酒类鉴别

作品数：8被引量：38H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术更多>>
相关作者：殷勇田先亮刘红俊邱明易军鹏更多>>
相关机构：河南科技大学防化研究院泸州品创科技有限公司上海交通大学更多>>
相关期刊：《大众文艺（上半月）（快活林）》《食品科学》《中国食品》《仪器仪表学报》更多>>
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重庆市商委抓酒类管理动真格
《中国食品》2010年第20期94-94,共1页姜连贵 陈建蓉 
为了进一步研讨酒类产业发展．打击假冒伪劣酒类商品．规范酒类消费市场秩序，促进酒类产业健康发展．确保人民群众喝上放心酒．8月20日重庆市商委召开了酒类产业发展论坛暨酒类鉴别培训会。会议由重庆市商委主办，四川泸州玉蝉酒业承...
关键词：酒类商品 管理工作 重庆市 市场秩序 假冒伪劣 酒类鉴别 人民群众 执法人员 
基于PCA与Wilks准则的电子鼻酒类鉴别方法研究被引量：22
《仪器仪表学报》2007年第5期849-852,共4页殷勇 田先亮 
河南省杰出青年科学基金(0612000400)资助项目
在电子鼻的模式识别方法中,主成分分析(PCA)是常用的方法之一。然而,主成分分析在计算过程中消除了各变量(对应于电子鼻的各测量传感器)问的相关性,这与传感器阵列的交叠感应特性相悖,致使时常无法正确鉴别多组分物品的类别。本文将Eilk...
关键词：电子鼻 主成分分析 Wilks准则 酒 鉴别 
酒鬼的悼词
《大众文艺（上半月）（快活林）》2006年第5期22-22,共1页
酒精考验的酒坛名将,杰出的酒类鉴别专家,千杯不倒、万杯不醉的酒鬼同志,在2006年4月1日的陪酒工作中,因饮酒过度,不慎以身殉职。酒鬼同志的一生,是饮酒的一生,是同各种烈性酒战斗的一生!他一生爱酒胜过爱自己的生命,无论是条件艰苦的...
关键词：酒鬼 酒类鉴别 饮酒 酒精 经济增长 酒坛 生命 战争 战斗 杰出 
酒类鉴别的人工嗅觉技术研究被引量：10
《食品科学》2004年第2期29-32,共4页田先亮 殷勇 刘红俊 
河南省自然科学基金资助项目(004061100);河南省教育厅自然基金资助项目
简述了人工嗅觉酒类鉴别系统的原理、结构。给出了气敏传感器阵列的组成方法,进行了气敏传感器温、湿度补偿。并运用主成分分析法和BP神经网络对试验结果进行了分析。鉴别实验研究表明,经温、湿度补偿后该系统不仅能鉴别不同香型的白酒...
关键词：人工嗅觉系统 主成分分析法 神经网络 白酒 香型 鉴别仪器 
人工嗅觉技术在酒类鉴别中的应用被引量：5
《传感器技术》2004年第1期47-50,共4页田先亮 殷勇 刘红俊 
河南省自然科学基金资助项目(004061100);河南省教育厅自然基金项目(20025100002)
简述了人工嗅觉酒类鉴别系统的原理、结构。给出了气体传感器阵列的组成方法,进行了气体传感器温度、湿度补偿。并运用主成分分析法和BP神经网络对试验结果进行了分析。鉴别实验研究表明,经温度、湿度补偿后该系统不仅能鉴别不同香型的...
关键词：人工嗅觉 酒类鉴别 气体传感器 主成分分析 BP神经网络 
人工嗅觉技术在酒类鉴别中的应用现状与展望被引量：3
《食品科学》2003年第8期204-206,共3页殷勇 田先亮 易军鹏 邱明 
河南省自然科学基金资助项目(004061100);河南省教育厅自然基金资助项目(20025100002)
酒类食品的生产和消费在经济发展中占有十分重要的地位,其质量鉴别倍受行业与社会关注。本文在简述人工嗅觉技术的基础上,概述了人工嗅觉在酒类鉴别中的应用现状;指出了该技术的发展方向以及在酒类质量鉴别中的应用展望。
关键词：酒类食品 质量鉴别 人工嗅觉技术 应用 
气相色谱法在酒类鉴别中的应用
《适用技术市场》1999年第9期12-13,共2页王洋 
目前市场上各种酒类鱼目混杂,真假难分,除从感官、外观鉴别外,如能够以理化指标作为鉴别依据,将使酒类的鉴别更加科学和可靠。我们选择酒样中重要并广泛存在的甲醇、乙酸乙酯、正丙醇、异丁醇、异戊醇作为分析对象,将样口中这五种成分...
关键词：气相色谱法 酒类 酒样 鉴别 
用于对酒类鉴别的智能检测系统
《传感器技术》1996年第3期35-37,共3页梁坚 沈悦 辛德瑗 陆毅新 胡真 
一种用于对酒类鉴别的智能嗅觉系统已经研制成功。该系统应用模式识别原理，用八个金属氧化物气敏元件组成一传感器阵列，传感器阵列的输出信号和模式识别的运算过程采用微机进行控制。该检测系统不但可鉴别甲醇、乙醇、丙醇等醇类化合...
关键词：智能嗅觉系统 模式识别 传感器阵列 酒类鉴别 
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