哈氏仿对虾

作品数：29被引量：189H指数：9
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相关作者：施永海张根玉谢永德严银龙徐嘉波更多>>
相关机构：上海海洋大学上海市水产研究所浙江海洋大学浙江省海洋水产研究所更多>>
相关期刊：《中国调味品》《水产科技》《食品与发酵工业》《科学养鱼》更多>>
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空间电场结合茶多酚对冰温贮藏哈氏仿对虾肌肉品质的影响
《食品研究与开发》2024年第13期85-90,共6页李海波 吴玉婷 苗家明 李小燕 张海玲 
舟山市市级公益类科技项目(2020C31035)。
以哈氏仿对虾(Pneumatophorus hardwickii)为研究对象,讨论空间电场结合茶多酚对对虾冰温贮藏品质的影响。设置CK组(不做处理)、T1组(3000 V/50 Hz空间电场处理)、T2组(1%茶多酚保鲜剂处理)和T3组(空间电场结合茶多酚处理),对虾肉贮藏...
关键词：哈氏仿对虾 茶多酚 电场保鲜 冰温贮藏 品质特性 
单船桁杆拖网网囊网目尺寸对哈氏仿对虾和大管鞭虾的选择性
《渔业现代化》2023年第6期103-112,共10页徐国强 虞宝存 张洪亮 周永东 朱文斌 许柳雄 
国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项(2020YFD0900804);浙江渔场渔业资源动态监测调查(HYS-CZ-202314);舟山市定海区桁杆拖虾合规渔具示范项目(15.2018-26)。
为探明东海海域单船桁杆拖网网囊网目尺寸对哈氏仿对虾(Parapenaeopsis hardwickii)和大管鞭虾(Solenocera melantho)的选择性,于2018年12月份和2019年3—4月份分别开展了不同网囊网目尺寸选择性试验,分析了试验阶段渔获物组成、主捕虾...
关键词：桁杆拖网 哈氏仿对虾 大管鞭虾 网囊网目尺寸 选择性 
基于内源酶活性变化的冷藏哈氏仿对虾肌肉品质研究被引量：3
《食品工业科技》2022年第24期338-346,共9页周婷 水珊珊 李志鹏 吴盈茹 丁怡萱 张宾 
国家自然科学基金项目(32072146);浙江省万人计划项目(2020R52027);舟山市科技计划项目(2021C21006)。
目的:探究冷藏条件下哈氏仿对虾内源酶活性及肌肉品质特性的变化情况。方法:以哈氏仿对虾为对象,在0℃冷藏0、2、4、6 d,比较分析完整虾组和去头虾组肌肉的质构、TCA-可溶性肽、肌原纤维蛋白含量及其小片化指数以及虾头与肌肉中各种内...
关键词：冷藏 哈氏仿对虾 品质特性 内源酶 胰蛋白酶 组织蛋白酶 
我国哈氏仿对虾资源分布、保护及开发利用现状
《浙江海洋大学学报（自然科学版）》2022年第6期550-557,共8页乔毅 沈辉 蒋葛 成婕 曹晓慧 窦雅斌 刘学实 万夕和 史文军 王李宝 黎慧 贲成凯 孙瑞建 
南通市科技计划项目(JC2020116);南通市第六期江海英才市级培养专项。
哈氏仿对虾是我国重要的海洋捕捞虾类渔业资源之一,我国对该资源开发利用较早,近年,随着海洋捕捞强度的不断提高,以及海洋生态环境条件的日益恶化,哈氏仿对虾的资源量大幅缩减,作为海洋食物链的中间体,该资源量的减少会扰乱海洋生态网络...
关键词：哈氏仿对虾 资源分布 繁殖生物学 增殖放流 人工养殖 
基于线粒体COⅠ基因序列的2种仿对虾遗传差异被引量：2
《江苏农业科学》2020年第16期82-86,共5页李晓玲 郑亦佳 陈丹妮 蒋艳琳 杨天燕 孟玮 郭易佳 褚梦洁 
浙江省重点研发计划(编号:2019C02056);国家级大学生创新创业训练计划(编号:201910340011);浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划(编号:2019R411013);浙江海洋大学水产省一流学科大学生创新性科研项目。
哈氏仿对虾和细巧仿对虾是东海经济虾类资源中主要的仿对虾属种类,为调查研究浙江省舟山市近海这2种虾类种质资源现状及亲缘关系,通过PCR扩增获得2种仿对虾线粒体DNA细胞色素氧化酶亚基Ⅰ,基因长度为632 bp的序列片段,共检测到101个变...
