回锅肉

作品数:331被引量:80H指数:7
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《四川烹饪》
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作品数:15065被引量:424H指数:4
issn:1004-2083cn:51-1197/TS
主办单位:四川省商业投资集团有限责任公司
发文主题:菜肴 川菜 菜谱 美食 制法
发文领域:轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文学 文化科学
《川菜》
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作品数:3477被引量:13H指数:1
issn:1673-0577cn:51-1684/TS
主办单位:成都巴蜀川菜研究发展中心
发文主题:川菜 美食 餐饮 餐厅 菜品
发文领域:轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 文学
《烹调知识》
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作品数:15906被引量:744H指数:7
issn:1004-5783cn:14-1087/TS
主办单位:太原市商业经济学会
发文主题:菜肴 菜谱 美食 制法 烹饪
发文领域:轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 历史地理
《中国烹饪》
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作品数:16648被引量:220H指数:4
issn:1000-1115cn:11-1644/TS
主办单位:中国商报社
发文主题:菜肴 美食 烹饪 厨师 餐饮业
发文领域:轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 建筑科学
《中国调味品》
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作品数:10114被引量:32943H指数:42
issn:1000-9973cn:23-1299/TS
主办单位:全国调味品科技情报中心站
发文主题:酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域:轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《食品与生活》
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作品数:10609被引量:557H指数:7
曾用名:上海食品
issn:1004-5473cn:31-1616/TS
主办单位:上海市食品研究所有限公司
发文主题:美食 饮食文化 食品安全 食物 饮食
发文领域:轻工技术与工程 农业科学 经济管理 医药卫生 文学
《中外食品工业(贝太厨房)》
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作品数:7249被引量:14H指数:1
曾用名:中外食品工业
issn:1672-5336cn:11-5041/TS
主办单位:中国食品工业(集团)公司
发文主题:美食 美味 味道 菜肴 食品工业
发文领域:轻工技术与工程 农业科学 经济管理 建筑科学 医药卫生
《食品与健康》
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作品数:14165被引量:918H指数:6
issn:1004-0137cn:12-1188/R
主办单位:天津市科学技术期刊学会
发文主题:健康 饮食文化 食物 美食学 维生素
发文领域:医药卫生 轻工技术与工程 文学 文化科学 经济管理
《餐饮世界》
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作品数:10274被引量:273H指数:3
issn:1671-2447cn:11-4694/G0
主办单位:世界中餐业联合会
发文主题:餐饮业 餐饮 美食 中餐业 饮食文化
发文领域:轻工技术与工程 经济管理 文化科学 农业科学 文学
《饮食科学》
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作品数:24873被引量:1685H指数:6
曾用名:辽宁食品与发酵
issn:1008-9489cn:21-1158/TS
主办单位:辽宁利盟国有资产经营有限公司
发文主题:健康 饮食 护理 食物 美食
发文领域:轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 文化科学 经济管理
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