Β-呋喃果糖苷酶

作品数：55被引量：157H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
相关作者：朱桂兰童群义阮征印遇龙何冰芳更多>>
相关机构：安徽农业大学江南大学南京工业大学华南理工大学更多>>
相关期刊：《中国食品添加剂》《分析化学》《江苏农业科学》《生物技术》更多>>
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紫外诱变选育β-呋喃果糖苷酶高产菌株及培养基优化
《饲料工业》2012年第18期53-58,共6页马歌丽 韩甜甜 
河南省教育厅科技攻关项目[2011A530011];郑州轻工业学院重大预研基金项目[xyyjj02]资助
以黑曲霉为出发菌株,通过紫外诱变,筛选得到一株产β-呋喃果糖苷酶活力较高的突变株YA03,其产酶活力是出发菌株的1.66倍,且遗传稳定性良好。采用单因素和响应面法对该突变株产β-呋喃果糖苷酶的发酵培养基进行优化,得到最佳产酶培养基:...
关键词：Β-呋喃果糖苷酶 黑曲霉 紫外诱变 响应面法 培养基优化 
黑曲霉产β-呋喃果糖苷酶酶学性质研究被引量：11
《中国酿造》2009年第6期22-24,共3页马歌丽 张学军 靳丽 
国家自然科学基金项目(20676127);郑州轻工业学院重大预研基金项目(xyyjj02)
对来源于黑曲霉的β-D-呋喃果糖苷酶的酶学特性进行了研究。结果表明,β-D-呋喃果糖苷酶的最适pH值为5.0,最适温度为50℃。在40℃～60℃、pH值5.0～7.0其具有较好的稳定性。金属离子对β-呋喃果糖苷酶活性有影响。Mn2+和Ca2+能明显增强...
关键词：黑曲霉 Β-呋喃果糖苷酶 酶学性质 
米曲霉β-呋喃果糖苷酶基因克隆及生物信息学分析
《食品科学》2008年第6期208-211,共4页唐江涛 覃益民 杨梅 姚评佳 魏远安 唐尹萍 
广西高校博士点建设资金项目
β-呋喃果糖苷酶水解蔗糖和低聚果糖,酶法生产高纯度低聚果糖,必须抑制或消除β-呋喃果糖苷酶的水解活性。本研究以工业生产低聚果糖的米曲霉菌株GX0015为研究材料,采用RT-PCR技术,克隆获得β-呋喃果糖苷酶基因(GenBank登录号:EU130944...
关键词：Β-呋喃果糖苷酶 克隆 生物信息学分析 
β-呋喃果糖苷酶的性质研究被引量：4
《中国医药工业杂志》2003年第3期114-118,共5页杨正茂 赵玉秀 秦克亮 杨光礼 
研究了低聚果糖产生菌黑曲霉 (Aspergillus niger) SIPI-60 2的β-呋喃果糖苷酶 (1)的性质。 1水解蔗糖的 Km和 Vm ax分别为 0 .0 2 5 mol/ L和 1.3 9mmol· L-1 · min-1 。果糖是 1的竞争性抑制剂 ,Ki=10 .0 5 mmol/ L。通过对菌丝体...
关键词：低聚果糖 黑曲霉 Β-呋喃果糖苷酶 性质 
β-果糖基转移酶和β-呋喃果糖苷酶的分离纯化被引量：12
《中国医药工业杂志》2002年第5期219-223,共5页杨正茂 秦克亮 赵玉秀 杨光礼 
用球磨机 Dyno- Mill破碎低聚果糖产生菌黑曲霉 (Aspergillus niger) SIPI- 6 0 2的菌丝体 ,其离心上清液经硫酸铵分级沉淀、Octyl- Sepharose CL - 4 B疏水层析、Q- Sepharose Fast Flow阴离子交换层析、Sephacryl S- 30 0凝胶过滤等...
关键词：低聚果糖 黑曲霉 β-果糖基转移酶 Β-呋喃果糖苷酶 分离纯化 
产β-呋喃果糖苷酶黑曲霉的固定化研究
《食品科学》2000年第12期41-43,共3页生庆海 程建军 骆承痒 
对β-呋喃果糖苷酶的黑曲霉采用海藻酸钠包埋的方法，直接制成固定化菌丝生产FOS（Fructooligosacchavides）的试验，采用两因素二次饱和D-最优设计方案，对破碎菌体与海藻酸钠溶液的混合最佳比例以及海藻酸钠溶液的最佳浓度进行研究，...
关键词：Β-呋喃果糖苷酶 海藻酸钠 固定化 黑曲霉 
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