鸡肫

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利尿排石食疗方
《农村百事通》2024年第10期65-65,共1页胡佑志 
肾结石是指一些晶体物质如钙盐、草酸、尿酸、胱氨酸及有机质在肾脏里形成结石。结石梗阻,尿流不通,可造成反复感染并引发肾积水,甚至肾功能衰竭,危害极大。下面介绍几个利尿排石食疗方:金钱草鸡肫汤:金钱草50克,鸡肫2只,酱油适量。做法...
关键词：肾积水 肾功能衰竭 此方 食疗方 晶体物质 金钱草 肾结石 鸡肫 
健脾消食、涩精止遗、通淋化石的鸡内金
《家庭医学（上半月）》2023年第12期54-54,共1页张邦升 
鸡内金,别名鸡肶胵里黄皮、鸡肶胵、鸡肫内黄皮、鸡肫皮、鸡黄皮、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆、化骨胆。全国各地、一年四季均产。鸡内金为鸡“胃”(鸡胗或鸡肫)里一层金黄色角质内壁。杀鸡后,取出鸡胗子,立即取下内壁,洗净,晒干,...
关键词：健脾消食 消食化积 鸡肫皮 熟用 化骨 炒鸡内金 焦黄色 黄皮 
鸡胗皮也是一味良药
《家庭医学（上半月）》2023年第4期54-54,共1页韩德承 
我们在宰鸡时,取出鸡的砂囊,就是人们常说的鸡胗,剖开后把里面的一层黄色的膜撕下来,许多人将其扔掉。殊不知它是鸡身上的一宝,叫鸡胗皮,学名“鸡内金”,又名鸡肶胵、鸡肫皮、鸡黄皮等,性寒,味甘,入脾、胃、小肠、膀胱经,含有胃激素、...
关键词：膀胱经 多种维生素 鸡肫皮 角蛋白 鸡内金 鸡胗 多种微量元素 氨基酸 
消食化积良药鸡内金
《家庭医学（上半月）》2021年第1期53-53,共1页孙清廉 
鸡内金是雉科动物家鸡的砂囊角质内膜,就是鸡肫内的黄皮,因色黄如金而得名。杀鸡后取出砂囊剖开,除去内容物,趁热将内壁剥下,洗净晒干,生用或砂炮鼓起后研末用。其味甘、性涩平,入脾胃和膀胱经。主要功效健胃消食鸡内金为鸡肫内黄皮,善...
关键词：消食化积 主要功效 膀胱经 呕酸 消导 脾胃虚弱 鸡内金 鸡肫 
厨房里的小技巧
《老同志之友（下半月）》2020年第11期52-52,共1页木鸣 
16种基本刀工下厨人士必须掌握的16种切法有切丁、切花纹、切斜片、切块、切丝、象眼、剁茸、做球、切粒等。其中切丁是用于炒丁粒、做鱼羹等,做沙津,拌食物;切花纹用于炒腰花、鱿鱼筒等,常用食材有鱿鱼、禽畜内脏如鸡肫、猪腰、贝类等...
关键词：切丁 猪腰 切丝 鸡肫 鱿鱼 食材 鸡肉 刀工 
全自动消解-原子吸收光谱法测定鸡肫中的铬
《食品工程》2020年第1期59-60,64,共3页钟京芝 周祥德 匡文玲 
建立了一种利用全自动消解仪处理样品,石墨炉原子吸收测定鸡肫中Cr含量的方法。试验结果表明,该方法线性相关系数为0.9987,方法检出限符合国标Cr的要求,Cr元素回收率为102.98%,相对标准偏差为1.98%。全自动消解—原子吸收光谱法快捷简单...
关键词：全自动消解仪 石墨炉原子分光光度计 Cr 
鸡内金——消积化石良药
《开卷有益（求医问药）》2019年第12期51-52,共2页王君 
在家庭中杀鸡时,人们常常随手将鸡内金丢弃,这实在可惜。鸡"胃"里有一层金黄色角质内壁,可以趁湿剥离,洗净、晒干,就得到一味中药——鸡内金。鸡内金,又称鸡肫内黄皮、鸡肫皮、鸡黄皮、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆、化骨胆,为鸡的...
关键词：鸡肫皮 消积 化骨 鸡内金 黄皮 
消化不良,吃点鸡肫皮
《家庭医药（快乐养生）》2019年第5期47-47,共1页刘万里 
我爱人这些年一直消化不良,虽然吃了不少健胃消食的药,但效果都不理想,一停药就复发,朋友推荐了一个能治疗消化不良的方子,试了之后症状明显好转。具体的方子组成如下:鸡肫皮4两,炒黄、研成粉,饭前用白糖水冲服,一日两次.
关键词：消化不良 鸡肫皮 
复合酶处理对潮式卤鸡肫风味品质的影响研究
《现代食品》2019年第10期67-70,共4页章斌 郭卓钊 郭美媛 侯小桢 陈阮钊 叶双灵 陈春霞 
广东省科技发展专项资金“科技型中小企业技术创新”项目(编号:2017B010136174);广东普通高校工程技术开发中心项目“粤东食品加工与安全控制工程技术开发中心”(编号:GCZX-A1415);广东顺大食品调料有限公司委托项目(编号:韩合[2015]201)
以氨基酸态氮(AAN)含量、可溶性氮(TCA)含量为指标,在比较风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶等单一酶处理效果基础上,探讨复合酶法对鸡肫处理的品质影响。试验结果表明:由风味蛋白酶和菠萝蛋白酶按1∶2比例复配成的组合...
关键词：鸡肫 复合酶 风味 
不同渗料方式对鸡肫腌制效果的影响研究
《轻工科技》2017年第7期11-12,共2页郭美媛 黄妙云 郭卓钊 陈宇 郭团海 章斌 
庵埠专业镇食品产业协同创新示范建设项目(2017zy01)
以食盐含量、水分含量和色差L值为主要指标,探讨不同渗料方式对鸡肫腌制效果的影响。试验结果表明:相比传统自然腌制,真空渗料和超声辅助渗料可加快食盐渗透,一定程度上可提高腌制鸡肫的保水力,并获得更好地表面色泽。
关键词：鸡肫 渗料 腌制 
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