发酵茶

作品数:254被引量:543H指数:11
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相关领域:轻工技术与工程更多>>
相关作者:张晓喻陈济琛林新坚杨立芳陈娟更多>>
相关机构:安徽农业大学勐海茶业有限责任公司福建省农业科学院湖南农业大学更多>>
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论武夷茶与武夷岩茶的涵义被引量:1
《农业考古》2007年第5期268-270,共3页吴怡仁 
关键词:武夷岩茶 武夷茶 涵义 明末清初 炒青绿茶 半发酵茶 生产加工 武夷山 
厦门功夫茶饮科学性之探讨
《农业考古》1999年第4期80-82,共3页郑启五 
关键词:乌龙茶 功夫茶 蒸青绿茶 厦门 茶饮 发酵茶 茶文化 有效成分 儿茶素 袋泡茶 
北京香片(盖碗)茶茶艺表演被引量:1
《农业考古》1998年第2期103-105,共3页滕军 陆尧 张荷 
北京香片(盖碗)茶茶艺表演滕军,陆尧,张荷一、恭迎宾客各位来宾,大家好!东方奉茶礼北京盖碗茶表演现在开始。中国是文明古国,是礼仪之邦,又是茶的原产地和茶文化发祥地。茶陪伴中华民族走过5000年的历程。“一杯春露暂留客...
关键词:盖碗 香片 中国茶文化 茶艺 发酵茶 茉莉花茶 中国陶瓷业 文化发祥地 三伏天 泡茶效果 
推荐书
《农业考古》1997年第2期288-289,共2页尹炳相 
推荐书韩国茶文化研究会会长尹炳相很荣幸在《中国之茶》发刊之时能写推荐书。茶的发源地是中国。在日本和我国虽然有很多学习关于茶的聚会,但是如果不了解起源地的中国茶的话,很容易陷入歧路。当然各个国家的文化并不能同一。韩国和...
关键词:中国茶文化 中国茶叶 茶文化研究会 制作方法 发酵茶 乌龙茶 韩国 推荐书 维吾尔族 唐文宗 
漫话中国黄茶被引量:1
《农业考古》1995年第4期288-290,241,共4页王钟音 
漫话中国黄茶婺源茶业局王钟音“黄茶”是我国六大茶类之一,世界唯中国所独产。产量虽远不及红、绿、青、黑茶类,但其中有部份茶以其形美质优,被视为茶中珍品,在茶叶宝库中占有极重要地位。黄茶有着与绿茶相似的悠久历史,君山银针...
关键词:黄茶 君山银针 霍山黄芽 多酚类物质 绿茶 工艺处理 霍山县 表没食子儿茶素 发酵茶 游离氨基酸 
茶香中外的台湾冻顶乌龙被引量:2
《农业考古》1992年第4期220-220,共1页林长华 
前年,中国台北体育代表团到北京参加第11届亚运会,他们带给亚运村村长的礼物,竟是两盒包装精美,茶味香美的台湾著名土特产“冻顶乌龙茶”,属半发酵茶,是我国茶中珍品。冻顶乌龙茶的祖家在福建。相传,清代嘉庆年间,台湾南投县鹿谷乡有个...
关键词:乌龙茶 台湾南投 福建 著名土特产 半发酵茶 凤池 武夷山 亚运会 代表团 体育 
台湾主要茶业——包种茶被引量:1
《农业考古》1992年第2期165-169,共5页范增平 
前言台湾有一句话,“文章、风水、茶,识者没几人”,茶的博大精深,要把它完全学通,是一件不容易的事。茶,依据颜色来分,有五大茶类:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。依照茶叶制造的过程所引起的化学变化来分:不发酵茶、半发酵茶、...
关键词:乌龙茶 半发酵茶 种茶 台湾 茶叶 不发酵 茶业 化学变化 制造方法 制作方法 
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