呼玉山

作品数：13被引量：99H指数：6
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供职机构：国家粮食储备局更多>>
发文主题：储藏稻米大米陈化机理生理变化更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
发文期刊：《粮食流通技术》《粮食储藏》《粮食与饲料工业》《粮食与食品工业》更多>>
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CO_2气调储粮启封后品质变化的原因及控制方法被引量：5
《粮食储藏》2004年第2期38-40,共3页高影 杨建新 刘汝智 张方 呼玉山 杜秀琼 罗建伟 朱文会 郑安定 孙锡坤 邱禄宸 肖卫 吴国恩 吴禄华 蔡景贵 李岗 
对采用CO2 气调储藏后的不同水分、不同品质的籼米和粳米 ,在粮温 30℃左右和2 0℃左右等不同条件启封进行室内试验和实仓试验。启封后不同时间分别取样进行品质测定。试验结果表明 ,大米品质是启封后品质变化的关键。而大米的水分含量...
关键词：CO2 气调储藏 品质 启封 大米 温度 
我国稻米饲用及饲料型稻米开发被引量：6
《粮食与食品工业》2004年第2期31-33,共3页唐为民 呼玉山 
分析了早籼稻糙米的营养价值及饲用效果 ,论述了开发饲料型高蛋白稻的可行性 。
关键词：早籼稻糙米 营养价值 饲用效果 饲料型高蛋白稻 品种开发 
稻米陈化对品质的影响及陈化机理被引量：15
《中国食物与营养》2004年第4期7-10,共4页唐为民 呼玉山 
关键词：稻米 品质 陈化机理 储藏 酶 生理变化 
我国高水分粮综合治理对策被引量：4
《粮食与饲料工业》2002年第11期16-18,共3页唐为民 呼玉山 
关键词：机械干燥法 机械能风法 粮食储藏 高水分粮 综合治理 
稻米陈化机理研究的新进展被引量：17
《西部粮油科技》2002年第6期30-33,共4页唐为民 呼玉山 
论述了稻米陈化过程中的生理、质地结构及化学变化,科学地解释了陈米吸水率高、口感差等原因。研究认为:大米经储藏后,蛋白质的碱提取率降低,硫基含量减少,二硫键含量增多,蒸煮米的粘度下降,硬质和吸水率增加。同时还认为,高温储藏可加...
关键词：稻米 储藏 陈化机理 生理变化 质地结构变化 化学成分变化 
粮食、油料中产毒真菌及致癌性真菌毒素被引量：9
《粮食流通技术》2002年第6期43-45,共3页唐为民 呼玉山 
简要分析了粮食、油料中产毒真菌及致癌性真菌毒素的产毒条件 ,毒性及其特点 。
关键词：粮食 油料 产毒真菌 致癌性真菌毒素 毒性 预防 
我国高水分粮综合治理措施被引量：1
《四川粮油科技》2002年第2期23-27,共5页唐为民 呼玉山 
关键词：高水分粮 综合治理 粮库 处理方法 
入世后进口小麦中的TCK病麦对我国的影响及对策
《四川粮油科技》2001年第3期25-27,共3页唐为民 呼玉山 
关键词：中国 农业 粮食种植业 入世 WTO 小麦进口 小麦矮腥黑穗病 小麦质量影响 
敌霉素-7防霉保鲜剂对高水分玉米的防霉保鲜效果被引量：1
《粮食与饲料工业》2000年第9期14-15,共2页呼玉山 张法楷 王开敏 王德谦 李荣涛 
采用美国德尔斯特 (DELST)公司生产的敌霉素 - 7(DMX - 7)防霉保鲜剂 ,对高水分玉米进行了室内防霉效果试验。结果表明使用 0 .1% ,0 .2 % ,0 .3%的剂量 ,能分别使 16 .2 %水分的玉米安全储藏 2 3d ,2 5d和 5 0d以上 ;0 .3% ,0 .4%的剂...
关键词：防霉保鲜剂 高水分玉米 储藏 敌霉素-7 
我国稻米饲用及饲料型稻米开发的前景分析被引量：1
《四川粮油科技》2000年第2期40-42,共3页唐为民 呼玉山 
随着人们生活水平的不断提高 ,饲料用粮将会逐年增加。我国南方各省区传统生产饲料所需玉米 ,严重不足。采取就地取材、改用稻米饲用 ,既节约人力运力和成本费用 ;又解决了粮源短缺、早稻压库问题。本文就早籼稻饲用的合理性、猪用浓缩...
关键词：稻米 饲用 产品开发 早灿稻 饲料稻 
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