果脯蜜饯

作品数：109被引量：121H指数：7
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相关机构：漳州含羞草食品有限公司广东省农业科学院烟台鲁顺食品股份有限公司杭州商学院更多>>
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非遗美食代表 雕花蜜饯
《英语角》2023年第8期14-17,共4页
Profile非遗档案项目名称:果脯蜜饯制作技艺(雕花蜜饯制作技艺)保护级别:国家级公布时间:2021年所属区域:湖南省Preserved carved fruit is a traditional snack popular among people of the Miao and Dong ethnic groups in Jingzhou,...
关键词：制作技艺 保护级别 果脯蜜饯 
水果制品色素超标,过量食用危害健康
《中国消费者》2022年第5期60-60,共1页张芳琳 
天气渐热,果脯蜜饯、水果罐头等制品成为不少消费者的开胃零食。不过,喜欢这类食品的消费者要当心了,卖相漂亮的产品可能存在安全问题。本期中国消费者舆情报告监测,我们重点来解读一下水果制品及水果罐头中的色素问题。4月1日,国家市...
关键词：水果罐头 水果制品 果脯蜜饯 监管总局 危害健康 零食 色素 
阿胶枣:极易造成肥胖和糖尿病的“空能量食品”被引量：1
《老同志之友（上半月）》2021年第3期65-65,共1页赵英敏 
很多人以为阿胶枣和大枣一样,含有很高的维生素,被称为天然维生素丸。其实完全相反,因为阿胶枣并非天然,而是经过加工制成的果脯蜜饯类,经过长时间的糖制,成品中糖分高达60%以上,多少呈现出半透明和胶黏的状态,其他的同类产品也一样,如...
关键词：果脯蜜饯 糖尿病 长期保存 半透明 
降低“健康风险食品”的伤害
《养生保健指南》2020年第9期64-64,共1页陈冬梅 
烧烤、加工肉制品含有致癌物,甜食糖含量高,营养价值低,红烧肉、肥牛高热量高脂肪,果脯蜜饯含盐量高,它们是很多人眼中的“健康风险食品”,吃多了对健康不利。然而,这些食品美味、香甜,能给我们带来很大的愉悦感,让人难以拒绝。如果特...
关键词：加工肉制品 果脯蜜饯 红烧肉 致癌物 健康风险 愉悦感 肥牛 营养价值 
这6种看似健康的食物 其实未必健康
《烹调知识》2020年第6期80-80,共1页刘萍萍 
一、果汁饮料果汁饮料不同于纯果汁,里面所含的纯果汁成分不多,大概就10%的样子。有些果汁饮料根本就不含果汁成分,只是一些糖或甜味剂、色素等勾兑出来的。事实上,就算是纯果汁,膳食纤维、维生素C等营养成分在榨汁过程中也会损耗不少,...
关键词：果汁饮料 纯果汁 果脯蜜饯 膳食纤维 甜味剂 勾兑 营养成分 维生素C 
零食:吃出万亿消费升级新业态被引量：1
《中国食品工业》2019年第10期48-55,共8页辛卫 
休闲食品俗称“零食”,是快速消费品的一类,是人们在主食之外,在闲暇、休息时所吃的食品,整体可以分为谷物休闲食品(烘焙类、膨化类、油炸类)、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食蔬果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、西式甜点派...
关键词：休闲食品 果脯蜜饯 快速消费品 豆制品 零食 心情舒畅 日常消费 自身情绪 
北京美肴——艾窝窝
《黄河．黄土．黄种人》2018年第10期61-61,共1页周礼 
北京是我国的首都。这儿不仅有着厚重的历史文化、人文景观．还有众多的美食佳品，诸如切糕、豆面酥糖、酸梅汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚等。最令我期待的当数艾窝窝。
关键词：北京 历史文化 人文景观 果脯蜜饯 
吃坚果：只要健康 不要发胖
《健康大视野》2017年第9期96-97,共2页范志红 
大多数女人都喜欢吃点零食，但是零食当中大部分营养口碑不佳。饼干曲奇素有高热量低营养的恶名，薯片锅巴之类油炸零食不仅超高热量而且含有疑似致癌物丙烯酰胺，果脯蜜饯甜得发腻而且各种人工甜味剂扎堆儿，果蔬脆片是低温油炸热量也...
关键词：健康 坚果 发胖 人工甜味剂 高热量 丙烯酰胺 果脯蜜饯 果蔬脆片 
果脯蜜饯和果冻中10种食品添加剂的同时测定被引量：9
《食品研究与开发》2017年第7期133-137,共5页孙稚菁 任国杰 王灵芝 李颖 
建立高效液相色谱法同时检测果脯蜜饯和果冻中10种食品添加剂(山梨酸、苯甲酸、糖精钠、安赛蜜、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、日落黄和亮蓝)的分析方法。将待测样品粉碎,经60%甲醇溶液加热回流提取,冷却,过滤后,经ZORBAX SB-Aq色...
关键词：高效液相色谱法 果脯蜜饯 果冻 食品添加剂 
解读“食品添加剂”
《饮食科学》2017年第2X期146-146,共1页冉婷 
随着社会的发展,我们生活的需求,在加工食品中添加剂已经成为不可缺少的一名“重臣”,也是因为有了添加剂,我们吃到的食物味道更甜美、色泽更鲜亮、营养最大的保留,而且不用一时担心食物会变质等问题。不得不说很多时候,“添加剂”让我...
关键词：食品添加剂 果脯蜜饯 抗氧化剂 
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