发酵产品

作品数：221被引量：332H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
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补益类中药发酵方面研究进展被引量：1
《中成药》2024年第11期3735-3740,共6页马定财 王毛毛 王哲 王彦钧 曹瑞 刘婷 张转红 高飞云 张育贵 李越峰 
国家自然科学基金资助项目(81960713,82160750);甘肃省教育厅产业支撑计划项目(2021CYZC-21);甘肃省中药制药工艺工程研究中心开放课题(ZYGY202003);甘肃省科学技术厅-科技计划(创新基地与人才计划)基础研究创新群体项目(21JR7RA569)。
发酵是中药炮制的方法之一,随着发酵工程、生物工程和微生物技术的发展,发酵方式从传统自然发酵转向现代发酵,发酵工艺趋向精准可靠,生产成本低,效率高,可以实现工业化。补益类中药在临床应用较为广泛,发酵菌种包括细菌、真菌、药食两用...
关键词：补益类中药 发酵菌种 发酵技术 发酵工艺 发酵产品 药理作用 
我国药食同源物质发酵产品研究进展被引量：3
《中国果菜》2024年第5期8-14,共7页任富慧 乔舒敏 李绪久 刘萌 吴澎 
泰安市科技特派员项目-高效利用泰山黄精资源的产品研发及示范(2021TPY009);山东省自然科学基金-高RG-I结构域果胶的特异获取及其对肠道免疫调节作用机制的研究(ZR2022MC187);教育部中华优秀传统文化专项课题(A类)重大项目(尼山世界儒学中心/中国孔子基金会课题基金项目)-饮食文化视角下构筑中华民族共同体的共同历史记忆与文化基因研究(23JDTCZ015)。
随着人们对药食同源食品关注度的日益增加,药食同源发酵食品成为其重要分支,具有非常大的发展潜力。本文对桑葚、山药、酸枣仁、百合等利用率较高的药食同源物质的活性成分及发酵产品进行分析总结,发现药食同源物质主要是经过复配,借助...
关键词：药食同源 发酵 活性成分 产品加工 
海带发酵产品急性毒性与亚慢性毒性的研究
《齐鲁渔业》2020年第8期5-9,I0001,共6页宋捷 陈营 王琳超 李一冉 赵志成 
烟台市重点研发计划(2018ZDCX018)。
为了检验海带发酵产品的安全性,进行了急性毒性试验和亚慢性毒性试验。方法:1)小鼠急性毒性试验,测定小鼠从口腔注入海带发酵产品到胃的最大耐受剂量;2)大鼠亚慢性毒性试验,测定大鼠从口腔注入海带发酵产品人胃30天后,观察大鼠日常行为...
关键词：海带发酵产品 急性毒性 亚慢性毒性 
人参发酵产品研究进展被引量：1
《亚太传统医药》2017年第23期54-56,共3页闫清侠 刘莹莹 常百金 邱智东 徐伟 
吉林省重大科技攻关项目(20160201001YY)
人参是著名的传统中药,也是新资源食品,具有多种保健功效。随着对人参资源的深度开发,人参相关产品的研发呈逐年上升趋势。生物转化技术已经广泛应用于中药材的开发,目前通过对人参进行发酵和生物转化开发出的相关产品有人参发酵酒、人...
关键词：人参 发酵 产品研发 
2017第五届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会
《中国生物制品学杂志》2017年第6期632-632,共1页
由中国生物发酵产业协会主办、上海信世展览服务有限公司承办的2017第五届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会（BIO CHINA）,将于2017年10月25~27日在上海新国际博览中心举行。BIO CHINA已成为全球发酵行业年度盛会,业界有识之士汇...
关键词：发酵产品 生物发酵 技术装备 展览会 上海 国际 BIO 
2017第五届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会
《中国生物制品学杂志》2017年第5期484-484,共1页
由中国生物发酵产业协会主办、上海信世展览服务有限公司承办的2017第五届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会（BIO CHINA）,将于2017年10月25~27日在上海新国际博览中心举行。BIO CHINA已成为全球发酵行业年度盛会,业界有识之士汇...
关键词：发酵产品 生物发酵 技术装备 展览会 上海 国际 BIO 
2016第四届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会暨国际生物制药生产工艺与技术论坛&设备展
《中国生物制品学杂志》2016年第6期587-587,共1页
展会介绍 BIO CHINA 2016（上海发酵展）作为亚洲规模最大、专业性最强生物发酵行业展会,由发酵行业权威单位中国生物发酵产业协会倾力打造,18 000平方米展示面积,20 000名专业观众,400家企业参加,来自20多个国家和地区参与。
关键词：发酵产品 生物制药 技术论坛 生产工艺 技术装备 上海 展览会 国际 
神奇的红曲
《家庭用药》2011年第9期78-78,共1页谢英彪 
红曲最早发现于中国。是中国及周边国家特有的大米发酵产品。民间把红曲称为“福米”。已有一千多年的生产、应用历史。红曲古代称丹曲。既是中药。又是食品，是将红曲霉属真菌接种于大米上经发酵制备而成。
关键词：红曲霉属 发酵产品 周边国家 中国 大米 
制订抗生素有关物质质量标准的指导原则(英文)被引量：1
《药物评价研究》2011年第2期152-158,共7页
目前市场上的抗生素活性物质是通过化学合成、发酵或发酵后一次或多次合成步骤(半合成物质)等方式制造的。与合成工艺相比,发酵工艺中可变性更大,可控性更低,因此与纯合成产品相比,在生产中含有发酵工艺的活性物质的杂质谱可能更复杂及...
关键词：活性物质 类抗生素 质量标准 半合成衍生物 欧洲药物管理局 发酵工艺 发酵产品 杂质限度 
冬虫夏草菌发酵产品及其研究
《重庆中草药研究》2001年第2期12-13,4,共3页李泉森 余再柏 林树钱 
对冬虫夏草菌的分类、分离培养进行了研究,对组织分离菌及其产品和功效进行了总结,对中华被毛孢Hirsutella sineusis的工业化生产进行了可行性分析。
关键词：冬虫夏草 虫草菌 
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