叶蛋白

作品数：450被引量：1373H指数：19
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菊芋叶蛋白提取工艺研究及氨基酸分析被引量：10
《草业科学》2015年第1期125-131,共7页俞梦妮 包婉君 谌馥佳 隆小华 刘玲 刘兆普 
江苏省农业科技自主创新资金项目[CX(12)1005-06];国家科技支撑项目(2011BAD13B09)
以新鲜菊芋(Helianthus tuberosus)叶片为材料,研究叶蛋白的提取工艺。比较了4种提取剂对菊芋叶蛋白的提取效果,通过对叶蛋白得率、粗蛋白含量和粗蛋白提取率的比较,以焦亚硫酸钠溶液的提取效果最佳;在单因素试验的基础上,采用料液比、...
关键词：菊芋 叶蛋白 提取 氨基酸 
响应曲面法优化鲁梅克斯叶蛋白提取条件
《食品科技》2014年第4期209-213,共5页靳志明 冯大伟 刘胜一 杜鹃 衣悦涛 
国家"863"计划项目(2012AA021205);"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAC02B04);"泰山学者"建设工程专项
以叶蛋白提取率为指标,来优化鲁梅克斯叶蛋白提取工艺,对影响叶蛋白提取率较大的提取温度、液料比和提取时间3因素进行研究。在单因素实验的基础上,采用响应曲面法,得到最优提取工艺条件。最优提取条件为:提取温度51.84℃、液料比41.95...
关键词：鲁梅克斯 叶蛋白 提取率 响应曲面法(RSM) 
三叶草活性成分及其应用研究进展被引量：3
《广东农业科学》2012年第11期136-138,共3页谭剑蓉 干友民 李洋 李涛 纪磊 董贤文 
国家科技支撑计划项目(2011BAD17B03)
三叶草资源在我国十分丰富,一直被广泛应用于牧草和草坪,在饲草和园林绿化中发挥了不可替代的作用。近些年的研究表明,三叶草含有多种活性成分,具有生物学功能和药理作用,被认为是目前极具开发潜力的保健食品和医药新资源,成为食品保健...
关键词：三叶草 叶蛋白 异黄酮 绿原酸 挥发性物质 
柠条叶蛋白的提取及残渣生产发酵饲料的研究被引量：7
《饲料工业》2012年第1期59-63,共5页范利花 贾士儒 钟成 刘杰 郭爱楠 王蕊 
国家科技支撑计划项目[2007BAK36B05-4];天津科技大学引进人才科研启动基金项目[20100413]
柠条枝叶中富含蛋白质和木质纤维素,为了提高柠条的利用率,采用碱法提取柠条叶蛋白,对柠条叶蛋白浓缩物的营养价值及提取蛋白后产生的残渣生产发酵饲料进行了研究。结果表明:柠条叶蛋白浓缩物(简称LPC)得率达15.4%,LPC蛋白含量达31.5%,...
关键词：柠条叶 蛋白浓缩物(LPC) 氨基酸 木质纤维素 发酵饲料 
柠条叶蛋白碱性提取的响应面分析法优化被引量：5
《天津科技大学学报》2011年第1期1-4,共4页刘杰 贾士儒 钟成 李宾 范利花 
国家科技支撑计划项目(2007BAK36B05-4);天津科技大学引进人才科研启动基金资助项目(20100413)
柠条是一种粗蛋白含量较高的灌木,而且富含全部的人体必需氨基酸.从丰富的柠条资源中提取蛋白对于部分缓解我国目前的蛋白质资源紧缺以及环境保护等问题具有积极作用;因此,通过Box-Behnken实验设计进行柠条叶蛋白碱性提取的响应面优化,...
关键词：柠条 叶蛋白 碱性提取 响应面法 
不同处理条件对苜蓿叶蛋白凝聚效果的研究被引量：14
《草业科学》2010年第1期114-118,共5页柳斌 席亚丽 穆峰海 王涛 曹致中 
国家"十一五"科技支撑计划(2006BAD04A04)
以现蕾期新鲜苜蓿Medicago sativa为材料,采用温度、pH值单因素处理及温度、加热时间、pH值和NaCl质量分数多因素处理,探讨不同方法对苜蓿叶蛋白凝聚效果的影响。结果表明,在单因素条件下,温度以75℃为宜,pH值4.0对苜蓿叶蛋白产量、叶...
关键词：苜蓿 叶蛋白 凝聚条件 
苜蓿叶蛋白及其酶解物抗氧化活性的比较被引量：16
《食品与生物技术学报》2009年第5期627-632,共6页谢正军 金征宇 徐学明 陈寒青 
国家"十一五"科技支撑计划重大项目(2006BAD05A01)
通过提取、酶解和超滤从苜蓿叶蛋白中分离得到相对分子质量不同的可溶性苜蓿叶蛋白及其酶解粗肽和精制肽,研究了其氨基酸组成和相对分子质量分布,并对其抗氧化活性进行了比较。结果表明:虽然从苜蓿叶分离的各种蛋白质其氨基酸组成相近,...
关键词：苜蓿叶蛋白 可溶性水解肽 相对分子质量 抗氧化活性 
贮藏条件对苜蓿叶蛋白功能性酶的影响被引量：4
《中国草地学报》2007年第6期34-37,共4页单战 玉柱 薛艳林 
农业部"948"项目"优质草产品生产加工技术"(2006-G38);"十一五"国家科技支撑项目"牧草丰产技术集成与产业化示范"(2006BAD16B08);"十一五"国家科技支撑项目"优质草产品生产加工与高效利用关键技术研究"(2006BAD16B03-04)资助
以苜蓿为原料,采用酸碱法沉淀叶蛋白凝聚物。冷冻干燥后,分析叶蛋白中常规营养成分的含量和氨基酸组成,以及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶的含量;得到的苜蓿叶蛋白分别在常温、4℃、-20℃、-40℃条件下储藏,在2周、4周、8周...
关键词：苜蓿 叶蛋白 储藏 超氧化物歧化酶 谷胱甘肽过氧化物酶 
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