马建红

作品数：10被引量：54H指数：5
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供职机构：上海市普陀区疾病预防控制中心更多>>
发文主题：小学生膳食结构卫生保健质量食品供应营养午餐更多>>
发文领域：医药卫生文化科学更多>>
发文期刊：《环境与职业医学》《中国学校卫生》《上海预防医学》《中国慢性病预防与控制》更多>>
所获基金：上海市普陀区卫生系统自主创新科研基金更多>>
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上海普陀区中小学生零食消费中营养标签认知与应用调查被引量：6
《中国学校卫生》2017年第2期276-278,共3页马建红 陈晓 郭燕 张宇艳 
上海市卫生计生委面上项目(201440501)
目的了解中小学生对现行营养标签的认知和应用程度,为科学指导中小学生认知营养标签提供数据。方法采用随机整群抽样方法,选取上海市普陀区2所公办学校二至八年级的1 766名学生作为调查对象,对其零食消费行为、营养标签认知度及应用、...
关键词：食品标签 认知 健康教育 学生 
普陀区两家便利店1,043件预包装食品营养标签调查
《健康教育与健康促进》2015年第6期465-467,共3页陈蕾 马建红 张柳颖 张夏芸 王中王 
目的了解普陀区便利店预包装食品营养标签的标示率与合格率。方法调查区内两家便利店内现场在售的全部预包装食品。结果共调查预包装食品15类合计1,043种,标示营养标签、营养成分表、营养声称和功能声称分别为1,039(99.6%)、1,039(99.6%...
关键词：营养标签 预包装食品 现况调查 
上海市普陀区高血压患者社区干预项目效果评价被引量：3
《上海医学》2011年第9期668-671,共4页陈科 马建红 吴雯静 邓海巨 李新建 厉曙光 
目的评价上海市普陀区高血压患者社区干预项目的主要指标,为后续研究、外区平行项目、上海市总体项目提供参考与反馈。方法预设1-β=0.8,按纳入、排除标准采用多阶段整群抽样配合随机化分组形成干预组与对照组,各200例。由经培训的社区...
关键词：高血压 社区 干预 评价 重复测量 
普陀区小学生零食消费行为分析被引量：7
《中国学校卫生》2011年第9期1048-1049,共2页马建红 郭燕 吴春香 陈科 吴雯静 
普陀区卫生系统自主创新科研资助项目(普KW08308)
目的了解小学生零食消费现状,为学生营养干预工作提供基础资料。方法随机整群抽取普陀区2所公办小学二至四年级1 023名学生作为调查对象,进行零食消费行为问卷调查。结果小学生零食指南扇面图的知晓率仅为13.9%,摄入的零食有66.9%来自...
关键词：进食 费用和消费 知识 学生 
普陀区小学生营养午餐营养素供给与质量评价被引量：14
《中国学校卫生》2011年第8期919-920,共2页马建红 顾清维 吴春香 吴雯静 贝品联 
普陀区卫生系统自主创新科研资助项目(普KW08308)
目的了解配送中心学生营养午餐营养素供给和饭菜质量,为促进小学生健康成长提供依据。方法随机抽取普陀区教育局服务配送中心配送营养午餐的2所公办小学学生及家长1 023名进行调查,了解学生、家长对配送中心供应的饭菜质量满意度,并对...
关键词：食品供应 营养价值 卫生保健质量 学生 
上海市普陀区1277名居民食物摄入频率及其影响因素被引量：3
《环境与职业医学》2010年第1期21-23,共3页吴春香 马建红 陈科 
[目的]了解上海市普陀区居民食物摄入频率现状和膳食结构模式,为今后开展营养教育和营养改善工作提供科学依据。[方法]选用2007年上海市普陀区居民营养与健康状况的调查资料,运用食物摄入频率法调查1277名15岁及以上居民,对每位调查对...
关键词：膳食结构 膳食摄入频率法 多元线性回归分析 
上海市普陀区2007年居民营养与健康状况调查被引量：8
《现代预防医学》2009年第8期1442-1444,共3页吴春香 马建红 杨晓勇 
[目的]了解普陀区居民的膳食结构、营养现况和营养相关疾病,为制定相关政策、指导居民合理饮食提供依据。[方法]本次调查是家庭抽样调查,采用分层多阶段整群随机的方法,调查包括询问调查、膳食调查等。[结果]普陀区居民禽肉水产类人均...
关键词：营养调查 膳食结构 营养素摄入 营养状况 营养相关慢性病 
上海市普陀区社区居民健身活动调查被引量：3
《中国慢性病预防与控制》2009年第2期180-181,共2页马建红 陈科 吴春香 
目的了解社区居民健身活动状况,为制定相应的干预措施提供依据。方法使用"2006年上海市普陀区居民营养与健康状况调查"一年回顾性体力活动问卷数据,对6岁及以上居民1243名的健身情况进行分析。结果社区居民健身活动参与率为43.8%,男性(4...
关键词：社区 居民 健身 
社区高血压管理影响因素探讨被引量：2
《上海预防医学》2008年第4期185-186,共2页陈科 马建红 杨晓勇 
关键词：高血压管理 社区 分组管理 患者管理 管理效果 上海市 普陀区 
上海市普陀区学生午餐配送中心营养供给情况评估被引量：11
《中国学校卫生》2007年第9期819-820,共2页马建红 张帆 陆国斌 
目的了解上海市普陀区教育服务配送中心学生午餐营养供给状况,为学生营养配餐提供科学依据。方法采用记帐法随机记录配送中心1周(5d)供应的午餐菜谱及各种食物的质量,并用上海臻鼎计算机有限公司营养之星专家系统软件进行营养成分分析...
关键词：食品处理和加工 营养 能量摄取 脂肪酸类 学生 
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