丁超

作品数：37被引量：159H指数：7
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供职机构：南京财经大学更多>>
发文主题：稻谷通风油菜籽热风干燥红外辐射更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《粮食与饲料工业》《食品工业》《食品安全质量检测学报》《粮油仓储科技通讯》更多>>
所获基金：江苏省高校优势学科建设工程资助项目国家公益性行业科研专项国家科技支撑计划江苏省农业科技支撑计划项目更多>>
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基于产业学院的产教融合人才培养模式研究——以粮食工程专业为例
《农产品加工》2024年第8期118-121,125,共5页庞心怡 丁超 李向菲 孙静 陆颖健 
南京财经大学高等教育及改革发展课题“基于产业学院的产教融合人才培养模式研究——以粮食工程专业为例”(GJGF202103)。
粮食产业关系国际民生和健康中国战略的实施,关系乡村振兴和双循环的发展格局。高校面临着培养适应我国粮食产业转型升级的高层次复合型人才的挑战。立足国家“人才兴粮”“科技兴粮”的战略,以南京财经大学现代粮食工程与营养健康产业...
关键词：产教融合 粮食工程 产业学院 人才培养 
“雨课堂”在食品科学与工程“学科导论”中的教研实践被引量：3
《食品工业》2023年第4期284-286,共3页李彭 宋歌 丁超 方勇 
南京财经大学教改课题JGY050,高教研究课题,食品科学与工程国家一流专业建设点项目。
为激发食品科学与工程相关专业学生的学习动力,将“雨课堂”引入食工专业“学科导论”教学应用中。采用“课前预习+课中交互+课后反馈+学期考核”四位一体的教学实施路径,探索基于“雨课堂”的线上线下混合教学模式在“学科导论”课程...
关键词：雨课堂 学科导论 食品科学与工程 
经管特色的食品科学与工程类专业大学生创新创业培养体系的构建与实践被引量：6
《中国农业教育》2021年第1期91-97,共7页方勇 夏季 丁超 胡秋辉 
江苏省高等教育教学改革研究课题“新工科牵引下食品科学与工程类专业多维“双创”能力人才的培养体系研究”(2019JSJG207);南京财经大学教学成果培育项目“经管特色的食品科学与工程类专业大学生创新创业培养体系的构建与实践”(JXCGPY201703);南京财经大学高教研究项目“新工科背景下食品科学与工程类专业大学生创新创业教育体系的构建探索”(GJ201727)。
根据新形势下学科发展的需要以及对人才的需求,同时结合地区与高校的实际情况,对食品科学与工程类专业培养体系进行改革,将科学技术、经济管理、创新创业能力作为一条主线贯穿食品科学与工程类专业人才培养的各个教学环节,通过编制新的...
关键词：食品科学与工程 经管特色 创新创业 培养体系 
2016~2018年市售242件婴幼儿米粉微生物污染情况调查被引量：5
《食品安全质量检测学报》2020年第5期1679-1686,共8页吴林蔚 杨祖顺 丁超 李旭东 向正华 马惘卿 罗珠珠 陶婷婷 
目的了解玉溪市售国产婴幼儿营养米粉的卫生状况。方法采用国家标准方法对242件玉溪市市售的婴幼儿营养米粉进行细菌总数、大肠菌群、肠杆菌科、克罗诺杆菌属及蜡样芽胞杆菌检测分析。结果本次采集的婴幼儿米粉样品的合格率为74.38%;大...
关键词：婴幼儿米粉 肠杆菌科 克罗诺杆菌属 蜡样芽胞杆菌 污染水平 
基于低场核磁成像技术研究稻谷缓苏的机理被引量：4
《中国粮油学报》2019年第11期100-105,共6页夏宝林 丁超 章志华 严秋钫 杨娜 
江阴市社会发展科技示范项目(JY0603A0202011800 13PB);国家重点研发计划(2018YFD030 0806);江苏省农业科技自主创新资金(CX(17)1002-05);江苏省青年基金(BK20160487)
低场核磁共振成像技术研究了缓苏过程中稻谷颗粒内部水分分布情况,缓苏前1~2 h颗粒内部水分趋于平衡。对6种常见的干燥模型的颗粒内部水分扩散过程进行了拟合,得出双指数模型拟合效果最好,说明稻谷的缓苏过程存在2种水分传递过程,颗粒...
