方恒和

作品数：13被引量：45H指数：3
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供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文主题：液态氧管理区集装箱水温控制系统传热学更多>>
发文领域：建筑科学一般工业技术动力工程及工程热物理轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《冷藏技术》《制冷与空调（四川）》《上海农业学报》《制冷技术》更多>>
所获基金：上海市重点科学建设项目上海市教育委员会重点学科基金博士科研启动基金国家科技支撑计划更多>>
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气泡雾化下游场液滴速度的预测模型研究
《热能动力工程》2013年第2期150-153,216-217,共4页方恒和 谢晶 刘猛 
"十二五"国家支撑计划基金资助项目(2012BAD38B09);上海市科委工程中心建设基金资助项目(11DZ2280300)
为了预测气泡雾化下游场液滴的速度,借助修正的局部均匀流动模型(locally homogenous flow,LHF),建立了针对气液两相雾化下游场液滴速度的预测模型,并且与采用激光多普勒粒度仪(Phase Doppler Particle Analyzer,PDPA)测得的气泡喷嘴下...
关键词：气泡雾化 液滴速度 预测模型 
可食性涂膜对冷藏过程中上海蜜梨品质的影响被引量：8
《上海农业学报》2010年第4期53-56,共4页周然 闫丽萍 谢晶 李云飞 方恒和 
上海海洋大学博士启动基金(B-8203-08-0291);上海市优秀青年教师科研专项基金(B8101-09-0025);"创新行动计划"部分地方院校计划项目(D-8004-08-0416);上海市教育委员会重点学科建设项目(J50704)资助
利用羧甲基壳聚糖涂膜和森帕尔保鲜涂膜处理上海蜜梨,4℃冷藏并定时检测梨品质。结果表明:与直接冷藏处理的对照组相比,涂膜处理降低了上海蜜梨的呼吸速率,减少了储藏过程中上海蜜梨的可溶固形物、可滴定酸、抗坏血酸、硬度和果肉相对...
关键词：上海蜜梨 品质 可食性涂膜 羧甲基壳聚糖 
轴流风机节能降噪的数值研究被引量：2
《矿山机械》2010年第7期25-28,共4页方恒和 谢晶 李连举 
"十一五"国家科技部支撑计划课题(2006BAD30B01-08)
在非定常数值模拟的基础上,得到了叶片表面压力系数及涡量的大小分布,并分析了流动损失产生的原因。以非定常模拟计算为初场引入大涡模拟(LES),并结合FW-H声学模型预测了监测点处的气动噪声分布特性。根据模拟结果,提出了风机节能降噪...
关键词：流动损失 气动噪声 大涡模拟 压力系数 涡量 
集中送风式陈列柜的节能策略被引量：3
《节能技术》2010年第2期130-133,共4页余克志 陈天及 丁国良 谢堃 方恒和 刘添 
上海市教育委员会重点学科建设项目(J50704)
分析了集中送风式陈列柜"制冷机送风"和"环境送风"的弊端,提出了"联合送风"方式。在此基础上,归纳出集中送风式陈列柜的节能策略,并对其进行了模拟计算分析。分析表明,集中送风式陈列柜随室外环境温度改变采取不同的节能策略,既提高了...
关键词：节能 陈列柜 集中送风 模拟 
福州香格里拉大酒店空调系统——监测与控制系统
《制冷技术》2010年第1期37-40,共4页方恒和 
本文全面介绍福州香格里拉大酒店的工程概况,空调系统的监测与控制系统等设计内容。并对建成投入运行后的情况和经验教训进行了评价。
关键词：空调系统的监测与控制 运行效果 
传热学课程的教学改革与实践被引量：4
《中国现代教育装备》2009年第2期84-86,共3页周继军 张敏 施伟 刘立平 方恒和 
上海市重点课程项目(6700308)
阐述了传热学课程改革与建设的必要性及建设目标。结合实践经验,从教材体系、内容和教学方法的改革、实验教学方法的改革和建设、多媒体课堂教学软件和双语教学建设以及教学与科研相结合等方面提出了改革和建设的思路和方法。为进一步...
关键词：传热学 教学改革 建设 
传热学理论在食品冷链物流中的应用
《商场现代化》2008年第23期137-137,共1页张敏 方恒和 周继军 
国家自然基金项目(30771245);上海市2007年度教委重点建设课程项目(6700308)
目前,食品冷链物流对于食品安全的重要性越来越受到广大消费者的重视,本文应用传热学的基础理论,分析了食品冷链物流中存在的热传递问题,阐明了传热规律的分析在食品冷链物流运作中食品加工,设备的选择等环节中的重要作用。
关键词：食品冷链物流 传热学理论 食品安全 食品加工 
我校“传热学”重点课程建设思路及教学设计探讨
《制冷与空调（四川）》2008年第5期127-129,共3页周继军 张敏 施伟 刘立平 方恒和 
上海市重点课程项目(6700308)
在介绍学校"传热学"课程的内容、性质、特点、课程发展的历史沿革等相关内容的基础上,确立了课程建设的目标和方案,提出了重点课程建设的思路和设想,并对课程的教学设计进行了探讨,为重点课程的建设明确了方向。
关键词：传热学 重点课程 教学改革 探讨 
土建冷库建筑设计要点被引量：2
《冷藏技术》2008年第3期31-33,共3页方恒和 
冷库建筑物长期处于低温、高湿环境下工作。这一特点要求冷库建筑设计应采取一些特殊的措施。本文重点介始土建冷库建筑设计、结构设计、隔热、防潮隔汽设计、地坪防冻,"冷桥"处理方面应重视的问题。
关键词：冷库建筑设计 结构设计 隔热 隔汽设计 地坪防冻 冷桥处理 
融入素质培养,优化供热工程课程的教学内容被引量：1
《制冷与空调（四川）》2008年第3期95-97,共3页刘立平 方恒和 苏永玲 
上海水产大学校教学研究一般课题项目(项目编号:6700208)
分析供热工程课程教学中现存的问题,从培养学生工程素质、尤其是信息素质出发,优化供热工程的课程内容,提高学生的就业适应性和融入信息社会的能力。
关键词：教学内容 工程素质 信息素质 
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