高职酒店管理专业

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现代学徒制“四维立体”校企联合培养模式研究——以高职酒店管理专业为例被引量：30
《职教论坛》2017年第11期53-57,共5页葛玲妹 
浙江省教育厅一般科研项目"现代学徒制‘跨界’联合培养模式研究--以酒店管理专业为例"(编号:Y201533247);主持人:葛玲妹
当前各地酒店企业数量呈裂变式增长、酒店用人需求缺口巨大,高校酒店管理专业招生趋势却不容乐观,尤其是2017年开始,浙江省作为"专业+学校"高考招生制度改革试点省份的背景下,省内部分高职院校已出现酒店管理专业停招或缩减招生计划的...
关键词：现代学徒制 酒店管理 四维立体 校企联合培养 
高职酒店管理专业顶岗实习质量监控体系研究与实践被引量：3
《课程教育研究》2015年第14期227-228,共2页朱宝宏 
浙江省教育厅2013年科研课题(课题编号Y201330106);杭州科技职业技术学院2013年重点教改课题(课题编号:HKYJG-2013-07)
顶岗实习是高职院校工学结合人才培养的重要手段,其质量直接影响到高职人才培养质量。针对顶岗实习工作在实习管理、质量监控、实习评价等方面存在的问题,以提高顶岗实习质量为目标,杭州科技职业技术学院旅游学院经过四年的探索与实践,...
关键词：高职 酒店管理 顶岗实习 质量监控 
学习风格对高职酒店管理专业学生学习满意度影响之探究
《湖北广播电视大学学报》2014年第6期38-39,共2页田佳 
浙江省教育厅科研资助项目;项目编号:Y201326746
本研究主要探讨学习风格对高职酒店管理专业学生学习满意度的影响,本研究选取了浙江省内5所高职院校的酒店管理专业学生(大一至大三)作为研究对象。对其进行学习风格测试,进而了解不同学习风格的学生对酒店管理专业的学习满意度各维度...
关键词：反省型 理论型 实际型 行动型 学习满意度 
论高职酒店管理专业餐饮领班人才培养的构想
《商情》2014年第18期229-230,共2页朱芬芳 
2013浙江省教育厅科研项目（Y201327527）
培养领班型人才是高职酒店管理专业人才培养模式的新探索，能有效缓解星级酒店中基层管理者的缺失或不足，有利于酒店管理团队的稳定和酒店服务品质的保证。通过对餐饮领班岗位的特点和典型工作任务分析，提出了以“以领班为目标”的课...
关键词：餐饮领班 典型工作任务 人才培养 
高职酒店管理专业人才培养模式改革被引量：8
《职业技术教育》2008年第29期68-69,共2页胡爱娟 
浙江省教育厅科研项目<高职工学结合模式下的商务礼仪实训教学体系研究>(编号:ZC200701388);主持人:胡爱娟
针对一部分高职院校酒店管理专业毕业生上岗后不能马上适应工作的状况,在专业人才培养模式上进行了改革,主要是在班级管理和寝室管理中引入酒店管理机制;加强酒店礼仪教育;在课堂教学中采用案例分析法、管理演示法、模拟训练法;采取分...
关键词：高等职业院校 酒店管理 人才培养模式 
高职酒店管理专业学生实习期间人际关系优化初探被引量：2
《消费导刊》2008年第5期119-119,121,共2页滕玮峰 
浙江省教育厅2006年科研课题"对酒店管理专业学生实习阶段的心理干预研究"(编号20061499)阶段性成果
在高职酒店管理专业的教学设计中,实习是重要的实践教学环节。然而多年来,实习生在酒店实习过程中普遍存在着人际关系处理不适的现象。本文分析了实习生人际关系问题及其原因,并提出了相关建议。
关键词：高职酒店管理专业 实习生 人际关系 
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