冷藏保鲜

作品数：435被引量：874H指数：14
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相关作者：李书平李东泉陈岳坪谢晶刘传富更多>>
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菠菜品种类型及冬季大棚栽培技术
《新农村》2023年第9期24-25,共2页叶红霞 
菠菜是藜科一二年生蔬菜,原产中亚西亚,以柔嫩的叶片及叶柄供食用。菠菜在我国栽培历史悠久,各地普遍栽培。其产品除了鲜食外,还可以冷藏保鲜、速冻、脱水加工,是一种重要的出口创汇蔬菜,在蔬菜生产和供应中占有重要地位。
关键词：出口创汇蔬菜 大棚栽培技术 脱水加工 冷藏保鲜 品种类型 菠菜 叶柄 
名优茶冷藏保鲜要点被引量：1
《新农村》2020年第12期29-30,共2页汤一 
我国是世界上最大的茶叶生产国,绿茶则是我国最主要的茶类。龙井等名优绿茶属季节性生产、全年消费的产品,从加工、贮运、销售至到达消费者手中,需经很长一段时间,如其包装及贮藏方法不当,将很快陈化和变质,主要表现为:干茶色泽变枯,失...
关键词：冷藏保鲜 名优绿茶 茶类 汤色 干茶色泽 贮藏方法 茶叶品质 名优茶 
草莓的贮藏保鲜技术
《新农村》2016年第4期35-36,共2页汪高乾 
草莓果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度,深受消费者青睐,被人们誉为＂水果皇后＂。但草莓果皮极薄,在收获和运输过程中,极易受损伤和遭受微生物侵染,导致腐烂而失去商品价值,因此,加强草莓采后贮藏保鲜。
关键词：草莓果实 贮藏保鲜 水果皇后 微生物侵染 草莓种植 冷藏保鲜 涂膜处理 气调包装 好果率 贮藏效果 
食用菌采后的商品化处理技术被引量：1
《新农村》2016年第2期32-33,共2页邵益民 
食用菌不仅味道鲜美,而且含有丰富蛋白质及人体必需的多种氨基酸,有利于人体健康,具有抗癌的功效,被誉为21世纪的卫生食品,也是世界粮农组织专家推荐的合理膳食＂一荤菜一菌菜一素菜＂的一个重要组成部分。由于食用菌含水量高且组织脆嫩...
关键词：食用菌类 商品化处理 贮藏保鲜 世界粮农组织 人体健康 鲜菇 食用菌子实体 气调保鲜 冷藏保鲜 涂膜 
竹笋的保鲜
《新农村》2002年第12期20-20,共1页徐昌棠 
1.冷藏保鲜竹笋笋期较短,上市集中,给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则,笋体蛋白质变性,组织解体,不能食用。竹笋进行冷库贮藏前必须注意做好下列工作。首先对冷库进行消毒,一般情况下,...
关键词：竹笋 延长保鲜期 冷藏处理 冷藏保鲜 蛋白质变性 福尔马林 冷库贮藏 运输带 病虫害 低毒性 
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