保鲜性

作品数：38被引量：112H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：李亚娜叶青青贺庆辉李伟颜永斌更多>>
相关机构：武汉轻工大学松下电器产业株式会社佛山赛和薄膜科技有限公司嘉士柏股份有限公司更多>>
相关期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《文学自由谈》《食品与机械》更多>>
相关基金：湖北省教育厅科学技术研究项目湖北省自然科学基金河南省科技攻关计划安徽省科技攻关计划更多>>
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针头线脑
《文学自由谈》2021年第4期60-68,共9页李更 
1很多中年作者苦恼于题材的保鲜性,有的因为写作周期长,一写就是好几年,总是怕好容易写完了,热度也过去了。怎么办?如果是网络写作者,唯一的对付方法就是抓紧时间,他们一年写一本书都是太慢了,至少得三部书。作协系统的作家实在不能理解...
关键词：保鲜性 写作者 好容易 
茶多酚复合剂不同复合技术在食品保鲜中的应用
《食品安全导刊》2021年第14期44-45,共2页李娟 付英 努尔古丽·买买提 
当前我国对于食品保鲜的应用规定越来越广泛,人们不断提高对食品保鲜的重视程度,目的是为了进一步保障自身的身体健康。人们对于食品的营养性、安全性以及保鲜性都有着非常严苛的要求。因此,研制出安全、天然以及更具有食品保鲜功能的...
关键词：食品保鲜 复合技术 茶多酚 保鲜性 营养性 复合剂 热门研究 安全性 
疫情催生更安全、更具保鲜性的食品包装
《包装前沿》2020年第3期79-80,共2页樊月婵 
2020年突发的新冠病毒疫情,将全球数十亿人"打"得措手不及。为防止疫情的传播和扩散,许多人被迫隔离在家,并囤积了大量日常生活所需的食品、日用品、饮用水等。考虑到个人饮食的卫生与安全性,人们大多选择采购即食食品。为了配合疫情防...
关键词：食品包装 冷冻食品 烘焙食品 散装食品 即食食品 安全卫生 软包装 巧克力 
壳聚糖/ε-聚赖氨酸对龙眼的保鲜性影响被引量：7
《武汉轻工大学学报》2019年第5期35-39,共5页李亚娜 吴凡 贺庆辉 张国全 
湖北省自然科学基金面上项目(2017CFB494);武汉轻工大学科研项目(2019y18)
通过溶液共混法制备了ε-聚赖氨酸的浓度分别为0%、5%和10%的壳聚糖/ε-聚赖氨酸涂液及复合膜,对其抑菌性进行了表征,并将壳聚糖/ε-聚赖氨酸涂液应用于龙眼,考察其对龙眼的保鲜性能影响。结果发现,壳聚糖/ε-聚赖氨酸膜具有优异的抑菌...
关键词：Ε-聚赖氨酸 壳聚糖 龙眼 保鲜 
香菇低糖保健蛋糕工艺研究与保鲜性测定被引量：11
《中国食物与营养》2019年第8期49-52,共4页罗青 杨玉珍 刘瑞霞 
河南省2017科技攻关项目“食用菌提取液和发酵液抑菌作用探究”(项目编号:172102110138);郑州师范学院开放研究基金项目
目的:研究香菇低糖保健蛋糕工艺,确定香菇柄粉和面粉的最佳比例、木糖醇的最佳添加量、最适打发时间。方法:以食品的感官评定作为评价标准,利用单因素试验和正交试验,并用保健蛋糕与传统蛋糕做对比进行抑菌保鲜试验。结果:香菇柄粉与面...
关键词：香菇柄粉 木糖醇 保鲜 保健蛋糕 
三招保鲜性能力
《保健与生活》2019年第12期51-51,共1页詹建 
如何让性能力不过早地衰退?对此,河南中医药大学第一附属医院男科张宝兴教授提出了三招保鲜性能力的方法:夫妻恩爱苦也甜性生活质量是夫妻双方的事,需要双方的配合。男女生理上存在明显的不同,男性的性功能和生育能力可以保持终生;而女...
关键词：生育能力 保鲜 性生活质量 中医药大学 附属医院 阴道干涩 绝经后 夫妻 
不同处理对鲜切茄子的保鲜性研究被引量：3
《食品科技》2017年第10期56-59,共4页吴海霜 李亚娜 周诗博 
武汉轻工大学校立科研项目;湖北省科技厅自然科学基金面上项目(2017CF13494)
采用电解水、壳聚糖、电解水+壳聚糖3种方式对鲜切茄子浸泡处理,并经真空包装装袋,室温下贮藏,比较3种处理方式对鲜切茄子的保鲜性。结果发现,随着贮藏时间的增加,各组鲜切茄子均发生不同程度的褐变;与对照组相比,经过壳聚糖处理的鲜切...
关键词：鲜切茄子 电解水 壳聚糖 保鲜性 
壳聚糖/聚赖氨酸对柑橘的保鲜性研究被引量：18
《包装工程》2017年第17期52-57,共6页叶青青 李亚娜 候温甫 
湖北省自然科学基金(2017CFB494)
目的明确壳聚糖/聚赖氨酸复合膜对柑橘保鲜的影响。方法采用流延法制备聚赖氨酸质量分数(聚赖氨酸相对于壳聚糖)为0,1%,3%,5%,7%的壳聚糖/聚赖氨酸复合膜,对复合膜进行微观分析和红外光谱分析,采用光密度值法测试该膜的抑菌性,并用该复...
关键词：壳聚糖 聚赖氨酸 抑菌性 柑橘 保鲜 
科学家用牛奶制成食品包装材料 保鲜性强且环保
《中国食品》2016年第18期143-143,共1页
据韩联社报道,丢弃的食品包装袋随处可见,给环境造成巨大的困扰。美国农业部（USDA）东部研究中心表示,其研究团队已研发出一种用牛奶蛋白白＂酪蛋白＂制成的可食用且可自然分解的包装材料,有望解决食品包装袋污染环境的问题。
关键词：食品包装材料 牛奶蛋白 保鲜性 食品包装袋 家用 科学 环保 污染环境 
美国科学家用牛奶制成食品包装材料 保鲜性强且环保
《食品与机械》2016年第9期104-104,共1页
中国网新闻8月23日讯据韩联社报道,丢弃的食品包装袋随处可见,给环境造成巨大的困扰。美国农业部（USDA）东部研究中心于当地时间21日表示,其研究团队已研发出一种用牛奶蛋白“酪蛋白”制成的可食用且可自然分解的包装材料,有望解决食...
关键词：食品包装材料 食品包装袋 美国农业部 韩联社 酸橙 研究中心 低密度聚乙烯 氟化合物 隔氧 德克萨斯州 
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