不同加工方法

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不同加工方法山柰饮片对功能性消化不良模型大鼠治疗作用研究
《广东药科大学学报》2025年第2期62-68,共7页郑雨雯 梁达均 吴欣颖 李砺 时军 
广东省自然科学基金项目(2022A1515011382)。
目的评价不同加工方法山柰饮片对功能性消化不良(functional dyspepsia,FD)模型大鼠的保护作用。方法分别制备山柰趁鲜加工饮片及山柰传统晒干饮片后,采用碘乙酰胺联合小平台站立法建立FD大鼠模型,并随机分成空白组、模型组、阳性药组...
关键词：山柰 功能性消化不良 趁鲜加工饮片 传统晒干饮片 胃功能 
钩藤不同加工方法对DPPH自由基清除能力的研究
《时珍国医国药》2024年第11期2593-2599,共7页玉含菲 陈志琳 覃春叶 李庆美 张俊 李玮 杜洪志 
贵州中医药大学2022年大学生创新创业训练计划项目(国家级)[贵中医大创合字(2022)21号];国家中医药管理局省级中药炮制技术传承基地项目(国中医药科技[2015]86号);中药材生产技术标准制定项目[XATH(GZ)2020/042号]。
目的研究钩藤37种加工方法的醇提物对DPPH自由基清除能力的影响。方法采用DPPH(1,1-二苯基-2-苦味基肼)自由基清除法,以抗坏血酸为阳性对照,采用紫外-可见分光光度仪测定吸光度,根据公式计算不同加工方法样品的IC_(50)值(清除率为50%时...
关键词：钩藤 DPPH自由基 加工方法 抗氧化 
不同加工方法对芝麻体外钙释放率和小鼠体内促钙吸收作用的影响
《食品工业科技》2024年第20期59-67,共9页万元 柳巧翠 梁煜 卫梦亚 谭雅丽 侯焘 
为探究并解决芝麻钙含量丰富,但鲜有作为补钙食品的现实问题,本研究以两种黑白芝麻为原料,采用蒸煮、微波、烘烤、超高压四种方式进行加工,后对其基本组分进行分析,利用体外模拟消化测定芝麻中钙离子的释放率,并构建植酸抑制钙吸收小鼠...
关键词：芝麻 加工方式 钙 生物利用率 植酸抑制钙吸收模型 
不同加工方法对百香果馅料品质特性的影响研究
《中外食品工业》2024年第2期11-13,共3页刘永智 李晓琳 黄树文 张穗生 黄玉叶 
教育厅课题“2022年度广西高校中青年科研基础能力提升项目”(2022KY0990);校级课题“广西职业技术学院2021年度自然科学类重点科研课题”(桂职院(2021)121号211101);广西教育科学课题“广西教育科学“十四五”规划2021年度广西专项重点课题”(2021ZJY1875)。
百香果的风味较为独特,在食品领域具有显著的商业价值。为了进一步增强其经济效益,研究采用酶解法、超声波法和微波法三种不同的加工方法制备百香果馅料,并对比分析了不同加工方法对百香果馅料的感官品质、理化品质和营养品质的影响。...
关键词：加工方法 百香果馅料 品质特性 
不同加工方法对人参成分在食品中的稳定性研究被引量：1
《现代食品》2023年第20期61-63,共3页王芙蓉 
本研究探讨了不同加工方法对人参成分在食品中稳定性的影响,并对加工方法提出了优化建议,旨在帮助食品工业生产出更加安全和有益健康的人参产品。
关键词：人参 加工方法 活性成分 稳定性 食品工业 
不同加工方法对墨红玫瑰花茶产品质量指标及酶活的影响及相关性分析被引量：6
《食品工业科技》2023年第15期337-345,共9页郑新琰 矣润梅 许冬月 左维刚 李育川 李艳琼 刘贺 
国家青年基金项目(32001684);云南省科技厅面上项目(202201AT070020)。
目前市面上玫瑰花茶存在加工方法单一,冲泡后香气损失大等问题。本研究参考茶叶加工,将新鲜墨红玫瑰(Rosa crimson glory)花瓣以常温干燥、萎凋发酵干燥、杀青干燥及杀青发酵干燥四种方法加工成花茶,对成品花茶质量指标如感官品质、香...
关键词：萎凋 杀青 玫瑰花茶 香气 活性成分 
食品科学中不同加工方法对食材品质的影响研究
《食品安全导刊》2023年第17期174-176,共3页张太平 伊星垚 
食品加工是将原始食材通过各种处理手段转化为具有更好可储藏性、便于消费和满足人们需求的食品产品的过程。随着社会经济的发展和人们对食物质量和多样化的追求,对食品科学中不同加工方法对食材品质的影响进行研究显得尤为重要。基于此...
关键词：食品科学 加工方法 食材品质 
不同加工方法对小麦粉中呕吐毒素的影响被引量：2
《中国粮油学报》2023年第6期8-11,共4页顾雨熹 王锦 单晓雪 廖子龙 李理 陈晋莹 
比较使用不同加工方法对小麦籽粒不同部位呕吐毒素(DON)含量的影响,结果表明:皮粉、芯粉中DON的含量低于全麦粉中DON的含量,DON主要分布于小麦的表皮附近。小麦制粉前进行筛杂或清洗对降低DON的效果不同。筛杂对降低皮粉、芯粉中DON的...
关键词：小麦 呕吐毒素(DON) 加工工艺 DON含量 
基于UHPLC-Q-Orbitrap HRMS比较古今不同加工方法对百合煎液化学成分的影响被引量：5
《中国实验方剂学杂志》2023年第7期177-184,共8页赵永琪 张宏伟 张振凌 王一鸣 李德华 孙梦梅 张亚柯 
2022年度河南省中医药科研研究专项(2022ZY2059);国家公益性行业专项——中药炮制技术传承基地建设项目(38103021-2022);河南中医药大学2021年度研究生科研创新类立项项目(2021KYCX054)。
目的:比较古今不同加工方法对百合煎液化学成分的影响,为该药材的产地加工、饮片炮制及临床应用提供依据。方法:采用超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法(UHPLC-Q-Orbitrap HRMS),利用准分子离子、特征碎片离子等信息,并参...
关键词：百合 超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法(UHPLC-Q-Orbitrap HRMS) 主成分分析(PCA) 正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA) 中药炮制 产地加工 饮片 
不同加工方法及干燥温度对白芷饮片品质的影响被引量：7
《中草药》2023年第8期2427-2436,共10页朱兴龙 陈晓妍 周永峰 卢丽洁 张佳旭 黄成凤 吴清华 裴瑾 
四川省科技计划重点研发项目(2020YFN0152);省科技厅重点研发计划(重大科技专项)社会发展领域重点研发项目(2022ZDYF 0896);四川省首批中医药学科建设重点项目:药用植物学(川中医药函[2020]84号);国家中医药管理局中医药创新团队及人才支持计划项目(ZYYCXTD-D-202209);成都中医药大学杏林学者青基人才专项(QJR2022034)。
目的比较不同加工方法及干燥温度对白芷Angelicae Dahuricae Radix饮片外观及香豆素类成分的影响,明确不同加工方法适宜的干燥温度,筛选适宜的白芷产地加工方法。方法采用烘干蒸切法、半鲜切干燥法及鲜切干燥法结合3个干燥温度(40、50...
关键词：白芷 加工方法 干燥温度 颜色 香豆素 质量评价 抗炎活性 香柑内酯 氧化前胡素 欧前胡素 珊瑚菜素 异欧前胡素 
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