果露酒

作品数：150被引量：118H指数：6
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相关机构：《学报》编辑部南京龙力佳农业发展有限公司象州县科学技术局广西象州商源酒业有限公司更多>>
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2024年度浙江省酒类优秀新品出炉
《中国酒》2024年第10期6-7,共2页无 
9月26日,2024年度浙江省酒类优秀新品评选和技术交流会在浙江塔牌绍兴酒有限公司举行,经评委组公平、公正、公开评选,47只优秀新品,8只创新产品出炉。据悉,今年评选的优秀新品酒种为黄酒、白酒、果露酒。评委组由专家组和有来自酒企的1...
关键词：创新亮点 果露酒 酒类 绍兴酒 浙江省 新品 专家组 
LC-AJS ESI-MS/MS同时测定果露酒中7种甜味剂、2种防腐剂和柠檬酸被引量：3
《食品工业》2023年第9期306-311,共6页孙莉 周玉 余义 刘智康 毛从兴 唐艳荣 
利用液相质谱联用仪(AJS ESI离子源),对果露酒中的安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、阿力甜7种甜味剂,苯甲酸、山梨酸2种防腐剂,以及柠檬酸进行同时检测。对于澄清透明的样品,采用加水稀释,超声混匀方式进行前处理;...
关键词：液相色谱-质谱联用仪 果露酒 添加剂 方法学研究 
农产品加工(果蔬加工)专家 康三江研究员
《寒旱农业科学》2023年第8期I0002-I0002,共1页
康三江,男,1977年6月生,汉族,甘肃陇西人,研究员,硕士研究生导师,一级酿酒师/一级品酒师(白酒、果露酒)。2001年6月毕业于甘肃农业大学食品科学与工程专业,同年进入甘肃省农业科学院从事农产品贮藏加工方面的科研工作,2011年12月破格晋...
关键词：破格晋升 甘肃农业大学 农产品加工 品酒师 酿酒师 果蔬加工 果露酒 食品科学与工程专业 
端午节说说竹叶青酒的平衡智慧
《中外酒业》2023年第12期22-23,共2页马景芳 
端午节喝露酒如今,市场上酒的种类越来越多,可选择的酒也琳琅满目,但每到这个时候果露酒为什么能成为人们的首选?这是因为酒本身是蕴含了大自然阴阳和合的运行之道,是天人合一的哲学载体,露酒中蕴含了中国博大精深的中医药学精华,具有...
关键词：竹叶青酒 果露酒 取类比象 中医药学 端午节 内涵特点 阴阳和合 天人合一 
葡萄果露酒的研制进展
《特种经济动植物》2023年第5期108-114,共7页李逸凡 张军翔 
国家重点研发计划(2019YFD1002504)。
生产具有良好感官特性和保健价值的葡萄果露酒有利于葡萄酒行业多样化发展,推动相关内容的研究,还可以满足消费者对风味和保健的个性化需求,促进市场活力。从葡萄果露酒的定义、调味工艺、主要原料及其关键化学物质和保健作用等方面阐...
关键词：葡萄果露酒 调味工艺 调味原料 
甄选佳酿! 2022年浙江省酒类优秀新品出炉
《中国酒》2022年第12期6-17,共12页无 
少长咸集美丽西塘,黄白果露竞绽芬芳。12月9日,2022年浙江省酒类优秀新品评选会在浙江嘉善黄酒股份有限公司举行。此次参评的优秀新品酒种有黄酒、白酒、果露酒三大品类,邀请到了胡志明、傅祖康、邹慧君、潘兴祥、徐岳正、鲁瑞刚、黄洁...
关键词：果露酒 胡志明 少长咸集 张国平 甄选 酒业协会 
何宏魁:十年精一技 只为绽“古香”
《酿酒》2022年第5期1-2,共2页
何宏魁,男,1983年出生,中共党员,正高级工程师,国家级果露酒评酒委员、国家一级品酒师、高级酿酒师,国家非物质文化遗产——古井贡酒酿造技艺传承人,主要从事酿酒微生物、固态酿造工艺、酒类创新产品开发、酿造副产物资源化再利用研究...
关键词：团体标准 中共党员 古井贡酒 品酒师 酿酒师 果露酒 实用新型 饮料酒 
果露酒品酒师技能考核分析被引量：1
《酿酒》2021年第6期26-34,共9页火兴三 伍思佳 李景明 
果露酒品酒师考核是从事果露酒生产、营销、文化推广等领域从业人员的职业技能资格考试。以中国酒业协会2019年果露酒品酒师培训、考核为研究背景和对象,重点考察果露酒品酒师在实践操作考核中的技能情况,并多方面探讨影响果露酒品酒师...
关键词：果露酒品酒师考核 成绩 影响因素 
五大酒类品杭城 酒香氤氲千岛湖--2021年浙江省酒类经典产品优秀新品出炉
《中国酒》2021年第12期48-60,共13页浙酒协 
黄白果露啤五大酒类齐聚杭城!12月1日,2021年浙江省酒类经典产品及优秀新品评审会在杭州千岛湖啤酒有限公司举行。黄酒品酒大师胡志明、邹慧君、傅祖康、徐岳正,啤酒品酒大师刘中山、叶青、吕吉鸿,白酒品酒大师黄洁丛、傅建茂,果露酒品...
关键词：啤酒有限公司 果露酒 评审会 胡志明 千岛湖 张国平 经典产品 酒业协会 
欧李果露酒加工工艺优化被引量：8
《食品与发酵工业》2021年第16期196-202,共7页温华婷 高娉娉 史肖 赵美 李敏 韩舜愈 王婧 
甘肃省农业产业体系水果加工岗位专项项目(034043)。
为研究不同浸提条件对欧李果露酒品质的影响,明确其最佳浸提条件,以期提升欧李果的利用价值和新产品的开发。以欧李果实和清香型白酒为原料,选取料液比、乙醇体积分数、浸提时间、浸提温度4个因素,采用单因素结合响应面试验研究各因素...
关键词：欧李 露酒 响应面 模糊综合评判 浸提条件 
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