蚕蛹油

作品数：145被引量：602H指数：17
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：王俊李建科邹宇晓廖森泰陈伟平更多>>
相关机构：江苏科技大学广东省农业科学院西南大学陕西师范大学更多>>
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相关基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广西教育厅科研项目陕西省“13115”科技创新工程重大科技专项国家自然科学基金更多>>
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蚕蛹油的提取、营养组成及生物活性研究进展
《食品与生物技术学报》2024年第11期60-70,共11页刘宇 李华 
蚕蛹油的提取技术、营养价值和生物活性是蚕蛹油走向市场的关键因素。作者综述了常见蚕蛹油提取方法的优缺点,蚕蛹油中主要营养成分的种类、含量及功能,蚕蛹油的生物活性及其在食品中的应用现状,以期为蚕蛹油的工业化生产和在健康食品...
关键词：蚕蛹油 提取方法 营养组成 生物活性 
我国食品工业副产物资源化利用现状被引量：28
《食品科学技术学报》2021年第6期1-13,共13页李建科 孟永宏 刘柳 王晓宇 王晓龙 吴晓霞 骆莹 
科技部国家重点研发计划项目(2019YFD1002400,2019YFD1002403);国家自然科学基金面上项目(31171677,31871801);陕西省技术创新引导专项(2020QFY08-03);陕西省林业科学院科技创新计划专项重点项目(SXLK2020-0213);陕西省功能油脂科技创新团队项目(2018-TD-020);陕西省“13115”科技创新工程重大科技专项(2009ZDKG-05);陕西省重点研发计划项目(2020ZDLNY05-08);西安市科技创新支撑计划项目(NC09056);企业横向合作项目(H180088,15H1000223,14H1000091)。
我国是农业生产大国,农产品及食品工业的副产物数量巨大。为推进可持续化发展,这些副产物的资源化利用越来越受到人们的重视,并且很多副产物的深度开发与利用在研究与实践层面均取得了长足的进步,显示出良好的发展前景。以小麦、豆制品...
关键词：副产物资源化利用 小麦麸皮 豆渣 蚕蛹蛋白 蚕蛹油 石榴皮 葡萄籽 
贮藏时间及缫丝工艺对桑蚕蛹蛋白质和脂肪酸组成及蛹油体外抗氧化活性的影响被引量：1
《食品科学》2021年第19期49-56,共8页吴宝祥 梁舒韵 朱立宏 江虹锐 刘小玲 姜毅 
中央引导地方科技发展资金项目(桂科ZY21195013);广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2020KY01014);广西创新驱动发展专项(AA17204075)。
以桑蚕蛹为对象,研究其在贮藏过程中及缫丝后蛋白质、脂肪酸变化及蚕蛹油的抗氧化活性,为缫丝副产物深加工提供理论支持。按照蚕蛹的形态变化,将贮藏期分为4个阶段,对各阶段蚕蛹进行基本化学成分析;采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶...
关键词：桑蚕蛹 贮藏阶段 蚕蛹蛋白 蚕蛹油 脂肪酸 抗氧化活性 
蚕蛹油是优质天然油脂来源
《饮料工业》2021年第4期30-30,共1页
近日,江苏科技大学、中国农业科学院蚕业研究所教授王俊团队通过研究,为药食两用昆虫资源在高附加值综合利用方面提供了新思路。相关成果发表在《食品与功能》上。研究发现,蚕蛹油中的α-亚麻酸含量占总脂肪酸的32.6010.67%,不但含量高...
关键词：蚕蛹油 天然油脂 中国农业科学院 蚕业研究所 江苏科技大学 营养需求 总脂肪酸 综合利用 
不同品种家蚕蚕蛹脂肪酸组分分析被引量：3
《浙江农业科学》2021年第6期1197-1199,1243,共4页于少芳 卢红伶 陈琳 王红芬 祝新荣 
浙江省农业新品种选育重大科技专项(2016C02054)。
家蚕具有极高的食药用价值,蚕蛹油中含有丰富的不饱和脂肪酸,具有较高的营养保健成分。本实验采用气相色谱-质谱检测技术,对16个家蚕品种的雌雄蚕蛹的脂肪酸含量及成分进行检测。旨在根据目前的家蚕种质资源库,选育高效优质的食药用家...
