羊汤

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冬烹羊汤更鲜美
《养生保健指南》2024年第12期81-81,共1页康华新 
羊肉是一种充满温暖与满足感的食材,一碗热气腾腾、鲜香四溢的羊汤,不仅能在寒冷的日子里带来慰藉,更是一种味蕾的极致享受,而要熬出一锅鲜香、奶白的羊汤却是讲究方法的。将羊肉和羊骨洗净切成块,放入锅中加水,水开后撇掉浮沬。将葱、...
关键词：羊骨 食材 羊肉 小茴香 讲究方法 满足感 料酒 
不同原料羊汤胶体纳米颗粒冻藏稳定性差异研究
《食品与发酵工业》2024年第17期268-274,共7页付佳宁 李少博 陈丽 徐美珍 刘玲 张德权 
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2021BEF02037);辽宁省科学技术计划项目-应用基础研究计划项目(2023JH2/101300127)。
随着生活节奏的加快,人们对方便食品的需求日益增大,汤类预制菜肴营养简便,符合现代人的需求。胶体纳米颗粒(colloidal nanoparticles,CNPs)作为汤中营养物质的主要存在形式,通过探究其冻藏稳定性,可为汤类预制菜肴的生产和贮藏提供科...
关键词：羊汤 胶体纳米颗粒 冻藏稳定性 胶体学性质 营养成分 
三伏天里说羊汤
《中国食品》2024年第15期158-159,共2页程广海 
在山东,只要说起羊汤,每个人都如数家珍,名气大点的有单县羊汤、滕州羊汤、山亭羊汤、莱芜羊汤,名气小点的有滕州的木石羊汤,枣庄山亭区的西集羊汤、鲁寨羊汤、党山羊汤、东郭羊汤等。在这几个地方,街上随处可见羊汤馆,就连空气中都弥...
关键词：滕州 羊汤 山亭区 名气 
县域经济的单县样本:一碗羊汤撬动百亿产业
《商业文化》2024年第21期48-50,共3页牛安春 刘延正 
今年,单县羊肉汤全产业链产值预计将突破百亿元,带动群众致富增收20亿元。千年古邑史辉煌,大汉开国吕后乡。岁月流芳君子韵,乾坤闪耀帝王光。雄威武术传承地,丰硕粮棉补给仓。四省毗连途广远,羊汤美味久名扬。这首《七律·咏单县(新韵)...
关键词：县域经济 羊肉汤 长寿之乡 全产业链 粮棉 山东省菏泽市 青山羊 道德经 
一碗羊汤的公路情缘
《中国公路》2024年第8期82-83,共2页李晋(文/图) 
据不完全统计,截至2023年底,甘肃省农村公路总里程达12.7万公里,建成自然村(组)通硬化路近9万公里。一条条纵横交错的农村公路相互贯通,为农村经济发展注入了强大动力……
关键词：农村公路 总里程 农村经济发展 强大动力 自然村 
一碗羊汤
《中国烹饪》2024年第4期122-123,共2页徐远君 
一碗羊汤看似简单,但要做好,要让老百姓喜欢喝,还真马虎不得,不然就砸了自己的招牌。王佩,河南开封人氏,属虎的他肥头大耳,心宽体胖,性格豪爽,一口河南普通话嗓音洪亮,精气神十足。我和他于1990年因工作相识相知,业务上有颇多联系,关系...
关键词：羊肉汤 喝早茶 河南开封 精气神 性格豪爽 广式 内蒙古 郑州 
下雪了,来一碗单县羊汤吧
《小康》2024年第3期76-76,共1页曲雪松 
到了单县,不论你在古城墙下或博物馆,还是在街头巷尾人间烟火中,朴实温暖的气场里,总能不经意间感受到浓浓的历史底蕴。最早听说单县羊汤,是从一位西安朋友那里。这让我异常惊讶,谁不知道西安羊汤羊肉泡的大名,她又怎么会对家乡之外的...
关键词：古城墙 历史底蕴 单县 博物馆 羊汤 朋友 西安 
羊汤煮馍暖寒冬
《乡镇论坛》2024年第3期43-43,共1页宋东涛 
从记事时起,每年冬季最冷的日子里,全家都要吃上一锅热气腾腾,鲜美无比的羊汤煮馍。北方的冬天有无尽的寒冷,尤其是进入寒冬腊月后,连空气都好似要冻住了。此时,一碗刚出锅的羊汤煮馍下肚,不仅能驱寒送暖,还能增强体质。
关键词：时起 增强体质 寒冬 
家乡的羊汤
《养生保健指南》2023年第12期41-41,共1页张泽峰 
羊汤,算是我家乡宁夏的风味小吃,它没有像北京的烤鸭那样名扬天下,也不像天津的狗不理包子那么引人入胜。但家乡人对羊汤的酷爱并不亚于北京人喜爱烤鸭,天津人钟情狗不理包子。家乡的小城,羊汤馆众多。早年间人们喝羊汤就在临街,找一个...
关键词：狗不理包子 羊肺 风味小吃 烤鸭 天津人 家乡人 骨头汤 早年间 
三伏天 喝伏羊汤消内热
《养生保健指南》2023年第7期45-45,共1页程广海 
在鲁西南大部分地区,收罢小麦后,都有喝伏羊汤的习俗,就是在三伏天喝羊汤。鲁西南之地,麦收后到秋收时节,是一个短暂的农闲期,人们便想着在这个时候休息一下。有的人家会“狠狠心”,杀一只羊,劳一下整个收麦季节的辛劳者。杀了羊,自己...
关键词：鲁西南 羊肉汤 习俗 羊汤 
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