复合营养粉

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一种复合营养粉对斑马鱼生长性能和氨基酸含量的影响
《食品安全导刊》2024年第14期77-80,共4页李桢 李英 李欣 段梦妮 岳林涛 
目的:研究“孕产妇复合营养粉”对斑马鱼生长性能和氨基酸含量的影响。方法:选取野生型2月龄AB品系斑马鱼,设置5个处理组(复合营养粉浓度为1.0 mg·mL^(-1)、2.0 mg·mL^(-1)、4.0 mg·mL^(-1)、8.0 mg·mL^(-1)、16.0 mg·mL^(-1))及...
关键词：斑马鱼 复合营养粉 生长性能 氨基酸含量 
云耳蔓菁复合营养粉配方的响应面优化及品质分析
《农产品加工》2024年第1期33-37,共5页陈家乐 雍靖靖 董如意 崔淑文 李贝贝 刘璐萍 
新疆理工学院校级大学生创新创业训练项目(XJ202213558009);新疆维吾尔自治区高校本科教育教学研究和改革项目(XJGXPTJG-202280);新疆理工学院校级一流课程(YLKC202212)。
以黑木耳、恰玛古为主要原料,以全脂奶粉、赤藓糖醇、麦芽糊精为辅料,制备一种复合型营养粉,以感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,利用响应面试验确定复合营养粉配方。同时,对最优配方的碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分含量、钙...
关键词：黑木耳 恰玛古 复合营养粉 工艺研究 响应面优化 
蛋白复合营养素固体饮料及其质量指标、保质期研究
《饮料工业》2023年第5期73-76,共4页杜静 刘艺璇 王康 
针对缺乏蛋白质等营养素的营养不良人群,将多种人体所需基础营养素和特异性营养补充剂进行复配,以满足人体的部分营养和能量需要。通过对复合营养素固体饮料进行质量指标测定、感官评定,以及37℃、75%RH加速实验条件下储存3个月的稳定...
关键词：蛋白复合营养粉 加速稳定性实验 保质期 营养补充 
不同pH条件下乳清蛋白-桑椹多酚复合营养粉的制备及其理化性质被引量：4
《现代食品科技》2023年第5期164-174,共11页袁麒 王旭苹 杨怀谷 程镜蓉 林耀盛 邹金浩 唐道邦 刘学铭 
广东省重点领域研发计划项目(2022B0202030002);广州市对外合作计划重点项目(201907010029)。
近年来,蛋白质与多酚类物质的相互作用是食品领域的研究热点之一,两者的结合受到多种因素的影响,其中pH值是重要的影响因子。该文研究了不同pH值条件下桑椹多酚(Mulberry Polyphenols,MP)对乳清蛋白(Whey Protein,WP)理化性质和功能特...
关键词：桑椹多酚 乳清蛋白 pH 理化特性 
多谷物复合营养粉研究进展被引量：4
《粮食加工》2023年第2期10-12,20,共4页孟繁钰 张丽 姜大伟 刘静雪 王凯 王斯炜 任芮瑶 阮石 
吉林省大学生创新创业训练计划项目(SJ2022065);吉林市科技创新发展计划项目(2021050276)。
多谷物复合营养粉因营养丰富、食用便捷、低热量、高纤维、易饱腹等优点而受到消费者青睐,并且作为一种新营养型方法针对患有肥胖症、糖尿病等慢性非传染性患者进行临床治疗,效果显著,发展形势良好。对多谷物复合营养粉的相关研究进行概...
关键词：多谷物 复合营养粉 代餐粉 营养特性 应用研究 
番石榴海红米复合营养粉的研制被引量：4
《食品工业》2022年第5期51-55,共5页马丽华 王英俊 周浓 
广东海洋大学大学生创新创业训练计划项目(CXXL2020159)。
选用番石榴和海红米为原料,旨在研制番石榴海红米复合营养粉。以感官评分为考察指标,采用正交法优化复合营养粉配方。通过单因素试验确定复合营养粉最佳工艺条件。结果表明:最佳配方为番石榴果浆85 g、海红米粉6 g、麦芽糊精12 g;最佳...
关键词：番石榴 海红米 复合营养粉 研制 
复合营养粉对STZ大鼠的辅助降血糖效果被引量：2
《食品与机械》2022年第1期164-167,174,共5页生庆海 刘成 潘丽娜 汪家琦 贾艳菊 
河北省重点研发项目(编号:20327105D)。
目的:评估复合营养粉对链脲佐菌素(STZ)诱导的2型糖尿病大鼠(STZ大鼠)的辅助降血糖功能。方法:对SD大鼠静脉注射STZ以构建胰岛损伤2型糖尿病模型,按1.68,3.35,6.70 g/kg剂量连续30 d经口灌胃给予复合营养粉,测定空腹血糖及糖耐量指标,...
关键词：复合营养粉 STZ大鼠 高血糖模型 降血糖 
高粱粉基复合营养粉工艺研究被引量：2
《粮食与油脂》2021年第7期104-106,114,共4页张铎 
河北省教育厅重点项目(ZD2019110)。
以改性高粱粉为主料,改性荞麦粉、改性燕麦粉、改性小米粉、改性糯米粉为辅料,采用单因素及正交试验确定改性高粱复合粉的最佳工艺配方.结果表明:影响改性高粱复合营养粉品质的主次顺序为改性燕麦粉>改性小米粉>改性糯米粉>改性荞麦粉,...
关键词：高粱 改性粉 复合营养粉 工艺优化 
复合营养粉对2型糖尿病大鼠的辅助降血糖试验被引量：6
《食品与机械》2020年第12期147-151,共5页生庆海 赵伟 贾艳菊 戴智勇 何英 刘晶 徐丽 龙金利 王郡 李增宁 
河北省重点研发计划项目(编号:20327105D);石家庄市科技局研究与发展计划项目(编号:201170032A);湖南省营养健康品工程技术研究中心项目(编号:2019TP2066);中国营养学会—飞鹤体质营养与健康研究基金(编号:CNS-Feihe2019A32);河北经贸大学科研基金项目(编号:2016KYZ06)。
为评估以全脂乳粉、赤藓糖醇、杏仁粉、抗性糊精、聚葡萄糖、菊粉、罗汉果甜苷等为原料制成的复合营养粉对糖尿病大鼠的辅助降血糖功能,建立了胰岛素抵抗糖/脂代谢紊乱大鼠模型,并分别评估了复合营养粉对正常大鼠和胰岛素抵抗糖/脂代谢...
关键词：降血糖 复合营养粉 糖尿病大鼠 降血糖功能 
响应面法优化鲜食谷物复合营养粉喷雾干燥工艺被引量：5
《保鲜与加工》2020年第2期105-112,共8页张康逸 何梦影 朱笑鹏 郭东旭 
河南省重大科技专项项目(151100111300)。
以青麦仁、玉米、青豆为原料制备复合营养粉,选取进料浓度、进料温度、进料速度为影响因子,以冲调品质为考察指标,在单因素试验基础上,利用响应面试验确定制备鲜食谷物复合营养粉的喷雾干燥最佳工艺条件。结果表明,最佳喷雾干燥工艺为:...
关键词：复合营养粉 喷雾干燥 冲调品质 工艺优化 
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