关键词：家蚕 蚕蛹油 亚麻酸 平30B 
蚕蛹油和蚕蛹蛋白组成及潜在过敏原分布研究被引量：7
《中国油脂》2020年第1期31-37,共7页谢盛莉 张宇昊 马良 侯勇 戴宏杰 周鸿媛 郭婷 余永 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400200);国家自然科学基金面上项目(31671881);重庆市基础科学与前沿技术研究项目(cstc2018jcyjA0939);中央高校基本科研业务费重点项目(XDJK2019B028)。
为了进一步加强蚕蛹的综合利用,以鲜蚕蛹为原料,对蚕蛹油中脂肪酸组成和不同溶解特性蛋白的等电点、相对含量和亚基组成进行研究,并进一步分析了潜在过敏原在不同蛋白中的分布。结果表明:蚕蛹油中不饱和脂肪酸相对含量为60. 83%,其中油...
关键词：蚕蛹 蚕蛹油 蚕蛹蛋白 过敏原 
乙醇水提法提取蚕蛹油研究被引量：5
《食品与生物技术学报》2019年第9期85-91,共7页钦凌宇 杨瑞金 华霄 赵伟 张文斌 
国家自然科学基金项目(31401635);国家863计划重点项目(2013AA102104)
分别在烘干和冷冻状态下粉碎蚕蛹,通过扫描电镜(SEM)观察粉碎后的样品,然后采用乙醇水提法提取油脂,研究乙醇体积分数、温度、pH值和料液比等因素对提油率的影响,并对优化条件下提取的蚕蛹油进行脂肪酸组成、过氧化值和酸值分析。结果表...
关键词：蚕蛹油 冷冻粉碎 乙醇水提法 扫描电镜 脂肪酸组成 
蚕蛹油的提取与开发应用以及产业发展的现状被引量：2
《蚕学通讯》2019年第2期35-41,共7页何珊珊 吴婧婧 李燕飞 蒋玉莲 韦博尤 
广西重点研发计划:亚热带全丝胶特色家蚕品种选育研究(桂科AB18294022)
为了充分利用蚕蛹生产出更有价值的蚕蛹油产品,对蚕蛹油的提取与开发应用进行了探索研究。通过研究蚕蛹油的主要成分和功效,蚕蛹油的主要提取方法来探索蚕蛹油的提取和加工工艺,并通过分析蚕蛹油产业化发展中存在问题,提出了促进蚕蛹油...
关键词：蚕蛹油 提取 开发应用 产业发展思路 
不同蚕蛹油与大豆油组合对吉富罗非鱼生长性能、体组成及脂质代谢的影响被引量：1
《动物营养学报》2019年第3期1220-1230,共11页李伟龙 白富瑾 王双 李战福 陈拥军 黄先智 罗莉 
公益性行业科研专项(农业)(201303053);国家现代蚕桑产业技术体系(CARS-22);重庆市生态渔产业技术体系项目(2016-2021)
为研究蚕蛹油(SPO)与大豆油(SO)组合应用于吉富罗非鱼饲料中的可行性,本试验以SPO和SO为脂肪源,配制成5种等氮等脂试验饲料。5种试验饲料中油脂总添加水平均为5.00%,SPO与SO按照不同配比组合,SPO∶SO分别为5∶0、3∶1、1∶1、1∶3、0∶...
关键词：吉富罗非鱼 蚕蛹油 大豆油 脂肪源 
蚕蛹油对庆大霉素致大鼠肾脏损伤的保护作用被引量：5
《中国老年学杂志》2019年第2期391-394,共4页周静 曾艳 杨柳 张莉 罗来敏 魏昕 王瑜 李秋月 程斌 
浙江省卫生医药科技计划(2019KY635);浙江省中医药科技计划(2017ZA132);宁波市自然科学基金项目(2016A610240);浙江医药高等专科学校校级重点科研项目(ZPCSR2016002)
目的探讨蚕蛹油对庆大霉素引起大鼠肾脏伤害的保护作用。方法实验动物皮下注射庆大霉素100 mg·kg^(-1)·d^(-1),并同时灌胃给予不同剂量蚕蛹油(0～8 ml·kg^(-1)·d^(-1)),连续7 d后,收集动物血液及肾脏组织,测定血清中尿素氮(BUN)、肌...
关键词：蚕蛹油 庆大霉素 肾脏保护作用 
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