保水作用

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固态法白酒糟醅添加黄原胶保水发酵研究
《酿酒》2024年第3期62-68,共7页祝云飞 林培 吴生文 曾婷婷 梁小兵 刘伟刚 刘小琴 叶芝红 
江西省重点研发计划项目(20212BBF63031)。
[目的]提升糟醅的保水能力,增加糟醅的液相含量。[方法]以特香型白酒为研究对象,分别进行糟醅添加黄原胶的模拟酿造试验(1.5%添加量、稻壳用量减少10%)与车间窖池试验(0.7%添加量),分析保水发酵对白酒酿造的影响。[结果]黄原胶具有良好...
关键词：特香型白酒 固态发酵 黄原胶 黄水 保水作用 
中国地域名特优水产——黑龙江“三花五罗”考
《中国水产》2023年第5期100-104,共5页韩枫 颜晓昊 张龙 于航盛 
黑龙江省自然水域众多,有流域面积50km2以上的河流2881条,兴凯湖、镜泊湖等较大湖泊253个,水面积达3037km^(2)。其中,黑龙江、松花江与乌苏里江并称为东北三江,三条河流汇流、冲积而成的三江平原更是以“昔日‘北大荒’、今日‘北大仓...
关键词：渔业经营 种质资源库 鱼类生长 季风性气候 保水作用 冻土层 乌苏里江 镜泊湖 
喀斯特石漠化地区苔藓植物生长状况及其保土保水作用被引量：1
《耕作与栽培》2021年第5期47-51,共5页代丽华 林涛 唐金刚 
贵州科学院青年基金,黔中喀斯特石漠化区三种优势苔藓植物土壤生态效应研究(黔科院J合字[2015]07号);贵州省科技计划项目,榕江县香菇、黑木耳产业化技术推广示范(黔科合成果[2019]4287号)。
为了揭示苔藓植物结皮的生态功能及在石漠化治理中的运用前景,通过野外实地调查,对喀斯特石漠区域生物结皮层9种藓类植物的生物量和保土量测定。结果表明,在喀斯特石漠化地区,对于同种苔藓结皮,生物量和保土量之间是一个正相关的关系,...
关键词：苔藓 喀斯特石漠化 保土 保水 
普拉洛芬眼液联合人工泪液对角结膜干燥症患者炎症指标及泪液分泌量的影响被引量：4
《山西医药杂志》2021年第7期1114-1116,共3页刘芳 张爱华 
角结膜干燥症以眼睛干涩、眼氧、灼热、分泌物黏稠为主要临床表现,对外界刺激极为敏感,且随病情进展眼睛可出现红肿、充血、角质化,甚至造成角结膜病变,影响患者视力[1]。人工泪液具有修复角膜上皮损伤及高效的保水作用,是临床治疗角结...
关键词：人工泪液 常用药物 保水作用 促进作用 角质化 炎性介质 外界刺激 炎症指标 
海洋生物多糖/寡糖对鱼糜制品保水作用的研究
《海洋科学》2020年第7期208-215,共8页王雪芹 邢荣娥 于华华 李鹏程 
中国科学院STS项目(2017T3006)。
为了寻找安全有效的海洋生物保水剂,本研究以海洋生物多糖/寡糖为研究对象,经多糖筛选和单因素实验确定壳聚糖1号、壳聚糖2号和海藻酸钠的最佳添加量,采用响应面优化实验确定最优复配值为:壳聚糖1号0.29%,壳聚糖2号1.11%,海藻酸钠0.93%...
关键词：壳聚糖 海藻酸钠 保水 解冻失水率 响应面实验 
硫酸钠在低带液轧-焙-蒸活性染料染色中的作用被引量：7
《纺织学报》2020年第5期85-93,共9页吴伟 陈小文 钟毅 徐红 毛志平 
国家重点研发计划项目(2017YFB0309700)。
为探究加入硫酸钠后低带液轧-焙-蒸活性染料染色效果更好的原因,通过分子动力学模拟的方法,建立纤维表面染液层模型,研究在有无硫酸钠的条件下焙-蒸过程中体系水分蒸发、染料和离子分布情况,计算了数密度和径向分布函数。结果表明:硫酸...
关键词：活性染料 硫酸钠 低带液 分子动力学模拟 保水作用 
磷酸盐保水机理及其对水产品保水作用的研究进展被引量：19
《食品安全质量检测学报》2020年第3期708-714,共7页郭祉含 王嵬 贾志慧 仪淑敏 励建荣 李学鹏 郭晓华 于建洋 劳敏军 
辽宁省重点研发计划指导计划项目(2017205004);辽宁省教育厅高水平创新团队国(境)外培养项目(辽教函(2018)225号);中央引导地方科技发展专项资金项目(2018107005);辽宁省“兴辽英才计划”青年拔尖人才项目(XLYC1807133).
磷酸盐是目前国内外应用最广泛的食品保水剂之一,磷酸盐及其复配产品常应用在水产品加工以及贮藏过程中,以提高水产品的保水性,最大限度减少水分、风味物质及营养成分的流失,磷酸盐种类繁多,结构复杂,中国已允许添加在食品中的磷酸盐共...
关键词：磷酸盐 保水剂 水产品 机理 应用 
2019年河北省高考理综（生物）试题分析及备考建议
《考试与招生》2020年第1期18-21,共4页尚忠林 
第29题这是一道关于植物干旱适应性成因的试题,主要考查考生对于植物缺水条件下通过渗透调节、生成脱落酸来促进气孔关闭、调节细胞渗透压,从而实现保水作用等知识点的掌握情况,重点考查了考生的实验设计能力。本题总分为12分,含零/除...
关键词：备考建议 保水作用 实验设计能力 试题分析 高考理综 掌握情况 渗透调节 
鳜鱼下脚料酶解物对冷冻鳜鱼的保水作用被引量：6
《中国食品学报》2020年第1期222-229,共8页黄琼 方旭波 李莹 周剑忠 陈小娥 夏伟荣 
江苏省水产三新工程项目（Y2017-24）
以鳜鱼鱼鳔和鱼皮、鱼骨为原料,研究其酶解产物对冷冻鳜鱼鱼肉的保水效果。通过浸泡增重率、解冻损失率、蒸煮损失率分析副产物酶解液对冷冻鳜鱼鱼肉水分流失的减缓程度。采用低场核磁共振分析仪、质构仪、扫描电镜分别测定鱼肉冻藏后...
关键词：冷冻鳜鱼 鳜鱼鱼鳔 酶解物 保水性 低场核磁共振 
木糖醇、甘露糖醇和异麦芽糖醇对冷冻熟南美白对虾虾仁的抗冻保水作用的研究被引量：8
《食品安全质量检测学报》2019年第2期407-413,共7页张小利 沈春蕾 魏婉莹 赵金丽 张宾 
国家自然科学基金项目(31871871);浙江省自然科学基金项目(LY18C200008)~~
目的研发冷冻熟南美白对虾虾仁的抗冻保水剂及其应用效果。方法以虾仁蒸煮损失率、解冻损失率、熟虾仁干耗率、色差、水分含量、水分活度、弹性及咀嚼性为评价指标,以焦磷酸钠为阳性对照,研究木糖醇、甘露糖醇和异麦芽糖醇对冷冻熟虾仁...
关键词：熟南美白对虾 抗冻 保水 木糖醇 甘露糖醇 异麦芽糖醇 
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