陈彦

作品数：29被引量：179H指数：8
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供职机构：西南科技大学更多>>
发文主题：液渣猕猴桃代糖酒糟营养性更多>>
发文领域：化学工程农业科学轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《化学与生物工程》《资源开发与市场》《中国饲料》《时珍国医国药》更多>>
所获基金：国家自然科学基金四川省教育厅青年基金四川省科技计划项目四川省科技厅科技支撑计划项目更多>>
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高压均质对天冬饮料稳定性的影响及其粒径表征被引量：3
《现代食品》2022年第11期63-66,共4页晏飞利 刘丹 陈艾萌 吕向阳 吴佳慧 陈彦 刘军 涂坤 
四川省科技计划项目(2020JDRC0143);四川省科技计划项目(2022YFN0032)。
本研究对不同高压均质条件下天冬饮料的稳定性进行评价以筛选最佳的均质参数,并表征其均质前后的粒径变化。结果表明,天冬饮料在一级均质压力为90 MPa、二级均质压力为60 MPa、均质次数为4次时能达到最佳的均质效果,稳定系数为0.86±0....
关键词：天冬饮料 高压均质 粒径 
海沃德猕猴桃巯基蛋白酶的催化特性与稳定性
《食品工业科技》2012年第6期205-207,224,共4页张倩 陈彦 林晓艳 林金凤 
四川省科技厅科技支撑项目(2011NZ0004)
对以海沃德猕猴桃残次果提取的巯基蛋白酶进行了动力学研究,考察了一些外加剂对酶活的影响,同时初步探讨了酶液的稳定性。结果表明:以酪蛋白为底物的猕猴桃巯基蛋白酶的Km值为6.56×10-3mmol,Vmax为163.93mg·mL-1·min-1;在其底物浓度...
关键词：猕猴桃 巯基蛋白酶 催化 抑制剂 激活剂 
冻干对红阳猕猴桃果浆还原型抗坏血酸的影响
《资源开发与市场》2009年第8期676-678,共3页郑晓琴 陈彦 李竞晋 王林琳 李明章 
四川省科技厅重点科技攻关项目(编号:05NG003-003-8)
以还原型抗坏血酸保存率为指标,采用正交试验方法研究了冻干中红阳(Hongyang)猕猴桃果浆料的预冻方式、相对比表面积、放置位置因素等的影响。结果表明,在冻干加工处理中,果浆料的预冻方式、相对比表面积因素等冻干工艺参数对红阳猕猴...
关键词：红阳猕猴桃 果浆 抗坏血酸 冻干 
猕猴桃加工技术发展现状及四川猕猴桃产业近况被引量：19
《资源开发与市场》2009年第6期531-533,共3页郑晓琴 陈彦 李明章 王丽华 
中国是猕猴桃的栽培生产大国,每年产生的大量猕猴桃残次果给猕猴桃产业带来了不小的损失。多年来,无数研究者为了促进猕猴桃产业的全面发展而致力于猕猴桃加工技术的研究和开发。简要介绍了猕猴桃的加工技术,并结合四川猕猴桃产业发展情...
关键词：猕猴桃 营养价值 药用价值 产业现状 加工技术 四川 
细菌纤维素/黑索今复合材料的动态酶降解及表征被引量：1
《含能材料》2009年第4期408-411,共4页陈彦 杜艳芳 罗庆平 聂福德 裴重华 刘长波 
中国工程物理研究院化工材料研究所院外合作基金
采用正交试验设计法研究了细菌纤维素/黑索今(BC/RDX)复合材料动态酶降解及影响因素。对降解前后的材料利用扫描电镜、红外吸收光谱及X射线衍射光谱(XRD)进行了表征。结果发现:影响BC/RDX复合材料酶降解程度的因素大小依复合材料量、纤...
关键词：高分子化学 复合材料 细菌纤维素 黑索今 动态酶解 
脑靶向银杏内酯聚氰基丙烯酸正丁酯纳米球的制备方法比较被引量：6
《时珍国医国药》2008年第5期1210-1211,共2页潘见 田甜 陈彦 
目的比较中药银杏内酯A（GA）聚氰基丙烯酸正丁酯纳米球（PBCA-NP）的两种不同制备方法,同时考察稳定剂右旋糖酐-70对纳米球制备的影响。方法以稳定剂右旋糖酐-70作对比实验,采用乳化聚合法和界面缩聚法制备GA-PBCA-NP。在透射电镜下观...
关键词：银杏内酯 聚氰基丙烯酸 正丁酯 纳米球 乳化聚合法 界面缩聚法 
细菌纤维素在炸药环境中的酶解研究被引量：2
《含能材料》2007年第6期583-586,共4页杜艳芳 陈彦 聂福德 裴重华 
中国工程物理研究院化工材料研究所院外合作项目资金资助
采用酶解将细菌纤维素/黑索今中的细菌纤维素载体去除可提高炸药含量,为研究炸药对细菌纤维素酶解的影响,从黑索今炸药环境下酶含量、酶解时间及酶解温度等工艺条件对细菌纤维素酶解程度的影响进行了研究。结果表明:黑索今对细菌纤维素...
关键词：有机高分子材料 细菌纤维素 黑索今 酶 酶解 
细菌纤维素纳米支架材料生物酶解的初步研究被引量：2
《化学与生物工程》2007年第3期52-54,共3页杜艳芳 陈彦 裴重华 
中国工程物理研究院化工材料研究所院外合作课题资助项目
对细菌纤维素的纤维素酶解进行了单因素实验研究，探讨了酶用量、酶解时间及酶解温度等工艺条件对细菌纤维素酶解程度的影响。结果表明：在0．6％～1．6％的酶用量范围内，细菌纤维素的降解程度随酶用量的增加而提高；在0．4％～1．2％...
关键词：细菌纤维素 纤维素酶 降解 酶解 
低值鱼蛋白的酸酶复合水解工艺研究被引量：16
《食品科学》2006年第8期200-204,共5页陈彦 王明蓉 沈洁 
对低值鱼蛋白原料以及鱼加工下脚蛋白料等的蛋白适度水解工艺进行了研究,探讨了酸催化水解处理、蛋白酶酶解处理的最佳工艺条件;获得了先以柠檬酸进行催化水解处理,再以胰蛋白酶、木瓜蛋白酶两种酶的特定比例混合进行酶解处理的两步水...
关键词：带鱼 蛋白质 水解 酶 柠檬酸 复合水解 氨基氮 
箭竹叶提取物的抗微生物作用被引量：14
《食品科学》2006年第5期64-67,共4页陈彦 林晓艳 
四川省教育厅青年基金项目(2000KY-11-1);西南科技大学农学基金项目
对箭竹叶提取物的抗菌作用进行了初步研究,结果表明:箭竹叶提取液对供试的几种主要危害食品卫生、安全和对临床医学以及生物材料等具有重要影响的金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、黑曲霉、酿酒酵母和大肠杆菌等均有抑制效果,以芦丁黄酮...
关键词：箭竹叶 提取物 抑菌 黄酮类 
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