煎鱼

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煎鱼不黏锅底小诀窍
《饮食保健》2018年第5期31-31,共1页
每次煎鱼的时候最怕黏锅底，只要一黏鱼皮与鱼肉就得分家，让成品看起来残破不堪…另外煎鱼时乱喷的油也是常常弄得灰头土脸……今天教您煎鱼法，让鱼皮鱼肉超完整!卖相超好!
关键词：锅底 鱼肉 鱼皮 
煎鱼不破皮 美味又营养
《家庭医药（快乐养生）》2018年第3期19-19,共1页王明超 
要想煎鱼不破皮,只需用到以下几个小方法,厨房新手也能煎出金黄脆嫩的鱼!
关键词：营养 美味 
怎么煎鱼，才不粘锅？
《中国家庭医生》2018年第1期19-19,共1页江莹 
煎鱼时发现，鱼皮很容易被粘掉，没法色香味俱全了，怎么破？
关键词：煎鱼 美食学 饮食健康 烹饪方法 
煎鱼不掉皮有技巧
《养生保健指南（中老年健康）》2017年第4期21-21,共1页陈治锟 
煎鱼如果油放少了一不小心就煎糊了或是皮肉分离了，但如果油放太多则会造成油脂摄入超标。
关键词：老年人 保健法 心理健康 心理卫生 食物营养 
煎鱼不粘烧鱼不碎
《特别健康》2016年第1期71-71,共1页谢琳琳 梁俊琦(图) 
鱼肉营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收。很多人喜欢做鱼，却很难做出一条漂亮完整的鱼。不是因为不用心，而是没有掌握做鱼技巧。煎鱼不粘锅先将锅烧热再放油。稍微转动，使锅内均匀沾上油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时...
关键词：营养丰富 消化吸收 不粘锅 金黄色 鱼皮 
焯菜加盐留住营养 煎鱼抹盐不易破皮盐在厨房里的妙用
《养生保健指南》2015年第6期90-90,共1页卢大平 
焯菜时加点盐保护营养。焯莱时，蔬莱中的部分营养素会流失，如水溶性的维生素C、B族维生素等。但如果在沸水中加入1％的食盐，让蔬菜处在细胞内外浓度相对平衡的环境中，其可溶性成分扩散到水中的速度就会减慢。不过加盐不能太多，大...
关键词：营养素 食盐 妙用 厨房 B族维生素 可溶性成分 水溶性 维生素C 
四川乐山牛人秀独门绝技：手掌心里煎鱼
《养生保健指南（中老年健康）》2014年第8期43-43,共1页李宁 
“你要是有本事做成某某事，我就在手掌心头煎鱼给你吃1”日常生活中，人们如果量定别人根本做不成特指的某件事情，就会用这样的话来奚落对方。“手掌心头煎鱼”这项在常人眼里根本不能完成的事情，夹江电视台记者刘佳却能真正的做到...
关键词：掌心 乐山 四川 牛 电视台 白炽灯 
马里布煎鱼
《保健医苑》2013年第12期43-43,共1页宋伯航 
在美国加利福尼亚热气袭人的夏天里，海滩游是个不错的选择。当人们忙完紧张的工作后，离开热闹繁华的洛杉矶，前往马里布享受清静生活，美丽的海边风光令人着迷，闻名的海鲜美食也让人垂涎。
关键词：马里 加利福尼亚 洛杉矶 
做鱼小窍门
《中外健康文摘》2007年第05A期15-15,共1页雷思雨（摘） 
1．煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。
关键词：健康 保健 煎鱼 生姜 营养 
老年人吃煎鱼可加大中风危险
《中国保健食品》2006年第2期12-12,共1页
最近，美国的研究人员对4775名年龄在65岁以上的老年人进行了调查研究。这些老年人被分为两组．其中一组的成员有一个其同的特点就是喜欢吃金枪鱼或其它种类的鱼另外一组则无此嗜好。整个试验持续了长达12年。
关键词：老年人 煎鱼 中风 研究人员 金枪鱼 
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