冰淇淋产品

作品数：56被引量：34H指数：4
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相关机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司利乐拉瓦尔集团及财务有限公司艾力集团有限责任公司-卡皮贾尼艾力股份公司-卡皮贾尼集团更多>>
相关期刊：《经理人》《中国油脂》《冷饮与速冻食品工业》《销售与市场》更多>>
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基于消费数据的元素组合分析赋能产品研发——以冰淇淋产品为例
《现代市场营销》2024年第3期82-87,共6页司伟平 
本文以冰淇淋产品为研究对象,通过方法论和理论分析探讨了基于消费数据进行元素组合赋能产品研发的系统化框架。文章通过文献综述和理论分析,深入探讨了数据收集方法、分析技术和决策模型在产品研发过程中的关键作用和应用。研究表明,...
关键词：冰淇淋产品 消费数据分析 元素组合优化 数据收集方法 分析技术 决策模型 
葵花籽油基油凝胶在面包及冰淇淋产品中的应用研究被引量：8
《中国油脂》2019年第12期154-160,共7页孟宗 张梦蕾 刘元法 
国家重点研发计划(2016YFD0401404);国家自然科学基金项目(31772008,31972112,31471678)
以葵花籽油为基料油,食品级植物蜡(米糠蜡、蜂蜡、棕榈蜡)作为凝胶剂构建油凝胶,分别以黄油、起酥油、葵花籽油作对照烘焙面包,以黄油、淡奶油作对照制备冰淇淋,对比分析不同油脂制作的面包和冰淇淋的感官及物性。结果表明:与对照组面...
关键词：油凝胶 植物蜡 面包 冰淇淋 
降低饱和脂肪含量的冰淇淋稳定剂产品
《食品安全导刊》2017年第5期66-68,共3页claus prior hansen palsgaard 
近年来，无论从饱和脂肪税收的经济发展还是从健康原因出发，饱和脂肪在食品中的含量都已经越来越受关注。以冰淇淋为例，市场要求冰淇淋生产商使用更健康的成分或通过减少不健康成分来研发出更健康的冰淇淋产品。
关键词：冰淇淋产品 饱和脂肪 脂肪含量 稳定剂 经济发展 市场要求 健康 生产商 
李斯特菌：不怕冷的危险分子
《健康》2015年第11期22-23,共2页阮光锋 
2015年4月，美国疾病控制预防中心宣布，美国蓝铃（Blue Bell）公司的冰淇淋产品检出李斯特菌，并且已经至少导致8人感染、3人死亡。而这种冰淇淋去年也已进入中国市场，在上海、四川、黑龙江等地都有销售。消息一经传出，引来了不少消...
关键词：李斯特 冰淇淋产品 分子 危险 疾病控制 中国市场 黑龙江 消费者 
添加剂,可以这么吃
《幸福家庭》2014年第1期69-69,共1页张焱 
冰淇淋：越贵越好 虽然有让大家钱包失血的嫌疑，但如果你既爱吃冰淇淋，又搞不清楚里面有多少添加剂，请尽量选择价格较高的冰淇淋。冰淇淋产品只有在高端产品中，添加剂的使用量才会锐减。此外，不要选择含有红色106号、蓝色1号等带...
关键词：添加剂 冰淇淋产品 高端产品 使用量 煤焦油 着色剂 色素 
蜂蜜干粉产香分析及其应用于冰淇淋产品中的增香特点
《食品工业》2013年第5期50-53,共4页谢苒荑 蔡云升 
蜂蜜干粉是由天然蜂蜜为主要原料,谷类淀粉为载体,采用辊筒干燥工艺制作。蜂蜜干粉在多种行业中使用,不仅能增强产品自有的独特风味,还能有效抑制不良气味。对蜂蜜的营养成分和蜂蜜干粉的加工过程进行分析讨论,提出蜂蜜干粉的产香涉及...
关键词：蜂蜜干粉 冰淇淋 卡拉蜜尔反应 美拉德反应 
雀巢笨NANA的数字营销哲学
《新营销》2012年第7期86-86,共1页苏菲 
长得酷似香蕉，连吃法都香蕉一样需要剥皮吃，而且还有一个很“萌”的名字“笨NANA”一这样的冰淇淋你会来上一口吗？这是雀巢公司于今年2月份推出的一款好吃又好玩的冰淇淋产品。这一创意十足的产品自推出后便成为了冰淇淋行业2012年...
关键词：营销哲学 冰淇淋产品 雀巢公司 冰淇淋行业 营销部门 关注度 香蕉 明星 
哈根达斯被曝缺斤短两
《广西质量监督导报》2012年第10期36-37,共2页
有“冰淇淋中的劳斯莱斯”之称的哈根达斯，居然也会出现“短斤缺两”。 有消费者向《第一财经日报》记者反映，根据其在全国多间门店的消费经历，哈根达斯单球或者双球冰淇淋大量出现低于其标重的情况，作为一家跨国品牌，这种行为明...
关键词：《第一财经日报》 冰淇淋产品 消费者 劳斯莱斯 重量控制 记者 
冰淇淋市场，一道感伤的命题
《中外食品》2012年第10期20-22,共3页张章 
本刊前线记者在国内几大城市，调查、分析、研究了冰淇淋市场．了解到了冰淇淋产品（包括雪糕）市场的现状与问题。通过调查研究．分析出国内冰淇淋市场及其产业有几大“冷”。站在国产企业的角度上思考国内冰淇淋市场．笔者发现，其实...
关键词：冰淇淋市场 命题 冰淇淋产品 大城市 国内 雪糕 
这样“有气质的”冰淇淋你咬得下去吗？
《工会博览》2012年第18期59-59,共1页
STOYN冰淇淋公司将全世界有名的10个文化形象设计到冰淇淋产品中，这些形象包括：俄国诗人弗拉基米尔·马雅可夫斯基（蔓越莓伏特加口味）、《星球大战》中的黑武士达斯·维德（蓝莓甘草汁）、阿根廷革命家埃内斯托·切·格瓦拉（朗姆...
关键词：冰淇淋产品 气质 马雅可夫斯基 《星球大战》 形象设计 格瓦拉 革命家 阿根廷 
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