餐具集中消毒

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南通市餐具集中消毒行业现状与卫生监管探索被引量：1
《中国卫生监督杂志》2016年第6期589-592,共4页许诚 
目的分析南通市餐具集中消毒行业存在的问题,探讨监管存在的困难,探索监管路径,寻求解决对策。方法对餐具集中消毒行业现况调查,制订《南通市餐具集中消毒企业卫生规范》,开展专项整治。结果南通市餐具集中消毒行业卫生状况明显改善,但...
关键词：餐具集中消毒 行业现状 监管探索冲图 
无锡市锡山区2009～2014年餐具消毒状况调查被引量：3
《微量元素与健康研究》2015年第4期44-45,共2页张晴 沈梅云 廉靖贤 
目的:了解当前餐具消毒质量的现状,为加强餐饮行业的卫生监督管理提供科学依据。方法:依据《食(饮)具消毒卫生标准》GB14934-94,采用快速纸片法测定餐具的大肠菌群。结果:餐具检测总合格率为72.21%,合格率比以前年度有了较大幅度的提高...
关键词：餐具消毒 大肠菌群 餐具集中消毒单位 
餐具集中消毒服务监管问题与对策分析
《中国卫生产业》2015年第1期6-7,共2页武雪梅 
随着发展,近几年来,餐具集中式消毒服务机构数量在不断增加,这在一方面解决了中小餐饮单位不进行或者是没有能力进行单独消毒或者是消毒不规范的问题,这种机构的出现对防止传染病发生和流行发挥出了重要作用。不过我国当前虽然有此类机...
关键词：餐具集中消毒 监管 对策 
餐具集中消毒服务监管问题及对策分析
《工企医刊》2014年第5期1071-1072,共2页杨勇卿 
本文从卫生监督角度出发,总结分析了餐具集中消毒服务中存在的问题,并且针对这些问题探讨分析相应的对策,从而结合实际情况解决目前存在的问题,为餐具集中消毒服务管理提供有效的方法,保证消费者的安全和健康。
关键词：餐具 集中消毒 卫生监督 
西峡县餐具集中消毒单位抽检结果分析和监管探讨
《中国伤残医学》2014年第20期215-216,共2页石明华 
餐饮具卫生是食品卫生安全一项重要内容，越来越受到消费者的重视，使用不洁的餐饮具可能会导致消化道传染病。如伤寒、痢疾、肝炎、感染性腹泻等病的发生。餐饮具消毒是防止食源性疾病的传播和控制食源性疾病的重要措施，也是餐饮业卫...
关键词：餐具集中消毒 抽检结果分析 西峡县 餐饮具卫生 卫生监督管理模式 集中式餐具消毒 食源性疾病 监管 
餐具集中消毒服务监管问题与对策探讨被引量：6
《中国食品卫生杂志》2014年第1期63-66,共4页陈卫东 张顺华 黄仙钟 
目的探索解决当前餐具消毒服务监管困境的办法。方法归纳剖析餐具消毒服务行业的历史与现状。结果主要存在问题是缺乏准入卫生要求、各部门的监管脱节产生盲区与漏洞、缺乏可操作的监管规范标准、执法依据不当导致执法效力低下和监管适...
关键词：餐具 集中消毒 服务 监督管理 对策 
HACCP管理原则在餐具集中消毒单位的实施与效果被引量：4
《现代预防医学》2013年第15期2925-2928,共4页张东生 冯少雄 
目的在餐具集中消毒单位推行HACCP管理,规范企业自律行为,提高消毒餐具卫生质量,为监督工作提供理论依据。方法按HACCP管理原则,选取具有一定规模的消毒企业20家,分析影响消毒餐具卫生质量各种因素,确定清洗消毒工艺流程实施HACCP管理,...
关键词：HACCP危害分析 关键控制点 集中消毒餐具 消毒工艺流程 监督检查 
梅河口市餐具集中消毒企业的规范化监督管理
《中国社区医师（医学专业）》2012年第23期324-324,共1页王明侠 
餐具集中消毒是一个新兴行业，梅河市的餐具集中消毒企业的卫生监督管理，2010年根据困家有关要求，由梅河市卫生局卫生监督所实施监督管理。
关键词：餐具集中消毒 卫生监督管理 消毒企业 梅河口市 卫生监督所 市卫生局 
丹阳市餐饮具集中消毒单位现状调查被引量：8
《中国公共卫生管理》2012年第1期48-49,共2页刘栋 顾健 
近年来集中式消毒餐饮具的市场规模不断扩大，一些条件简陋，消毒方式落后，管理混乱的企业混入这一行业，对广大消费者的身体健康带来了极大的威胁，同时也严重干扰了餐具集中消毒服务市场的秩序。根据卫生部卫监督发[2011]25号文件《...
关键词：餐具集中消毒 餐饮具 丹阳市 调查 消毒服务机构 监督管理 集中式消毒 卫生监督所 
量化分级管理方法在餐具集中消毒单位监管中应用探讨被引量：2
《安徽预防医学杂志》2011年第4期313-314,共2页周庆云 刘洋 葛晶晶 
蚌埠市科委批准立项科研项目
为了加强对餐（饮）具集中消毒服务单位的监督管理,我们根据国家有关法律法规,制定量化评分表,对餐（饮）具集中消毒服务单位的选址、布局、基本设备、生产区的卫生要求、卫生管理组织制度、存储与运送、卫生质量及从业人员的卫生要求...
关键词：量化分级管理 餐具集中消毒 
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