猴头

作品数：1904被引量：3397H指数：25
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不同方式干燥对猴头菌营养成分含量及抗氧化活性的影响被引量：7
《江苏农业科学》2021年第5期159-164,共6页王悦 姜永红 张强 李美秋 闫宝松 郑健 
林业公益性行业科研专项经费(编号:201404703)。
以采摘于黑龙江省海林市的猴头菌为研究对象,分别使用自然干燥、加热鼓风干燥、真空低温干燥、真空加热干燥以及真空微波干燥方式将猴头菌制备成干燥样品,然后利用紫外可见光分光光度计定量分析经不同干燥方式处理后制备的样品中黄酮、...
关键词：猴头菌 干燥方式 紫外可见光分光光度法 营养成分 抗氧化 
UPLC测定不同方式干燥的猴头菌中麦角甾醇的含量被引量：1
《食用菌》2019年第6期13-16,27,共5页寇晓涵 张强 李洋洋 闫宝松 阎秀峰 郑健 
黑龙江省留学归国人员科学基金（LC2015009）;林业公益性行业科研专项经费（201404703）
以采摘于黑龙江省海林市的猴头菌为研究对象,分别使用自然干燥、加热干燥、真空加热干燥、真空冷冻干燥和微波干燥等方式将其制备成样品,然后用超高效液相色谱(UPLC)-紫外检测法来测定不同干燥方式的样品中麦角甾醇的含量.采用Waters AC...
关键词：猴头菌 干燥方式 UPLC 麦角甾醇 含量 
猴头多糖提取鉴定及抗肿瘤作用的研究进展被引量：1
《中国食物与营养》2018年第3期63-66,共4页石祥生 于涛 
林业公益性行业科研专项(项目编号:201404703)
近年来,多项研究表明,猴头多糖具有抗肿瘤活性,是一种潜在的天然抗癌活性物质。本文综述了近些年猴头多糖在提取鉴定、抗肿瘤活性和机制方面的研究进展。
关键词：猴头 多糖 提取鉴定 抗肿瘤 
猴头菇药理活性及生物活性物质的研究进展被引量：18
《食用菌》2018年第1期1-5,8,共6页韩兴鹏 张强 李洋洋 李树威 郑健 
林业公益性行业科研专项经费(201404703)资助
猴头菇是一种珍贵的药食兼用菌,在食品和药品领域具有广阔的开发前景。从药理活性及生物活性成分等方面综述了猴头菇在国内外的研究现状,以期对猴头菇的进一步研究开发提供新思路。
关键词：猴头菇 药理活性 生物活性成分 
猴头菇蓝莓蛋白胨的加工工艺研究被引量：2
《中国林副特产》2017年第5期6-10,共5页申世斌 韩越 付婷婷 刘洋 赵凤臣 吴洪军 韩书昌 张学义 么宏伟 
国家林业公益性行业科研专项(201404703);黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(GA13B202)
研究生产以猴头菇为原料,制备猴头菇蓝莓蛋白胨,感官评分作为评价指标。通过单因素和正交试验,对影响猴头菇蓝莓蛋白胨感官品质等加工条件进行探究。试验结果表明:猴头菇蛋白液添加量为25%、蓝莓汁添加量为10%、蔗糖添加量为20%、复合...
关键词：猴头菇 蓝莓 感官评价 正交试验 
猴头菇DNA条形码的构建及验证被引量：2
《中国林副特产》2017年第5期11-15,18,共6页皇甫永冠 闫宝松 张跃新 宗宪春 
林业公益性行业科研专项经费(201404703-3)
为构建猴头菇品种专属的DNA条形码。应用分子生物学方法、选定β-tubulin基因作为条形码序列的目标基因,依据NCBI中猴头菇β-tubulin基因序列的全长,设计了一对用于扩增目标基因的引物:Betu-F1:ATGCGTGAAATCGTCCACC;Betu-R2:GAAGACGGGGG...
关键词：猴头菇 DNA条形码 内含子多态性 
不同品系猴头菇子实体中总酚含量测定被引量：11
《食品研究与开发》2017年第4期123-126,共4页李洋洋 韩迪 闫宝松 郑健 阎秀峰 
林业公益性行业科研专项经费(201404703)
该文以猴头菇子实体为原料,采用超声波辅助提取法优化猴头菇总酚提取工艺条件。采用Folin-Ciocalteu比色法测定总酚的含量,没食子酸为标准品,以猴头菇子实体中总酚的含量为评价指标,分别对提取溶剂、提取时间和料液比进行优化,建立了猴...
关键词：猴头菇 Folin-Ciocalteu比色法 总酚 不同品系 
菌草栽培猴头菌子实体的营养成分被引量：14
《福建农林大学学报（自然科学版）》2013年第4期410-413,共4页蔡杨星 曹秀明 林冬梅 林辉 林兴生 林占森 林应兴 林占熺 
国家林业公益性行业科研专项(201004019);科技部国家中心组建项目(2011FU125X11);福建省科技重大专项(2012NZ0002)
对菌草和传统木屑两种培养料栽培的猴头菌子实体不同生长发育时期营养成分的含量进行了研究.结果表明,菌草和木屑栽培的猴头菌在菌蕾期、成熟期和衰老期的生长发育过程中,子实体的各种营养成分含量都在不断变化.其中,成熟期用菌草栽培...
关键词：猴头菌 营养成分 菌草栽培 
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