新型白酒

作品数：114被引量：225H指数：8
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：李大和李国红李国林肖泽仪张其圣更多>>
相关机构：四川省食品发酵工业研究设计院中国轻工总会四川大学泸州老窖股份有限公司更多>>
相关期刊：《山东经济战略研究》《中国酿造》《全国轻工信息周刊》《食品信息》更多>>
相关基金：国家自然科学基金山西省自然科学基金山西省科技攻关计划项目四川省科技攻关计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=休闲读品x
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
叶酿
《休闲读品》2023年第2期24-28,共5页
设计灵感与文化寄托“叶酿”是窖酒业有限公司和贵州轻工科研所、浙江大学等单位共同研发的新型白酒,该酒依托贵州茶乡独特的茶叶生态资源,采用高梁、玉米、稻类、小麦等原料与茶叶混合蒸煮、发酵,精心酿制而成。瓶身修长、翠绿色,象征...
关键词：混合蒸煮 新型白酒 茶叶 设计灵感 茶香 瓶身 浙江大学 
本期卷首
《休闲读品》2022年第3期1-1,共1页
1本期继续前两期的主题,又介绍了四种中国白酒香型的地理条件、工艺特点和风味特征等。至此,本刊关于中国白酒香型的系列介绍全部完成。2本期第二个专题是“中国白酒的新技术、新工艺”,以及代表新技术、新工艺的新型白酒。这是中国白...
关键词：白酒香型 中国白酒 风味特征 新型白酒 现代科学技术 工艺特点 新工艺 
新技术、新工艺、新型白酒被引量：2
《休闲读品》2022年第3期73-125,共53页李寻 
概述先简单回顾一下本刊前面的内容。介绍过目前关于中国白酒好酒和差酒的标准,好酒就是纯粮固态大曲发酵的白酒,也叫传统白酒;差一点的酒就是新工艺酒,具体来说就是固液酒和液态酒。中国传统白酒工艺详解专题中详细介绍了纯粮固态大曲...
关键词：食用酒精 食品添加剂 传统白酒 新型白酒 大曲白酒 中国白酒 大曲发酵 基酒 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部