杜冰冰

作品数：17被引量：53H指数：4
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供职机构：潍坊职业学院更多>>
发文主题：米曲霉离子注入蛋糕诱变育种酱油酿造更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学经济管理农业科学更多>>
发文期刊：《食品安全导刊》《中国农村教育》《肉类研究》《发酵科技通讯》更多>>
所获基金：天津市科技攻关项目潍坊市科学技术发展计划项目国家级大学生创新创业训练计划山东省星火计划项目更多>>
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几种草本植物对潍坊滨海盐碱地区土壤改良的影响
《黑龙江粮食》2024年第3期126-129,共4页徐振辉 杜冰冰 
潍坊市科技发展计划项目申报书(编号:2021GX015)。
本研究通过实地调查,选择合适的草本植物在潍坊滨海盐碱地进行种植,并对土壤的根际微生物生长情况以及土壤的酸碱度、含盐量、全氮、有效磷、速效钾等指标进行测定,研究潍坊滨海盐碱地适生草本植物对土壤的改良作用,为潍坊滨海盐碱地的...
关键词：草本植物 盐碱地 改良 
盐碱地藜麦健康蛋糕的工艺研究
《中国食品工业》2022年第21期84-87,共4页杜冰冰 徐振辉 
研究在前期低糖低脂戚风蛋糕配方研究的基础上,以具有较高营养价值的三色藜麦粉、木糖醇和玉米油为主要原料,探索藜麦低糖低脂戚风蛋糕的制作工艺,为盐碱地藜麦深加工食品的开发提供依据。
关键词：藜麦 戚风蛋糕 制备工艺 
气升式反应器中通气量和pH对双孢蘑菇液体菌种的影响被引量：1
《食品与发酵科技》2021年第2期35-39,共5页尹川 杜冰冰 连洁 张弘扬 黄亮 班立桐 王玉 
天津市种业科技重大专项(16ZXZYNC00210);中央引导地方科技发展专项(20ZYCGSN00380);国家级大学生创新训练项目(201710061040);天津市蔬菜产业体系(ITTVRS2017015);天津市特支计划-青年拔尖人才项目(TJTZJHQNBJRC-2-12)。
为了实现双孢蘑菇液体菌种的规模化应用,以菌丝球生物量、直径、密度、萌发时间等为关键指标,采用5L气升式反应器,对发酵过程通气量和pH进行探索。结果表明:在通气量3.0L/min,控制发酵过程恒定为pH 6.0的条件下,双孢蘑菇液体菌种生物量...
关键词：双孢蘑菇 液体菌种 气升式反应器 通气量 PH控制 
论素质拓展训练应用于大学生心理问题疏导的意义
《中国农村教育》2020年第22期34-35,共2页杜冰冰 徐振辉 李湘东 
随着科学技术的飞速进步,生活节奏的日益加快,人们的观念、意识、情感、心理也在不断的发生着变化。作为现代社会的重要组成群体的大学生,在大学院校生活和学习的过程中,同样需要面对各种社会问题。学习的适应、理想与现实的冲突、人际...
关键词：素质拓展训练 大学生心理问题 组成群体 人际关系 学习的过程 职业的选择 科学技术 生活节奏 
新时期大学校园安全管理的几点思考被引量：2
《中国农村教育》2020年第16期46-47,共2页王立功 杜冰冰 徐振辉 
学校是教书育人的阵地,是学生学习、生活的家园,他们在这里学知识、增技能。校园安全工作涉及到千家万户,而且随着时代的进步、社会的变迁,尤其是无线网络信息时代的全面到来,学校内部及校园周边各种不安全因素越来越多,每年各大校园出...
关键词：学校安全工作 电视电话会议 教书育人 校园安全管理 网络信息时代 校园安全工作 时代的进步 校园周边 
创业式泛实践教学模式在食品类专业教学改革中应用
《中国农村教育》2020年第7期19-20,共2页杜冰冰 
实践教学是高等职业院校教育教学的重要组成部分,是培养高技能人才的重要途径,也是实现人才培养目标的重要环节。通过我院食品相关专业,开展创业式泛实践教学模式进行教学改革,并总结经验,为高等职业院校的教学改革提供理论依据和参考。
关键词：实践教学模式 专业教学改革 实践教学活动 潍坊职业学院 食品类 创新型实践教学 高等职业院校 食品类专业 焙烤食品加工 
膳食纤维在食品中的应用现状被引量：3
《食品安全导刊》2020年第8期77-77,共1页杜冰冰 
膳食纤维作为一种不能被人体的消化酶所消化的多糖类高分子物质,对人类的健康有着积极的作用,是健康饮食所不可缺少的,纤维在保持消化系统健康,加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除等方面扮演着重要的角色。同时,有研究表明,每日摄取...
关键词：高分子物质 致癌物质 有毒物质 膳食纤维 健康饮食 多糖类 慢性疾病 高血压 
借势新媒体大力促进中国食品谷全面发展
《食品安全导刊》2019年第12期52-52,54,共2页徐振辉 杜冰冰 
食品安全关乎国计民生,为推动食品产业转型升级、建设国家食品安全区而打造的战略平台——'中国食品谷',目前其发展状况并未达到预期效果。其原因主要在于品牌知名度不高、已投入使用的子项目服务地域局限性较大、招商引资工作成效不明...
关键词：农产品品牌 食品生产加工 品牌运营 食品营养 战略平台 即时互动 品牌知名度 总部基地 
低糖低脂蛋糕生产中甜味剂和油脂的筛选被引量：5
《天津农业科学》2018年第9期40-42,共3页杜冰冰 徐振辉 
潍坊市科学技术发展计划项目(2015GX035)
为开发低糖低脂型焙烤新产品,本研究将甜菊糖、木糖醇和蔗糖3种甜味剂以及棕榈油、大豆油、玉米油、花生油和橄榄油等5种油脂原料进行对比,并开展了不同甜味剂、油脂原料在戚风蛋糕生产中的性能对比试验,筛选适宜低糖低脂保健型蛋糕所...
关键词：甜菊糖 玉米油 低糖低脂 
醋香型葡萄酒酿造工艺研究
《潍坊高等职业教育》2009年第3期65-67,共3页阮春梅 孙显慧 杜冰冰 
2006年山东省星火计划项目“醋香型葡萄酒的工艺研究”的阶段性研究成果,项目编号:200674006013
本实验以葡萄为原料,经酒精发酵生成葡萄酒;并对葡萄酒进行适度控制的醋酸发酵,生成醋香型葡萄酒。进而对醋香型葡萄酒的加工工艺进行了初步的研究,寻找出了合理的生产醋香型葡萄酒的工艺条件及风味,并设计了醋香型葡萄酒的生产加工工艺。
关键词：醋香 葡萄酒 工艺 
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