贡酒

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相关作者：李安军孙金沅周庆伍李凯李贺贺更多>>
相关机构：安徽古井贡酒股份有限公司安徽迎驾贡酒股份有限公司广西莫老爷酒业有限公司安徽瑞思威尔科技有限公司更多>>
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第六届“真善美”古井贡酒·年份原浆“三品工程”启动仪式暨2024年度股份公司表彰大会举行
《酿酒》2025年第2期13-13,共1页
本刊讯:2025年2月12日,正月十五元宵佳节,第六届“真善美”古井贡酒·年份原浆“三品工程”启动仪式暨2024年度股份公司表彰大会在古井贡酒·年份原浆主题酒店隆重举行,与会嘉宾以“真善美”为核心要义,共话古井贡酒在品质求真、品行求...
关键词：主题酒店 古井贡酒 原浆 三品 股份公司 元宵佳节 多元一体 核心要义 
古井贡酒获颁“中华老字号”
《酿酒》2024年第3期127-127,共1页
本刊讯:2024年4月27日,第三批中华老字号授牌仪式在上海世界会客厅隆重举行,来自全国32个省市自治区的中华老字号企业代表参加授牌仪式。商务部部长王文涛、副部长盛秋平,中宣部副部长慎海雄,以及天津、重庆、上海、广州等政府领导上台...
关键词：中华老字号 古井集团 古井贡酒 中宣部副部长 王文涛 授牌仪式 安徽省 
古井贡酒总经理周庆伍到白云边考察交流
《酿酒》2024年第2期13-13,共1页王小波 
2024年3月5日,古井集团党委副书记、古井贡酒股份公司总经理周庆伍带队到白云边酒业考察交流。周庆伍一行参观了白云边酒业城西生态酿造园、城东行政包装园,了解企业历程沿革、酿造生产、原酒储存、智能制造等发展概况。双方就产品研发...
关键词：古井集团 古井贡酒 智能制造 质量管控 白云边酒 股份公司总经理 周庆 考察交流 
多元化学计量学结合感官组学探究古井贡酒中3种中链脂肪酸对酒体品质的影响
《酿酒》2024年第2期68-74,共7页陆玮 武亚帅 张松祥 李安军 陈珊 孙越 孙金沅 赵东瑞 
研究重点关注的中链脂肪酸是一类碳链长度为6-8个碳的脂肪酸(即:己酸、庚酸、辛酸)。有部分研究表明,中链脂肪酸对酒体品质具有重要影响,可能会对白酒中部分微量成分的香气表达造成影响。此外,中链脂肪酸还可以通过酯化反应,生成中链脂...
关键词：白酒 多元化学计量学 感官组学 中链脂肪酸 白酒风味 
古井贡酒守正创新,匠心致远绘华章
《酿酒》2023年第4期154-154,共1页
“2023年是‘改革深化提升年’,我们要进一步落实‘做真人,酿美酒,善其身,济天下’的企业价值观,坚定信心、保持定力、守正创新、高质高速、争先进位、勇毅前行,向更高目标奋力进发!”新年伊始,安徽古井集团党委书记、董事长梁金辉在《...
关键词：企业价值观 古井贡酒 守正创新 更高质量 一封信 文化沃土 国企 
从生态酿造看迎驾贡酒的产业发展趋势被引量：1
《酿酒》2023年第2期151-154,共4页梁晓洁 宋玥 尹贵超 
“大自然是最好的酿酒师”。迎驾贡通过与五粮液酒厂的技术合作并与当地生态结合演化,最终形成了迎驾贡酒“徽派五粮浓香”的风格。与此同时,迎驾贡酒的生态酿造理念也逐渐被市场与消费者所接受。透过一瓶瓶迎驾贡酒,消费者不仅了解到...
关键词：生态酿酒 徽派五粮 守护生态 
何宏魁:十年精一技 只为绽“古香”
《酿酒》2022年第5期1-2,共2页
何宏魁,男,1983年出生,中共党员,正高级工程师,国家级果露酒评酒委员、国家一级品酒师、高级酿酒师,国家非物质文化遗产——古井贡酒酿造技艺传承人,主要从事酿酒微生物、固态酿造工艺、酒类创新产品开发、酿造副产物资源化再利用研究...
关键词：团体标准 中共党员 古井贡酒 品酒师 酿酒师 果露酒 实用新型 饮料酒 
汤有宏:致力技术创新 推动原酒品质升级
《酿酒》2022年第3期1-2,共2页
汤有宏,男,中共党员,正高级工程师,高级酿酒师,国家非物质文化遗产——古井贡酒酿造技艺传承人。主要从事酿造、微生物及相关酿酒工艺等研究以及科研规划管理等,具有丰富的白酒技术研发和质量管控经验,是安徽古井贡酒股份有限公司技术...
关键词：科研规划 中共党员 实用新型专利 古井贡酒 兼职教授 科研项目 科研成果 酿酒师 
“中国酿 世界香”年份原浆古20中国品牌之旅活动上海站在上海香格里拉大酒店举行
《酿酒》2021年第5期127-127,共1页本刊 
2020年7月18日,“中国酿世界香”年份原浆古20中国品牌之旅活动上海站在上海香格里拉大酒店举行!此次品牌之旅活动由古井贡酒和安徽广播电视台联合主办,将结合国内重点高铁站点,以中国速度来推广古井贡酒传统酿造技艺。活动主要分为高...
关键词：古井贡酒 上海站 城市地标 原浆 高铁站点 广播电视台 品牌 品鉴会 
安徽天下道源酒业苔干贡酒的研制被引量：1
《酿酒》2020年第2期85-86,共2页张金修 张雪飞 
介绍了苔干食用价值及药用价值,提供了以苔干为主要原料酿酒方案,具体对生产过程中糖度的调整、酸度的调整、干酵母添加量及发窖温度控制等方面全面进行论述。
关键词：苔干 发酵工艺 调配要点 贡酒质量 
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