张晓敏

作品数：9被引量：74H指数：5
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供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：番茄红素影响因素玫瑰精油番茄皮微波更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>
发文期刊：《应用化工》《食品科技》《中国食品添加剂》《浙江化工》更多>>
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玫瑰色素的纯化及成分初步鉴定被引量：10
《食品科技》2006年第10期152-155,共4页冯作山 杜鹃 李勇 徐金玉 张晓敏 刘玲 
利用纸层析对玫瑰色素进行了分离,并对其色素成分进行了初步鉴定。结果表明:玫瑰色素中既有黄酮类物质又有花色苷,其主要成分有黄酮醇和矢车菊花色苷元-3-葡萄糖苷。
关键词：玫瑰色素 黄酮类物质 花色苷 
新疆玫瑰精油与保加利亚玫瑰精油化学成分及香气比较被引量：23
《冷饮与速冻食品工业》2006年第3期29-31,共3页徐金玉 李勇 张晓敏 杜鹃 冯作山 
用GC/MS方法,定性定量地分析了保加利亚玫瑰油、新疆玫瑰油的化学成分,分别鉴定了29,25种成分。保加利亚玫瑰油的主要成分为β-香茅醇、反式-香叶醇、橙花醇、芳樟醇、β-苯乙醇、甲基丁子香酚;新疆玫瑰油的主要成分为β-香茅醇、反式-...
关键词：玫瑰 精油 香气成分 
GC/MS分析新疆玫瑰精油化学成分被引量：9
《浙江化工》2006年第3期3-4,共2页徐金玉 杜鹃 张晓敏 胡瑞兰 冯作山 
利用GC/MS仪器分析法,对新疆本地种植的玫瑰采用水蒸气蒸馏和溶剂提取法所得精油样品成分进行分析,分别测得17种组分和12种组分。
关键词：玫瑰精油 溶剂提取法 水蒸气蒸馏 化学成分 
蕃茄皮中番茄红素提取工艺研究被引量：4
《中国食物与营养》2006年第3期40-43,共4页张晓敏 冯作山 王红梅 
主要对番茄皮中番茄红素的提取工艺和影响番茄红素提取的诸因素,如提取溶剂种类及原料与提取溶剂的比例,浸提温度、时间,提取级数等进行了研究,结果表明:选用丙酮为提取溶剂且液料比为8∶1,提取温度为40℃,提取时间为70min,提取级数为3...
关键词：番茄红素 提取工艺 影响因素 
GC/MS分析新疆玫瑰精油化学成分被引量：1
《应用化工》2006年第3期228-229,共2页徐金玉 杜鹃 张晓敏 胡瑞兰 冯作山 
利用GC/MS仪器分析法,对新疆本地种植的玫瑰采用水蒸气蒸馏法和溶剂提取法所得精油成分进行对比与分析,分别测得17种组分和12种组分。结果显示:两种精油成分差异较大;主体香气成分差异亦较大,水蒸气蒸馏法所得精油醇类化合物含量较高,...
关键词：玫瑰精油 溶剂提取法 水蒸气蒸馏 化学成分 
玫瑰花中黄酮类色素的提取工艺研究被引量：12
《冷饮与速冻食品工业》2006年第1期23-26,共4页杜鹃 张晓敏 徐金玉 胡瑞兰 冯作山 
对玫瑰花色素的成分进行了初步鉴定,结果表明玫瑰花中含有黄酮类化合物。通过正交试验得出玫瑰色素的最佳提取条件为以pH为1的65%乙醇作为浸提剂,料液比1∶20,浸提温度80℃,浸提时间1.5 h。
关键词：玫瑰色素 黄酮类化合物 提取 
微波萃取番茄皮中番茄红素的工艺研究被引量：3
《浙江农业科学》2006年第2期117-120,共4页张晓敏 徐金玉 杜鹃 万娜 冯作山 
研究了微波法萃取番茄红素的工艺条件。确定了最佳提取工艺条件:提取溶剂为溶剂A,提取时间为60 s;提取功率为360 W;液料比(ml/g)为11∶1;提取级数为4次。
关键词：番茄红素 微波 影响因素 萃取工艺 
微波法萃取番茄红素的研究
《农产品加工（下）》2005年第12期25-27,30,共4页张晓敏 徐金玉 杜鹃 万娜 冯作山 
研究了微波法萃取番茄红素的工艺条件。确定了最佳提取工艺条件为:提取溶剂为溶剂A,提取时间为60s,提取功率为360W,液料比(mL/g)为11∶1,提取级数为4次。
关键词：番茄红素 微波 影响因素 
番茄皮中番茄红素提取工艺的研究被引量：15
《中国食品添加剂》2005年第5期30-35,共6页张晓敏 胡瑞兰 杜鹃 许金玉 冯作山 
主要对番茄皮中番茄红素的提取工艺和影响番茄红素提取的诸因素,如提取溶剂种类及原料与提取溶剂的比例、浸提温度、时间、提取级数等进行了研究,结果表明:选用丙酮为提取溶剂且液料比为8∶1,提取温度为40℃,提取时间为70 m in,提取级数...
关键词：番茄红素 提取 影响因素 
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