纯净酒

作品数：18被引量：19H指数：3
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：王君高王孔斌李全国孙朋朋刘明明更多>>
相关机构：怀宁大别山茶酒有限公司齐鲁工业大学滦南建国科技有限公司山东轻工业学院更多>>
相关期刊：《糖烟酒周刊》《山东食品发酵》《现代营销（上）》《酿酒科技》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=酿酒科技x
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
浓缩麦芽汁生产微型啤酒提高麦芽香气的研究被引量：3
《酿酒科技》2014年第6期54-56,62,共4页王孔斌 王君高 李全国 
为了提高啤酒麦芽香气,利用制备的纯净酒精浸取焦香麦芽,得到麦芽香浸取液,在浓缩麦芽汁中添加一定量的浸取液进行啤酒发酵实验。结果表明,焦香麦芽浸取条件:料液比为1∶3、酒精度为35%vol、浸取时间72 h;在浓缩麦芽汁中添加5%的麦芽香...
关键词：浓缩麦汁 啤酒 焦香麦芽 纯净酒 
一种新型枸杞酒的研制被引量：6
《酿酒科技》2014年第4期72-74,共3页王孔斌 王君高 李全国 
以枸杞为原料,采用热浸提法得到枸杞液,经发酵法制得原果酒,再以纯净酒为酒基在后酵初期(第9天)时加入,配制后进行后酵、陈酿处理,最终得到一种风味突出、口感独特的新型枸杞酒。
关键词：果酒 枸杞酒 枸杞 发酵 纯净酒 酿造工艺 
论纯净白酒的地位和实践被引量：2
《酿酒科技》2001年第4期25-27,共3页袁建成 江廷华 
中国即将加入世贸组织 ,面对国际酒类市场竞争 ,中国白酒必须作出应对。纯净白酒应运而生 ,它的产生是科技进步和社会进步的结果 ,代表了中国白酒发展方向 ,是新生的酒种 ,使白酒产品出现新格局。纯净白酒面临的问题是如何适应市场 ,根...
关键词：白酒 发展方向 纯净酒 液态法 
“淮源”纯净酒的研制及生产技术
《酿酒科技》2001年第3期34-34,33,共2页胡广洲 
淮源纯净酒以优级食用酒精、调味酒、食品添加剂为原料 ,食用酒精经氧化、除杂、过滤、重蒸、勾调、贮存、精滤、灌装而得成品纯净酒。
关键词：纯净酒 食用酒精 生产技术 产品开发 
论纯净酒被引量：5
《酿酒科技》2000年第2期23-24,共2页袁建成 
纯净酒即指不含或基本不含对人体有害的杂质的酒,不含呈香呈味的物质成分,有独特的生产工艺和质量标准。特点为无色透明,香气轻淡,口感轻快,饮后轻松。酒体要求必须达到较高的“纯净”和轻快柔和的“风味”。随着技术和现代酒文化的发展...
关键词：白酒 纯净酒 杂质 酿酒工艺 质量标准 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部