关键词：低场核磁共振成像 稻谷颗粒 干燥 缓苏 水分分布 水分迁移 
微波干燥对高水分稻谷酶活力及稳定性的影响被引量：6
《食品工业科技》2019年第17期1-7,共7页刘雅婧 陆晨浩 赵腾 丁超 鞠兴荣 袁翔宇 袁建 
国家重点研发计划(2016YFD0401603,2017YFD0401404);江苏省高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
本文以热风干燥法为对照,研究了微波干燥对高水分稻谷中脂肪酶、脂肪氧化酶和过氧化物酶活性的影响,并选出最佳的加工方式,以起到抑制酶活性、延缓储藏过程中稻谷陈化的作用,达到高水分稻谷快速安全入仓的标准。结果表明:微波处理对稻...
关键词：稻谷 酶活性 热风干燥 微波干燥 安全储粮 
微波干燥对高水分稻谷中优势霉菌致死率的研究被引量：3
《中国粮油学报》2019年第8期119-125,132,共8页陈尚兵 袁建 张斌 刘雅婧 丁超 邢常瑞 鞠兴荣 袁翔宇 
国家重点研发计划(2016YFD0401603,2017YFD 0401404);江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD);江苏高校品牌专业建设工程资助项目(TAPP)
研究了高水分稻谷中分离纯化的优势霉菌,以及探讨了微波工艺对染单一优势霉菌稻谷的菌落活性及后期储藏期间菌落数的影响。研究发现,从高水分稻谷中分离纯化分析得出优势霉菌是:链格孢霉、雪腐镰刀菌、白曲霉、灰绿曲霉、产黄青霉。然...
关键词：微波 高水分稻谷 霉菌 致死率 
不同通风系统降温效果的数学模拟及试验验证
《粮食储藏》2017年第4期23-31,共9页李省朝 杨国峰 丁超 裴永胜 
2014年度粮食行业国家公益性项目“粮食干燥节能综合技术”(201413006);2013年度江苏省农业科技支撑计划“粮食产后储藏期内水分调控关键技术研究与示范”(BE2013444);江苏省高校优势学科建设工程资助项目
为了解不同通风系统中粮堆内温度场的变化规律,利用多功能试验仓对稻谷堆进行降温试验,采用数字式温度传感器监测粮堆温度变化,同时通过实仓数据和模拟结果进行验证。利用CFD仿真模拟重现三种通风系统通风过程中的温度变化,且利用MATLA...
关键词：通风降温 CFD 稻谷 均匀性 模拟 
食品科学与工程专业“创新思维模式”教学体系探索与实践被引量：6
《安徽农学通报》2017年第8期169-172,共4页丁超 裴永胜 刘兵 杨国峰 
南京财经大学教改课题:食品科学与工程专业“创新思维模式”课程教学体系构建探索与实践(JGY1739);江苏省高校优势学科建设工程资助项目
该文主要介绍了食品科学与工程专业的现状,针对目前本专业教学发展中面临的问题,以南京财经大学为例对食品科学与工程专业"创新思维模式"教学体系构建进行了探索,通过开展"问题式、案例式"课堂教学和实践教学方式,建立课堂、科研和实践...
关键词：食品科学与工程 “创新思维模式” 教学体系 
基于离散元方法的布粮器落料问题优化研究被引量：2
《粮食科技与经济》2017年第3期52-56,共5页裴永胜 杨国峰 丁超 李省朝 朱鸿雁 
2014年度粮食行业国家公益性项目(201413006);江苏省高校优势学科建设工程资助项目
目前浅圆仓中使用的无动力压力门式布粮器,在实际应用中常因环宽过小发生堵塞或环宽过大导致偏流的问题。文章主要利用离散元方法模拟溢料筒不同环宽下大豆颗粒入料过程,通过全局变量设置,颗粒模型和几何体创建、属性参数添加以及颗粒...
关键词：布粮器 大豆 离散元方法 入料 优化 
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