烟草集团有限责任公司科技项目(00830);中国烟草总公司云南省公司科技项目(2014YN13)
对8个烤烟品种烟叶分上、中、下3个部位,在烘烤过程中定时取样测定烟叶多酚氧化酶活性。结果表明,多酚氧化酶活性的变化趋势一致,呈抛物线型。变黄后期活性较大,进入定色期后活性逐渐降低。上部叶与中部叶、下部叶之间差异显著,不同品...
关键词：烤烟 品种 烘烤特性 多酚氧化酶活性 
冷藏和热处理对荸荠多酚氧化酶活性和多酚含量的影响被引量：1
《湖北农业科学》2013年第19期4772-4775,共4页张国真 何建军 姚晓玲 陈学玲 关健 张妍楠 梅新 
国家科技支撑计划项目(2012BAD27B03);湖北省农业科技创新中心项目(2013-620-007-001)
以新鲜荸荠(Eleocharis tuberosa)为原料,研究了冷藏温度、冷藏时间、热处理时间对荸荠、荸荠果肉和荸荠皮多酚氧化酶活性和多酚含量的影响。结果表明,荸荠果肉中多酚氧化酶活性较高,4℃下贮藏24 h,荸荠、荸荠果肉和荸荠皮中多酚氧化酶...
关键词：荸荠(Eleocharis tuberosa) 多酚氧化酶 多酚 冷藏 热处理 
X射线对黑花生真叶多酚氧化酶活性的影响
《湖北农业科学》2013年第19期4589-4590,4593,共3页张秀梅 
山东省自然科学基金项目(2009ZRA14027)
为了研究X射线辐照对黑花生紫1F4真叶中多酚氧化酶(PPO)活性的影响,采用不同能量的X射线辐照黑花生种子,并在光照培养箱中培养,待其长出真叶后,提取PPO,测定PPO的活性。结果表明,PPO活性总体上随X射线激励电压的增大先增大后减小,随辐...
关键词：黑花生紫1F4 X射线 多酚氧化酶(PPO)活性 辐照 
黄皮多酚氧化酶活性的影响因素分析被引量：3
《湖北农业科学》2009年第6期1464-1467,共4页张福平 陈桂茂 陈蔚辉 
广东省科技计划项目(2006B70301043)
研究了pH值、温度、底物浓度及抑制剂等因素对黄皮果实中多酚氧化酶(PPO)活性的影响。结果表明,黄皮PPO具有同工酶,PPO的最佳底物浓度为0.14 mol.L-1,最适pH值为7.0,最适温度为40℃,当温度高于60℃时,PPO的活性明显降低,亚硫酸钠、抗坏...
关键词：黄皮 多酚氧化酶 活性 抑制剂 
火龙果果肉的酶促褐变及其抑制措施被引量：18
《湖北农业科学》2007年第6期999-1002,共4页李粉玲 蔡汉权 陈艳 袁巧苹 
以品种为红皮白肉的火龙果果肉为材料,对火龙果果肉中的多酚氧化酶(PPO)的特性进行了初步研究。通过其催化邻苯二酚氧化后产物的吸光度值的测量,分别研究了pH值、温度、反应时间以及肉桂酸、L-半胱氨酸、柠檬酸和抗坏血酸4种抑制剂等条...
关键词：火龙果 多酚氧化酶活性 酶促褐变 抑制措施 
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