高分子物质

作品数：153被引量：201H指数：8
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膳食纤维在食品中的应用现状被引量：3
《食品安全导刊》2020年第8期77-77,共1页杜冰冰 
膳食纤维作为一种不能被人体的消化酶所消化的多糖类高分子物质,对人类的健康有着积极的作用,是健康饮食所不可缺少的,纤维在保持消化系统健康,加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除等方面扮演着重要的角色。同时,有研究表明,每日摄取...
关键词：高分子物质 致癌物质 有毒物质 膳食纤维 健康饮食 多糖类 慢性疾病 高血压 
木瓜酒生产包装后混浊的研究
《食品安全导刊》2015年第10X期140-141,共2页胡菊 黄镜潮 
院级重点项目。项目编号:2015KA03
木瓜酒作为一种果酒,是营养丰富的酒,在实际生产销售过程中,只有确保酒体澄清透明,不仅可以保持木瓜酒外观品质,也可以,长期保持木瓜酒的稳定性。以下本篇研究木瓜酒生产包装后混浊的问题,并为此找出解决措施。据悉,木瓜酒包装后3个月,...
关键词：木瓜酒 酒体 营养成分 澄清透明 销售过程 果胶物质 高分子物质 过滤机 非生物性 酒液 
功能性低聚糖在胶原蛋白饮料中的应用被引量：1
《食品安全导刊》2013年第3期50-51,共2页葛兆强 李发财 郑逢战 杨海军 
胶原蛋白（Colagen）是一种生物性高分子物质，拥有“骨中之骨，肤中之肤”美誉，它可以刺激自身产生胶原质，提高皮肤的弹性，减少皱纹的产生，是人体延缓衰老必须补足的营养物质。胶原蛋白占人体全身总蛋白质的30％以上，皮肤中的胶...
关键词：胶原蛋白 功能性低聚糖 蛋白饮料 应用 高分子物质 抗衰老作用 营养物质 延缓衰老 
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