关键词：哈氏仿对虾 细巧仿对虾 线粒体COⅠ基因 遗传差异 
闽东北外海哈氏仿对虾数量分布及群体结构特征被引量：3
《广东海洋大学学报》2018年第3期30-36,共7页叶孙忠 刘勇 郭书悦 蔡建堤 马超 徐春燕 庄之栋 沈长春 
国家科技支撑计划项目(2007BAD43B01)
【目的】研究哈氏仿对虾在闽东北外海数量分布及其群体结构特征。【方法】2008年5月(春)、8月(夏)、11月(秋)和2009年2月(冬)开展闽东北外海海域(26o^28oN、120o^125o30′E)虾类资源调查。【结果】哈氏仿对虾渔获量占虾类总生物量的4.8%...
关键词：哈氏仿对虾 数量分布 群体结构 闽东北外海 
酶水解哈氏仿对虾蛋白提高咸味的研究被引量：12
《中国调味品》2017年第5期12-16,共5页王欣 安灿 陈美龄 缪文华 罗成 邓尚贵 
国家自然科学基金重大项目(31471609);中国国际科技合作计划项目(2012DFA30600)
咸味是人类主要的味觉之一,是控制机体生理平衡最重要的因素之一。然而由于味觉的需要,人类食用盐量普遍高于真正所需的量。为了研究水解海洋蛋白产生咸味肽,以便于开发适合于高血压病人所需的无钠调味剂。根据国标GB/T 12135-2008感官...
关键词：哈氏仿对虾 感官评定标准 双酶水解 成味肽 木瓜蛋白酶 中性蛋白酶 
哈氏仿对虾线粒体16S rRNA和COⅠ基因的序列比较及其与仿对虾属之间的系统进化分析被引量：7
《水产学报》2016年第7期1006-1017,共12页毛智超 段亚飞 刘萍 李健 陈萍 
国家科技基础条件平台项目(2016DKA30470);国家虾产业技术体系专项(CARS-47)~~
为调查研究哈氏仿对虾浙江象山群体的种质资源、物种间的亲缘关系及遗传多样性状况,采用PCR扩增获得哈氏仿对虾线粒体DNA的16S rRNA和COⅠ基因片段,分别对其进行序列比较和系统进化分析。16S r RNA基因片段的T、C、A和G的含量分别是35....
关键词：哈氏仿对虾 16S RRNA基因 COⅠ基因 序列分析 系统进化 
海捕虾二氧化硫残留量检测结果分析被引量：7
《科学养鱼》2014年第9期50-50,共1页徐慧 程岩雄 郑赵红 杨治华 
近几年,海捕虾的质量安全主要涉及二氧化硫的残留。焦亚硫酸钠俗称＂虾粉＂,常被用作海捕虾保鲜剂,被分解成二氧化硫,二氧化硫遇水生成亚硫酸,亚硫酸具有还原性,可有效地控制水产品褐变,阻断微生物生理氧化过程,抑制繁殖,抑制食品氧化...
关键词：二氧化硫残留量 发色基团 氧化过程 焦亚硫酸钠 氧化酶活性 原性 盐酸副玫瑰苯胺 超标情况 地方标准 哈氏仿对虾 
不同生长阶段哈氏仿对虾消化酶及非特异性免疫酶的活性研究被引量：2
《中国农学通报》2014年第14期19-25,共7页刘永士 施永海 张根玉 徐嘉波 谢永德 严银龙 陆根海 邓平平 张宗锋 
上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字(2010)第1-4号);上海长江口主要经济水生动物人工繁育工程技术研究中心(13DZ2251800)
为了探讨哈氏仿对虾在不同生长阶段的营养需求及非特异免疫能力。分别于哈氏仿对虾养殖的第0、10、17、21、34、63、77、90天采集样品,测定哈氏仿对虾（Parapenaeopsis hardwickii）肝胰腺中消化酶（酸性蛋白酶、碱性蛋白酶、淀粉酶、...
关键词：哈氏仿对虾 生长阶段 消化酶 非特异性免疫酶 
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