黄树文

作品数：8被引量：18H指数：2
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供职机构：广西职业技术学院更多>>
发文主题：生产工艺过滤装置酒用面点西式更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学自然科学总论更多>>
发文期刊：《中外食品工业》《广州化工》《轻工科技》《广西职业技术学院学报》更多>>
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米香型乌龙茶酒生产工艺优化研究被引量：1
《中外食品工业》2024年第1期1-4,共4页黄树文 黄柳滢 
社会经济水平大幅度提升,使得人们对产品质量要求越来越高。当前米香型乌龙茶酒在市场上受到众多人们喜爱,借助对生产工艺不断改进,可生产出高品质米香型乌龙茶酒,并对品牌建设及市场占比率的提高有着关键性影响。本文将从米香型乌龙茶...
关键词：米香型乌龙茶酒 生产工艺 优化方法 
不同加工方法对百香果馅料品质特性的影响研究
《中外食品工业》2024年第2期11-13,共3页刘永智 李晓琳 黄树文 张穗生 黄玉叶 
教育厅课题“2022年度广西高校中青年科研基础能力提升项目”(2022KY0990);校级课题“广西职业技术学院2021年度自然科学类重点科研课题”(桂职院(2021)121号211101);广西教育科学课题“广西教育科学“十四五”规划2021年度广西专项重点课题”(2021ZJY1875)。
百香果的风味较为独特,在食品领域具有显著的商业价值。为了进一步增强其经济效益,研究采用酶解法、超声波法和微波法三种不同的加工方法制备百香果馅料,并对比分析了不同加工方法对百香果馅料的感官品质、理化品质和营养品质的影响。...
关键词：加工方法 百香果馅料 品质特性 
课程思政在食品理化检验技术实训教学中的探索与实践被引量：1
《广州化工》2022年第22期189-191,共3页黄国宏 麻文胜 钟华锋 黄树文 范兴 
广西职业技术学院教学改革项目(No:2020120101030333)。
立德树人是检验高校一切工作的根本标准。专业课程融入思政元素是落实立德树人根本任务的重要举措。《食品理化检验技术》是专门研究各类食品组成成分的检测方法及有关理论,评定食品品质的一门技术性和应用性学科,是高职食品检测检验技...
关键词：食品理化检验技术 课程思政 实训教学 探索 
浅谈中西式面点的差异及融合创新被引量：9
《轻工科技》2019年第8期10-13,16,共5页刘永智 黄树文 
随着全球经济一体化的逐渐推进,东西方文化交流融合也越来越深入,无论是从技术或者理论方面来说,中西方面点制作都表现出相互渗透与借鉴的状态,但由于中西方面点文化依旧具有一定的差异,因此在某些方面也会有较大区别。本文根据笔者实...
关键词：中西式面点 差异 融合 创新 
烘焙食品加工技术课程的教学模式改革
《广东化工》2019年第13期244-245,共2页刘永智 黄树文 严学迎 
烘焙食品加工技术是食品学院中最为基本的课程,为满足社会需求,高校对于食品加工技术人才的教学模式显得尤为重要。在理论与实践,教学与行业需求方面,本文对食品加工技术课程的教学模式提出了改革,其改革的主旨是培养与社会需求接轨的...
关键词：烘焙食品加工技术 教学模式 改革 创新 
酿造工艺学课程的教学模式优化
《广东化工》2019年第14期238-239,共2页刘永智 黄树文 严学迎 
酿造工艺学是食品学院中一门专业必修课程,为满足社会需求,高校对于酿造工艺学人才的教学模式显得尤为重要。基于近年来理论与实践教学模式,教学与行业方面的需求,本文对酿造工艺学课程的教学模式提出优化,其优化的主旨是培养出一批适...
关键词：酿造工艺学课程 教学模式优化 理论教学 实践教学 
高职院校行政管理人员激励机制存在的问题与对策被引量：1
《教育界（高等教育）》2018年第2期14-15,共2页黄树文 
当前我国高职院校行政管理人员的激励机制还处于初步阶段,针对现今高职院校行政人员的实际情况,分析激励机制在实施中存在的问题,并找到合理、科学的解决对策,以激发行政人员的工作积极性、主动性和责任感,对高职院校的发展而言至关重要。
关键词：高职院校 行政管理人员 激励机制 
广西干型桑葚酒的研制被引量：6
《广西职业技术学院学报》2010年第3期1-3,共3页程云燕 苏艳华 黄树文 刘永智 
"干型桑葚酒的研制与开发"是广西教育厅科研项目(应用研究类);课题编号为200911MS307
采用干型葡萄酒的生产工艺,用桑葚汁酿造而成桑葚酒,素有"万寿之酒"的美称。广西盛产桑葚,研究在广西潮湿高温的气候下生产桑葚酒的工艺参数、工艺配方,对延长当地桑蚕业的产业链有着重要的意义。本文利用广西种植面广的"桂桑特2号""、...
关键词：桂桑 桑葚酒 生产工艺 研究 
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