新鲜水果

作品数：901被引量：286H指数：7
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新鲜水果货架期预测模型的研究进展
《农产品加工》2022年第16期71-74,共4页牛瑞雪 李雪茹 路方慧 疏如心 张东京 
宿州学院省级大学生创新创业训练计划项目资助(S202110379114,S202110379115);宿州学院特色专业(SZXY2017TSZY01);宿州学院产学研项目(2021XHX127);宿州学院重点项目(2020YZD02)。
随着民众生活水平的提高,水果渐渐成为人们每日必不可少的食物之一,但是水果极其容易腐败变质,可通过建立数学模型来判断水果中微生物的生长状况,从而预测水果的货架期。货架期的预测能更好地对水果的贮藏、运输和销售过程实施更明确的...
关键词：新鲜水果 货架期 预测模型 
RY-GZL小型果汁生产线
《农产品加工》2013年第10期15-15,共1页
此生产线为中小型果蔬果汁饮料生产线，生产工艺流程跟大型工业化生产线是完全一样的。果汁生产严格按照标准制造工艺进行。终端产品符合食品GMP卫生条件要求，产品灌装、包装形式可按商场零售要求配置。原材料：新鲜水果（此线适合仁...
关键词：饮料生产线 果汁 生产工艺流程 终端产品 新鲜水果 制造工艺 卫生条件 包装形式 
如何识别鲜榨果汁
《农产品加工》2013年第7期40-40,共1页高峰 
当路边小摊的鲜榨橙汁受到很多人追捧时，当椰子汁、木瓜汁、西瓜汁等诱人的鲜榨果汁被端上餐桌时，很多消费者并没有看清它们的真面目。业内人士揭露，市场上的鲜榨果汁大多不是用新鲜水果现场榨取，而是由多种添加剂调制而成的“杂交...
关键词：果汁 识别 业内人士 新鲜水果 椰子汁 木瓜汁 西瓜汁 消费者 
澳大利亚科学家发明微波杀虫技术
《农产品加工》2013年第8期74-75,共2页
据报道，近日澳大利亚科学家发明了利用微波或高能粒子杀死新鲜水果和蔬菜中害虫的技术，该技术可以代替杀虫剂，并可消除杀虫剂的健康隐患。
关键词：杀虫技术 澳大利亚 科学家 微波 发明 新鲜水果 高能粒子 健康隐患 
果蔬泥和果浆加工技术
《农产品加工》2013年第6期76-76,共1页
（1）技术简介果蔬泥是将新鲜水果或蔬菜经清洗、拣选、打浆、调制、浓缩、杀菌等生产过程加工而成的产品，主要应用于食品加工领域。果浆产品是指用新鲜果蔬可实用部分为原料，经过挑选后，采用先进的冷去核技术、独特的制浆和果香回...
关键词：新鲜果蔬 加工技术 果浆 生物酶解技术 新鲜水果 生产过程 食品加工 回收技术 
果蔬粉:农产品加工业的新宠被引量：3
《农产品加工》2013年第6期4-5,共2页毕金峰 陈芹芹 刘璇 吴昕烨 
水果和蔬菜是维生素、矿物质和膳食纤维等人们日常所需营养素的重要来源。果蔬具有较强的地域性和季节性，收获集中，上市期短，如得不到及时销售、贮藏和加工，则因其高水分含量（〉80％）而容易导致腐烂变质。据相关数据显示，我国新...
关键词：农产品加工业 果蔬粉 新鲜水果 膳食纤维 水分含量 数据显示 经济损失 资源浪费 
果蔬泥与果浆加工技术
《农产品加工》2012年第9期56-56,共1页
（1）技术简介 果蔬泥是将新鲜水果或蔬菜经清洗、拣选、打浆、调制、浓缩、杀菌等生产过程加工而成的产品，主要应用于食品加工领域。
关键词：加工技术 果蔬 果浆 新鲜水果 生产过程 食品加工 拣选 打浆 
利用食用涂层延长水果的货架期
《农产品加工》2012年第10期46-46,共1页肖华 
据报道，日前巴基斯坦科学家利用不同的可食用涂层，成功延长了苹果、芒果等水果的货架期。此研究来自于名为“探索研究可食用涂层在新鲜水果和轻度加工水果上改善品质和延长货架期的作用”的科研项目。
关键词：延长货架期 新鲜水果 可食用 涂层 利用 巴基斯坦 科研项目 轻度加工 
果蔬泥与果浆加工技术
《农产品加工》2012年第8期51-51,共1页
（1）技术简介果蔬泥是将新鲜水果或蔬菜经清洗、捡选、打浆、调制、浓缩、杀菌等生产过程加工而成的产品，主要应用于食品加工领域。果浆产品是指用新鲜果蔬可实用部分为原料，经过挑选后，采用先进的冷去核技术、独特的制浆和果香回...
关键词：新鲜果蔬 加工技术 果浆 生物酶解技术 新鲜水果 生产过程 食品加工 回收技术 
果脯蜜饯市场如何做大做强被引量：1
《农产品加工》2011年第7期40-41,共2页丁华 
我国历来有＂南蜜饯、北果脯＂之说,南方以湿态制品为主,北方则以干态制品居上。果脯是用新鲜水果去皮去核后切成片形或块状,经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品。蜜饯是用蜜、浓糖浆等浸渍后制成的果品。
关键词：果脯蜜饯 市场 新鲜水果 制品 果品 糖浆 湿态 干态 
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