酱汁肉

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苏州的美食和曲园
《海内与海外》2024年第11期79-81,共3页张逸良(文/摄影) 
对每个旅行者而言,“不时不食”似乎是苏州给予他们最有力的“暴击”,也是吸引他们屡次到访的理由。早就听说苏州流传着这样的说法:“立春香青菜,雨水太湖蚌,惊垫酱汁肉,春风燕来笋,明前碧螺春,谷雨黄花鱼,立夏咸鸭蛋,小满枇杷黄,芒种...
关键词：酱汁肉 咸鸭蛋 碧螺春 黄花鱼 橘子 月饼 美食 旅行者 
酱汁肉 春绿里的一抹红
《四川烹饪》2022年第3期90-90,共1页王蕙利 
提及鱼米之乡姑苏的美食,相信不少人第一印象就是高雅,诸如鸡头米、太湖三白等,很有点不食人间烟火的味道。世人却未必晓得,苏州人实则是典型的无肉不欢的主儿:不仅吃粽子要放肉,吃月饼要放肉,甚至连吃个汤团,恨不得也是一层皮里包的都...
关键词：酱汁肉 第一印象 月饼 苏州人 肉馅 吃粽子 猪肉 美食 
浅析苏式酱汁肉的制作工艺
《食品安全导刊》2019年第18期147-147,共1页雷玉明 
“故乡虽好不归去,客里西风两鬓秋。不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州。”描述的是苏州美食,可见哪怕是淡泊名利的诗人,也会为美食而折腰。中国不仅是有五千年灿烂的历史文明,也有传颂千年的美食文明,舌尖上的中国让我们认识了全国各地有...
关键词：苏式酱汁肉 制作工艺 苏州美食 
通红酱汁肉 碧绿青团子
《现代苏州》2012年第10期113-113,共1页叶正亭 
冬去春来，当人们从沉重的装束中解脱出来，伸一个懒腰，要与隆冬寒风作别时，不觉食欲大开，就有大块吃肉的冲动。此时，吃什么样的肉最为匹配？酱汁肉是也!
关键词：酱汁肉 青团子 美食 饮食文化 
江浙美食小札
《四川烹饪》2010年第3期44-45,共2页老饕 
色如樱桃酱汁肉 镇江的肴肉尽人皆知．此外，苏州的酱汁肉也有不小的知名度。不久前，南京友人与我相会于苏州艺圃．园内水榭开设着茶室，我们品茗欢叙，一小时后去附近一家面馆吃双浇面。面馆有熟食供应，友人见到酱汁肉不禁大喜。因...
关键词：美食 酱汁肉 知名度 苏州 肴肉 茶室 品茗 熟食 
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