HACCP食品

作品数：26被引量：71H指数：4
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相关机构：山东质量认证中心江苏洋河酒厂股份有限公司河北农业大学集美大学更多>>
相关期刊：《福建农业科技》《轻工标准与质量》《吉林畜牧兽医》《上海经济》更多>>
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IS022000及HACCP食品安全管理研究被引量：1
《中国食品工业》2022年第18期74-77,共4页吴志成 
目前,食品安全认证标准种类繁多,每种认证的范围及认证目的大不相同,有效的食品安全管理系统,能够在发生食品安全危机事件时,尽早回应与处理,快速矫正,避免食品安全问题扩大化。本文主要研究在国际食品安全管理系统(ISO22000:2005)和食...
关键词：IS022000 HACCP 食品安全 管制系统 
HACCP食品安全管理体系在姜母鸭生产中的应用被引量：3
《肉类工业》2018年第9期50-56,共7页林燕德 卢珍华 曾浚铭 郭彩华 
近十年以来,食品的安全性问题备受广大消费者关注,农药、兽药残留、污染物污染及滥用食品添加剂等问题日益凸显。依据HACCP食品安全管理体系要求对姜母鸭生产环节的潜在危害进行分析与评估,从而确认关键控制点及其关键限值,构建监控体...
关键词：HACCP 食品安全小组 姜母鸭 熟肉制品 危害分析 
HACCP食品安全管理体系在黄秋葵茶生产中的应用被引量：2
《福建农业科技》2018年第3期32-36,共5页林燕德 
介绍黄秋葵茶的加工工艺流程,根据HACCP食品安全管理体系要求,以及对可能发生在黄秋葵茶加工环节的潜在危害或安全隐患进行分析评估,从而确认关键控制点(CCPs)及其关键限值(Cl),并进一步完善监控体系及其纠偏系统,进而构建黄秋葵茶HACC...
关键词：HACCP 黄秋葵 代用茶 食品安全 
HACCP食品安全管理体系在婴幼儿配方奶粉生产中的实施和应用被引量：4
《黑龙江科技信息》2015年第28期44-,共1页王弘杰 
在奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉GMP和SSOP基础上,引入HACCP的原理和方法,制定的关键控制点、监控程序、纠偏措施和验证程序,并试行于实际生产,取得良好的效果。
关键词：HACCP 原理 奶粉 应用 
无须为HACCP食品质量控制体系认证而担心
《中国食品》2013年第13期7-7,共1页
RATIONAL SelfCooking Center whitefficiency可以轻而易举地帮您满足所有HACCP——食品质量控制体系认证的要求，无论是单个设备还是多个设备组合，都可以获得很多无与伦比的好处。
关键词：HACCP 体系认证 质量控制 食品 RATIONAL CENTER 设备组合 机械性 
HACCP质量管理体系在食品企业中的建立和实施被引量：2
《中外食品工业（下）》2013年第5期36-37,共2页李威娜 徐松滨 
黑龙江省教育厅高职高专院校科学技术研究项目（编号：GG0157）
HACCP系统不依赖于对终产品的检验，而是侧重产品全过程监督的管理模式，是一种需要全员参与的预防性质量管理体系，对产品生产加工中的任何环节，尤其是关键控制点的管理，如果疏于防范都有可能导致该系统的管理失败。因此，确保HACCP...
关键词：HACCP食品 建立 实施 
HACCP食品安全管理体系在我国的应用被引量：14
《科技经济市场》2011年第1期49-50,共2页刘志扬 
随着经济的发展和人们生活水平的提高,食品安全问题日益成为人们关注的重点,各种食品添加剂的使用,农药在食品中的残留等问题都造成了巨大的食品污染。传统的食品安全管理体系已不能解决当前的食品安全问题。HACCP即危害分析关键控制点...
关键词：食品安全 HACCP 危险控制 
HACCP食品安控系统下猪肉香肠生产体系建设
《产业与科技论坛》2011年第1期53-54,共2页秦福梅 
HACCP是一种食品质量安全的控制体系,基本内容包括七个方面。在猪肉香肠生产中有HACCP的质量控制,无论生产出的香肠是出口还是内销,其质量都是安全食品。
关键词：HACCP 猪肉香肠生产 应用 
我国积极推进HACCP食品安全管理体系
《湖南畜牧兽医》2009年第2期45-45,共1页
从国际食品安全高层论坛——企业论坛上获悉，我国正在大力推进HACCP食品安全管理体系，这一与国际标准接轨的认证体系已经成为越来越多国内食品企业开展国际贸易的“通行证”。
关键词：食品安全管理体系 HACCP 国际贸易 食品企业 认证体系 国际标准 通行证 论坛 
HACCP食品安全管理体系在味精生产中的应用被引量：3
《发酵科技通讯》2009年第1期1-4,共4页刘森芝 龚恩哲 
以HACCP为基础的食品安全管理体系是当前一种针对食品生产、加工过程监控安全卫生的有效管理手段，它将预防和控制重点前移，对食品原料和生产加工过程进行危害分析，找出能够控制产品卫生质量的关键环节并施以有效措施，而不需要依靠...
关键词：食品安全管理体系 HACCP 味精生产 应用 产品卫生质量 安全卫生 加工过程 食品生产 
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