白干

作品数：378被引量：360H指数：13
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相关作者：张煜行李泽霞高永宝李文渊张照伟更多>>
相关机构：河北衡水老白干酒业股份有限公司河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司吉林省地质调查院中国地质科学院更多>>
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芝麻香酒头在白干产品中的应用研究
《酿酒》2024年第5期95-98,共4页刘海英 刘春艳 来安贵 王戈亮 
芝麻香型白酒因其特殊生产工艺和独特香味物质构成,在生产后必需经过长时间贮存才能达到酒体丰满、协调、余味悠长等特点。本研究通过对芝麻香酒头进行理化分析、色谱分析,研究芝麻香酒头的主要成分和香味物质含量,同时对芝麻香酒头在...
关键词：芝麻香白酒 酒头 白干 理化分析 色谱分析 
衡水老白干酒中挥发性萜烯类物质的研究被引量：1
《酿酒》2023年第1期66-71,共6页姜东明 贾天庸 张煜行 李泽霞 
利用单因素分析法对HS-SPME萃取白酒中萜烯化合物的条件进行优化;通过AMDIS解卷积结合保留指数和标准品定性共鉴定出了老白干酒中的54种挥发性萜烯物质,包括单萜18种,倍半萜27种,C13降异戊二烯类化合物9种;通过标准品建立其中31种萜烯...
关键词：固相微萃取 气质联用 萜烯物质 衡水老白干酒 
第四届印象·衡水老白干酒文化节圆满举办 中国白酒地缸发酵博物馆盛大开馆被引量：1
《酿酒》2022年第3期100-100,共1页本刊讯 
本刊讯:2022年5月10日,万众瞩目的第四届印象·衡水老白干酒文化节在衡水隆重举办。一年一度的酒文化节是衡水老白干最重要的品牌文化盛事之一,本届文化节主题为“印象·衡水老白干酒文化节暨中国白酒地缸发酵博物馆开馆仪式”,活动内...
关键词：开馆仪式 衡水老白干 文化节 中国白酒 博物馆 文化盛事 第四届 
探索不同投料量对老白干酒秋季转排的影响被引量：1
《酿酒》2020年第2期78-79,共2页白光辉 周国庆 玉国帅 
秋季转排是衡水老白干酒生产的关键阶段,而不同的投料方式及投料量又会直接影响到转排的效果,以基酒的产量和质量为主要考察指标,探讨了不同投料量对秋季转排的影响。
关键词：衡水老白干酒 秋季转排 投料量 
首届衡水老白干酒文化节暨衡水老白干封坛原液首发仪式在河北衡水隆重举行
《酿酒》2019年第3期78-78,共1页本刊讯 
2019年5月10日,衡水老白干首届酒文化节暨衡水老白干封坛原液首发仪式在衡水隆重举行。衡水老白干集团在各级领导的大力支持下,持续强化经营管理、扎实推进转型升级,在高质量发展的轨道上,呈现出良好态势。目前,已经发展成为全国白酒生...
关键词：衡水老白干酒 文化节 原液 河北 生产厂家 白酒行业 经营管理 骨干企业 
河北衡水老白干酒业股份有限公司首次技术交流会在河北衡水召开
《酿酒》2018年第4期49-49,共1页本刊讯 
7月12日,河北衡水老白干酒业股份有限公司首次技术交流会在酒都大厦15楼会议室召开。河北衡水老白干酒业股份有限公司总经理王占刚、河北衡水老白干酒业股份有限公司常务副总经理张煜行等领导。
关键词：技术交流会 河北 股份 酒业 水 副总经理 会议室 酒都 
HS-SPME-GC-O-MS法对衡水老白干酒中枣香的研究被引量：6
《酿酒》2016年第6期12-15,共4页姜东明 李泽霞 姚红梅 单凌晓 周慧 王冰 张煜行 
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)结合闻香仪(GC-O)对衡水老白干酒中的香气物质进行了研究,首次发现了呈现枣香香气的物质:月桂酸乙酯,苯丙酸乙酯,十四酸乙酯,进而对中国十一个香型白酒进行了实验,发现这些物...
关键词：顶空固相微萃取 气质联用 气相色谱-闻香仪 枣香 衡水老白干酒 
白酒辅料预处理新技术研究与应用被引量：4
《酿酒》2016年第3期75-77,共3页张煜行 王庆宇 王红振 王普 
白酒辅料预处理新技术采取集中处理的方式对白酒辅料进行预处理,利用专用设备,定时、定压清蒸,定时排汽,通风摊晾。节约了蒸汽,降低了职工劳动强度,改善了工作环境,基本实现了操作精准化、标准化和机械化。
关键词：老白干 辅料预处理 集中处理 带压清蒸 
中国白酒青年专家——李泽霞
《酿酒》2013年第6期2-2,共1页
李泽霞，女，1989年参加工作，高级工程师、高级品酒师，是国家级非物质文化遗产——衡水老白干酒酿造技艺的传承人、享受国务院特殊津贴专家、河北省省管优秀专家、河北省突出贡献中青年专家、河北省质量专家、硕士生导师、衡水市政协...
关键词：专家 中国白酒 非物质文化遗产 衡水老白干酒 高级工程师 河北省 政协委员 国家级 
老白干协作组活动记事
《酿酒》2012年第5期92-94,共3页钟国辉 
1993年我接受了负责老白干协作组的工作安排，并配给丁伟同志当助手。同时告知当时天津酿酒厂技术副厂长常仲秋同志（从天津酒精厂调入我厂）为协作组秘书长。我的职务是常务秘书，具体负责协作组的二作。
关键词：协作 秘书长 酒精厂 酿酒厂 天津 
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